فتة المكدوس السورية بنوعيها.. مكونات وتحضير

يوضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن تماماً.

يقلى الخبز المقطع في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.

يرفع الخبز من الزيت ويوضع على ورق النشاف ليمتص الزيت الزائد، ومن ثمّ يوضع في الطبق الرئيسي.

يوضع الباذنجان المقطع في الزيت حتى ينضج تماماً ويصبح لونه ذهبي.

يرفع الباذنجان ويوضع على ورق النشاف.

يوضع اللبن والطحينة والثوم والفلفل الحار والملح في وعاء ويخلط جيداً بالخفاقة حتى يصبح متجانس.

يوضع رب البندورة في وعاء مع الماء ويخلط جيداً حتى يغلي.

يضاف الباذنجان المقلي لرب البندورة ويقلب لمدة دقيقة وتطفأ النار.

توضع السمنة مع اللحمة المفرومة، والقليل من الملح والفلفل الأسود في وعاء على النار، وتقلب المواد، وعند نضج اللحمة تطفأ النار.

توضح قطع الباذنجان فوق الخبز المقلى، ومن ثم توضع طبقة من الصلصة.

توضع طبقة أخرى من الخبز المقلي، ثم طبقة من الباذنجان، وبعدها طبقة من الصلصة.

وأخيراً توضع طبقة من اللحمة المطبوخة.