أسهل طريقة عمل ناجيتس المقرمش

تعد طريقة عمل ناجيتس المقرمش بالدجاج من اللحوم التي تأتي بعد الأسماك من حيث أهميتها، حيث أنها من اللحم الأبيض الذي يتميز بقيمته الغذائية العالية وهو له فائدة صحية أكبر من اللحوم الحمراء.
كما أن لحم الدجاج هو التحدي الذي يحتوي على بعض الأملاح المعدنية مثل الفوسفور وهو ما يعني عناصر مهمة في عملية الدهون والكربوهيدرات والبروتينات.
ويلعب الفوسفور دورًا مهمًا في بناء أسنان وعظام قوية، مثل فيتامين د ، والعديد من العناصر والفوائد الأخرى، لذا يجب تناول الدجاج، للاستفادة منها.
في هذه المقالة اخترنا أن نقدم لك مجموعة من الوصفات التي يمكنك من خلالها معرفة طريقة عمل ناجيتس بطرق لذيذة يحبها أطفالك بشكل خاص وتشجيعهم على أكل الدجاج.

مده التحضير :	30 دقيقة
مده الطهي :	45دقيقة
تكفي ل    :	4 اشخاص

---

طريقة عمل ناجيتس

تعد طريقة عمل ناجتس من الأطعمة السهلة والسريعة التي يحبها الأطفال ويتم تقديمها في العديد من الوصفات المختلفة.
كما أن الناجتس تتميز بطعمها الخفيف الرائع، ويمكنك التعرف على طريقة لتحضيرها بالدجاج والبطاطس وغيرها من الطرق البسيطة.

طريقة عمل ناجيتس الدجاج

• بيضتان.
• نصف كيلو صدر دجاج.
• للقلي.
• قطعة من البطاطا المسلوقة والمبشورة.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق البصل. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الطري.
• ربع لتر حليب سائل. كمية صغيرة من الطحين.
• ربع كيلوجرام من الكعك المطحون أو البقسماط.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهار للدجاج. كوب من زيت الطهي.
• ملعقة كبيرة ملح.

1) نمزج صدور الدجاج مع البطاطا المسلوقة والبيض وجميع البهارات والنشا في المفرمة أو الخلاط.

2) نضع الخليط على كيس بلاستيكي، حيث ننشره، ونضعه في الثلاجة لمدة 25 دقيقة حتى يتماسك الخليط.

3) نقوم بتشكيل الخليط إلى قطع بأشكال مختلفة حسب الرغبة.

4) نضع قطع الدجاج في الطحين، يليها البيض والحليب والبقسماط.

5) ننقل قطع الدجاج بزيت ساخن جداً حتى نحمر.

---

أسهل طريقة عمل الناجيتس في المنزل

• أربع قطع من صدر عظم العظم.
• بطاطس مسلوقة ومقطعة متوسطة الحجم.
• نصف بصلة مفرومة ناعماً.
• فص ثوم مفروم ناعماً.
• ملعقة جافة من الزعتر.
• نصف ملعقة من مسحوق البصل.
• نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة مطحونة.
• ملعقة زنجبيل مطحون.
• نصف ملعقة بابريكا.
• ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الملح.

• بيضتان مخفوقتان.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من الدقيق.
• كوب من البقسماط الناعم أو القرشلة.
• زيت للقلي.

1) باستخدام  خلاط الطعام أو آلة الكبة، نخلط قطع الدجاج والبطاطس المسلوقة والبصل والثوم وجميع التوابل المذكورة في المكونات حتى تحصل على عجين قوي.

2) نغطي العجينة بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة فقط. نخرج العجين من الثلاجة ونقطعها إلى مكعبات متوسطة إلى صغيرة ، ونقطعها بالطريقة التي تريدها.

3) نغمس قطع الدجاج في البيض ثم نضعها في الدقيق الأبيض .

4) ننقل مكعبات الدقيق وغمسها في الحليب ثم نضعها في وعاء البقسماط حتى تغطى من جميع الجهات.

5) نسخني الزيت ونضع قطع الدجاج فيه ثم نقليها على نار متوسطة حتى تصبح ذات لون ذهبي.

6) نكون قد أنتهينا من طريقة عمل ناجتس الفرخ المقرمش وتقدم هذ الوجبة مع الكاتشب والمايونيز والبطاطس المقلية.

---

طريقة عمل الناجيتس بالبطاطس

• نصف كيلو صدور دجاج.
• 2 بيضة.
• ثمرة من البطاطس المسلوقة.
• 2 ملاعق طعام من مسحوق البصل.
• 2 ملاعق طعام من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• نصف لتر من الحليب.
• كمية من الدقيق الأبيض.
• ربع كيلو بقسماط مطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من النشا.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• كوب زيت.

1) نمزج الدجاج مع البطاطس المسلوقة ونقلب جيدًا.

2) نضيف إليه البيض والتوابل والملح والفلفل الأسود ومسحوق البصل والثوم والنشا.

3) نضع كل المكونات في الكبة ونخلطها جيدًا.

4) توضع المكونات في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.

5) يتم تشكيل العجين في أشكال ويوضع مع الدقيق ثم البيض والبقسماط.

6) يتم وضع مقلاة على النار بالزيت وتترك لتسخينها، بحيث يتحول إلى اللون البني حتى نحصل على اللون الذهبي للدجاج.

7) يتم وضع قطع الناجتس تكدس في طبق التقديم، ويمكنك تناولها.

---

طريقة عمل الناجيتس بالدجاج والجبن

• 2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
• نصف كوب جبن بارميزان.
• كوب بقسماط مطحون.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 بيضة مخفوقة.
• نصف كوب زيت.
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة ملح.

1) نقوم ببشر الدجاج المكعبات في الكبة جيدًا.

2) نضعها في طبق عميق ونضيف البصل ومسحوق الثوم ، ونتبل بالملح والفلفل الأسود مع التحريك.

3) يخلط بعد ذلك البانكو مع الجبن ويقلب جيدًا.

4) يتكون خليط الدجاج إلى أشكال ويوضع بالدقيق ثم البيض والبقسماط.

5) يتم تحميصه بزيت ساخن على كلًا الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون، ويتم تقديمه على الوجبات الرئيسية.

---

طريقة عمل ناجيتس المقرمش

• ربع قطعة فيليه دجاج.
• كوبان من رقائق الذرة.
• ربع كوب جبن بارميزان أو جبن ديك رومي مقطع.
• نصف كوب جبن شيدر مبشور.

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
• كوب من الطحين.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والكركم والكزبرة.

• قليل من الفلفل الأسود.
• ثلاث بيضات كبيرة.
• ربع كوب لبن.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

• نصف كوب كريمة حامضة.
• نصف كوب كاتشب.
• ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم.
• فص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة من خيار مخلل طري جدًا.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

1) نسخن الفرن عند 200 درجة مئوية، ونحضر صينية قصيرة الحافة ويتم رشيها بالزيت ووضعها جانبًا.

2) نقطع فيليه الدجاج إلى أصابع طويلة، وقوم بوضع الدقيق في طبق عميق وملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، كركم ، كزبرة ونقلب المكونات لخلطها ونضعها جانبًا.

3) نضع بياض البيض في وعاء آخر من الحليب والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات لخلطها ونضعها جانبًا.

4) نضيف رقائق الذرة في طبق ونقسمها قليلاً، ثم نضيف الجبن ونقلب حتى نخلطها جيداً.

5) نضع بعد ذلك  قطع الدجاج في الدقيق ونقلبها على الجانبين لتغطية طبقة رقيقة من الدقيق.

6) نقوم بوضع أصابع الدجاج في خليط البيض وقلبها على كلًا الجانبين لتغطيتها جيدًا، ثم ضعي أصابع الدجاج في البقسماط وقلبها مع القليل من الضغط لإلصاقها بالشكل الجيد.

7) نضع أصابع الدجاج على الصينية ونضعها في الفرن لمدة خمس دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى تصبح ذهبية اللون.

8) نقدم أصابع الدجاج مباشرة مع صلصة الكريمة الحامضة.

9) نضع الكريمة الحامضة في طبق صغير لخلط الكاتشب، وهي صوص الصويا والخل والبصل والثوم  المخلل، الكزبرة وقلب مع الشوكة للحصول على القليل من صلصة ذات مذاق رائع. 

شاهد طريقة عمل ناجيتس من الشيف شربيني 

شاهد أيضًا: بالفيديو|| بدقة واضحة دجاجة تتعارك مع أفعى كوبرا عملاقة محاولة إنقاذ صغارها