يعتبر الكريب من أسهل الوصفات وهو من أكثرها تنوعاً في الوقت ذاته، حيث يمكن لربة المنزل اختيار النكهات التي ترغب بإضافتها دون قيود، حيث تتناسب جميع النكهات مع عجينة الكريب المرنة اللذيذة، وفي السطور التالية نقدم لكي طريقة كريب الشمندر بالإضافة إلى وصفات الكريب التقليدية الأخرى.

كريب الشمندر

المكونات:

طحين: كوب، الشمندر: 1 حبة (مسلوق / مقطع)، البيض: 2 حبة، الفانيليا: ملعقة صغيرة، ملح: ملعقة صغيرة، سكر: ملعقة كبيرة، الماء: 3 ملاعق كبيرة، جبنة كريمي: نصف كوب (للحشوة).

طريقة تحضير كريب الشمندر:

يسلق الشمندر ويترك حتى يبرد قليلاً ويقطع ثم يهرس ويخلط مع الطحين والبيض والفانيليا والسكر والملح في محضر الطعام حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.

يضاف الماء حتى الحصول على القوام المطلوب بحيث يكون ناعماً (مثل قوام اللبن الرائب).

في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مدهونة بالقليل من الزبدة، نسكب مقدار نصف فنجان من الخليط، ويترك كل جانب لمدة دقيقتين أو حتى تمام نضج الكريب.

تكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من جميع الكمية.

يدهن الكريب من الداخل بالجبن الكريمي ويغلق على شكل مثلث ويزين بصوص الشوكولا أو المكسرات.

اقرأ أيضاً:

طرق سهلة لتحضير بسكويت السابليه المحشي المالح والحلو بنكهات مختلفة

كريب بدون بيض

يفضل البعض تحضير الحلويات الخالية من البيض ولذلك اخترنا لكي طريقة تحضير الكريب دون بيض بخطوات سهلة.

المقادير:

حليب: نصف كوب، الماء: ثلثان الكوب، الزبدة : ربع كوب (مذوبة)، الفانيليا: 2 ملعقة كبيرة، طحين: كوب، سكر: ملعقة كبيرة، ملح: ربع ملعقة صغيرة، الزيت النباتي: ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

اخلطي الحليب والماء والزبدة المذوبة والفانيلا في وعاء.

أضيفي الطحين والسكر والملح واخلطي المزيج حتى تتكون عجينة سائلة.

 غطي الوعاء وأدخليه الثلاجة لمدة ساعتين.

سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزيت وضعي ملعقتين كبيرتين من خليط الكريب وحميرها على الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.

 انقلي الكريب لطبق وزينيه بالكريمة والفواكه أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

اقرأ أيضاً:

مادة غذائية تشترك بأغلب الأطعمة تعتبر “عدو الكلى” الحذر منها ولاسيما بموائد رمضان

كريب الموز والشوفان

المقادير:

الموز: 4 حبات مهروسة، البيض: 3 حبات، الشوفان: ثلاث أرباع الكوب، شوكولا تشيبس: ربع كوب (رقائق الشوكولاتة)، زبدة الفول السوداني: ملعقتان كبيرتان، ملح: رشة.

طريقة التحضير:

قشري الموز وقطعيه ومن ثم أهرسيه جيداً باستخدام الشوكة، أخفقي ثلاث حبات من البيض في صحن ومن ثم أضيفيها فوق الموز واخلطي جيداً، نضيف زبدة الفول السوداني فوق خليط الموز والبيض وتخلط المكونات معاً بشكل جيد، ثم نضيف الشوفان إلى المزيج، وكذلك نضيف رقائق الشوكولا، ونمزج المكونات جيداً.

نسخن مقلاة غير لاصقة مدهونة بقليل من الزبدة او الزيت النباتي، نضع كمية قليلة من الخليط في المقلاة وندعها تنضج من الجانبين، وبعد الانتهاء من تحضير الكمية كاملة، يقدم الكريب مزيناً بقطع الموز الصغيرة.

اقرأ أيضاً:

حضريها في دقائق معدودة.. أربع وصفات حلويات باردة لا تحتاج إلى الفرن

كريب النوتيلا

المكونات:

حليب: كوبان ونصف، الزبدة : 100 غراماً، سكر : 50 غم، البيض : 5 حبات، ملح : ربع ملعقة صغيرة، الفانيليا : 10 غم، شوكولاتة نوتيلا : حسب الرغبة (للتزيين)،الفراولة : 4 حبات (مقطعة أنصاف / للتزيين)، الموز : 2 حبة (مقطعة شرائح / للتزيين)، بندق أو لوز: ملعقتان كبيرتان (مجروش / للتزيين).

طريقة التحضير:

ضعي كوبان ونصف من الحليب السائل بوعاء الخلط، ثم أضيفي البيض، والفانيلا، واخفقي المكونات باستخدام المضرب اليدوي، حتى يتجانس الخليط.

 بوعاء آخر، اخلطي المقادير الجافة مع بعضها: الطحين، والسكر، والملح، ثم يضاف خليط البيض والحليب، فوق الطحين مع التحريك، حتى تحصلي على عجينة متجانسة، ثم تضاف الزبدة المذابة، ويحرك الخليط.

غلفي عجينة الكريب بورق النايلون، وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة لترتاح.

تحضر مقلاة غير لاصقة، وتسخن، وتقلى عجينة الكريب بالحجم المفضل، وتقلب على الجهتين حتى تستوي، وتأخذ اللون الذهبي.

يتم دهن النوتيلا داخل الكريب ومن ثم تغلق وتشكل على شكل مثلثات وتزين بقطع الفواكه والمكسرات.