الكثير من العائلات تعتاد على تقديم الشوربات بشكل عام في رمضان على الإفطار، ومن الشوربات المحبوبة لدى الشعب العربي شوربة الذرة إلى أنها لذيذة أيضاَ لها فوائد صحية وتحتوي على عناصر هامة يحتاجها جسم الإنسان.
مقادير شوربة الذرة:
| معلقة صغيرة ملح |
1 صدور دجاج مخليه مقطع |
| معلقة صغيرة زنجبيل مطحون |
2 معلقة كبيرة زيت ذرة |
| مكعب مرقة دجاج |
2 معلقة كبيرة شوفان |
| معلقة صغيرة فلفل اسود |
كوب حبأيه ذرة |
| 1 كوب شعرية |
1 معلقة كبيرة دقيق |
1 بصلة مفرومة و4 كوب ماء ساخن
1 بصل أخضر |
1 معلقة كبيرة صويا صوص |
طريقة التحضير:
- نسخن الزبدة وزيت الزيتون في قدر ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف الثوم مع الاستمرار بالتحريك ثم نضيف مكعبات مرقة الدجاج والأوريغانو والفلفل الأسود والملح مع التحريك.
- نضيف حبوب الذرة المصفاة ونحرك جيداً.
- نضيف الكريما والماء الساخن ونتركالخليط ليغلي على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيفاً.
- نسكب الشوربة وننثر بعض من حبات الذرة على وجه الطبق للتزيين.
فوائد شوربة الذرة:
- تساهم في خفض ضغط الدم المرتفع نتيجة لوجود الألياف.
- تحافظ على صحة العين.
- -حتوي على مضادات الأكسدة التي تقي من السرطانات.
- تساهم في تنظيم عملية الهضم وتجنب الإمساك.
- تحافظ على صحة الشعر.
- تحافظ على صحة البشرة وتعيد نضارتها.
- تلين البراز.
- تساعد على الوقاية من الامساك والبواسير.
- تعمل على تخفيف أعراض القولون العصبي.
