مأكولات وطبخ

بالفيديو- طريقة عمل سلطة كنتاكي (وصفة شهية لرمضان)

سلطة كنتاكي

سلطة كنتاكي تعتبر من أشهر أنواع السلطات, أو كما تعرف بسلطة الكرنب بالمايونيز وتعتبر السلطة المحببة للكثيرين، والأكثر مبيعا فى المطاعم.

بالفيديو- طريقة عمل سلطة كنتاكي (وصفة شهية لرمضان)
بالفيديو- طريقة عمل سلطة كنتاكي


مكونات سلطة كنتاكي

  • 4 ورقة ملفوف
  • 1 جزر
  • 1 ملعقة كبيرة بصل
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1/2 كوب مايونيز
  • 3 ملعقة كبيرة حليب سائل
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • ملح حسب الذوق


طريقة التحضير

  • 1- يخلط الملفوف والجزر معاً في وعاءٍ كبير.
  • 2- يمزج في وعاءٍ صغير المايونيز، الخل، زيت الزيتون، السكر، الملح وإكليل الجبل.
  • 3- يسكب الصلصة فوق الملفوف والجزر ويخلط جيّداً.


فوائد الملفوف:

1. منع نمو السرطان:  ثبت أن المركبات I3C لها حيوية اكثر في الملفوف زيادة للتأثيرات المضادة للسرطان مثل العلاج الكيميائي. 

2. علاج القرحة الهضمية: الملفوف هو واحد من أفضل العلاجات الطبيعية لقرحة المعدة (تسمى القرحة الهضمية). 

3. خصائص مضادة للالتهابات: الملفوف هو مصدر جيد من الجلوتامين من الأحماض الأمينية، ويعتقد أنة يساعد أولئك الذين يعانون من أي نوع من الالتهابات.

4. تقوية جهاز المناعة: ونظرا لاحتوائه على كمية عالية من فيتامين C، الملفوف يساعد على تقوية جهاز المناعة، ويساعد الجسم على المقاومة ضد الجذور الحرة.

5. منع خطر إعتام عدسة العين: الملفوف هو أيضا يحتوى على نسبة عالية في البيتا كاروتين الذي يساعد على الحماية ضد الضمور البقعي المرتبط بالعمر ومنع إعتام عدسة العين.


الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى