إليكم طريقة تحضير “إسكالوب الدجاج” الأكلة المفضلة لدى معظم الأشخاص
إسكالوب الدجاج هو الذي يكون على شكل شرائح رقيقة بدون عظم ويتم عادةً تحضير الإسكالوب بتغليفه بالبقسماط المتبّل بالأعشاب ومن الممكن قليه أو شويه بالفرن
ويعتبر من الاكلات المفضلة والمطلوبة لدى معظم الأشخاص سواء كانو صغار او كبار ويعد من الاكلات السهلة التحضير والتي تحتوي على مذاق رائع لوجود بعض التوابل الشهية فيها
اقرأ أيضًا: إليكم طريقة تحضير “فاهيتا اللحم” المكسيكية
مكونات إسكالوب الدجاج
- أربعة صدور من الدجاج (منزوعة الجلد والعظم).
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- كوب ونصف من البقسماط
- نصف ملعقة من الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- كوب من الطحين.
- كوب من الحليب السائل.
- بيضة كبيرة.
طريقة تحضير إسكالوب الدجاج
في الخطوات الأولى نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه البقسماط مع الفلفل الأحمر المطحون و الثوم البودرة و الفلفل الأسود و الملح و في طبق آخر نخفق البيضه و نضيف إليها الحليب السائل ونتركها جانباً.
نقوم بإحضار طبق مسطح و نضع فيه مقدار الطحين ونقسم صدر الدجاج لشريحتين بتمرير سكين حادّ بشكل أفقي لتصبح الشريحة قليلة السُمك.
ومن ثم نقوم برش القليل الملح و الفلفل على شرائح الدجاج ونقوم بتغميسه بخليط البيض ثم نغلّفه جيّداً بالطحين ثم نعيده ونغمره بخليط البيض و نغلّفه أخيراً بخليط البقسماط
اقرأ أيضًا: حيل سريعة وسحرية لتنظيف وتنظيم الثلاجة بالمنزل بأدوات بسيطة
نكرر هذه العملية مع جميع شرائح الدجاج وفي النهاية نقوم بتسخين القليل من الزيت النباتي في مقلاة واسعة ونضع شرائح الدجاج ونتركها تتحمّر من كل جانب مدة خمس دقائق حتى تنضج جيداً.
نقوم بتقديم إسكالوب الدجاج ساخناً مع البطاطا المقليه و الكاتشب و المايونيز والبعض يفضل بعض أنواع الخضار كالخس والملفوف والبندورة والجزر وهي كلها تضيف طعمًا لذيذًا ومميزًا على الطبق
اقرأ أيضًا: طريقة “محشي الكوسا بالبندورة” والذي يعتبر من أشهى الأكلات
