الفاهيتا تعتبر من أشهر الأطباق المكسيكية حول العالم تضم الخضار والدجاج وتقدم كطبق رئيسي أو كحشوة في خبر التورتييا ويمكن تناول العديد من الصلصات بجانبها
ارتفع انتشار الطبق كثيراً وذلك لسهولة تحضيره وبات الكثير يعده وجبة رئيسية للغداء أو العشاء بالإضافة لتقديمه في المناسبات كطبق رسمي
المكونات
- صدر دجاج مقطع لشرائح صغيرة
- حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح صغيرة
- حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح صغيرة
- حبتين بصل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ربع كوب من الخل الأبيض
- نصف ملعقة سكر صغيرة
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- نصف كوب من الذرة
- ربع ملعقة فلفل أبيض
- ربع ملعقة فلفل أسود
- حبتان من الثوم المهروس
- جبن شيدر مبشور
طريقة تحضير طبق الفاهيتا
- في وعاء، يخلط الزيت مع الخل، السكر، الملح ، الفلفل الأبيض، الثوم والفلفل الأسود.
- يتم تغميس شرائح الدجاج حتى تتغطى بالكامل بذات الوعاء ومن ثم يوضع الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة
- في مقلاة على النار يتم تسخين زين الزيتون ومن ثم يوضع البصل والفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء وتقلى حتى تنضح وبعدها توضح شرائح الدجاج
- يتم تحريك كامل المكونات حتى ينضج الدجاج
- يتم إضافة الذرة والتحريك قليلاً ومن ثم إضافة جبن الشيدر وبذلك يكون الطبق جاهزاً
سندويشة الفاهيتا بخبز التورتييا
- بعد تحضير الطبق يمكن اضافتها كحشوة مع خبر التورتييا
- حيث يتم تسخين خبر التورتييا في المايكروف لمدة قصيرة ومن ثم توضع الحشوة ويلف ويمكن إعادة تسخينه في مقلاة او على صاج صغير
نصائح لإعداد طبق الفاهيتا
- يمكن شراء طبق معدني خاص لتقديم الفاهيتا متوفر بالأسواق . حيث يتم تسخينه على النار وتوضع فيه الفاهيتا
- يفضل اختيار قطع الدجاج الكبيرة لهذه الوجبة
- يفضل وضع الدجاج في التتبيلة في مساء اليوم السابق للطهي في حال توفر الوقت
- يعتبر المايونيز مرافق جيد لطبق الفاهيتا دائماً
الفاهيتا مع الأرز
- يمكن تقديم الطبق مع الأرز لتقديم طبق متكامل
- حيث يتم سكب الأزر في طبق التقديم بعد تحضيره ثم يوزع الفاهيتا فوق الازر ويتم تقديمه وهو ساخن
إقرأ أيضاً: الفروج المهبل من الأكلات الحمصية المشهورة.. إليك طريقة التحضير
