نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الكبة النية على الطريقة السورية وعلى أصولها بأسهل الخطوات وتعتبر من الأطباق الشهيرة التي تميز بها المطبخ اللبناني أيضا.
يعتبر طبق الكبة النية أحد أنواع الكبب السورية المشهورة والتي تقدم كطبق مقبلات جانبي أطباق المقبلات المفضلة في شهر رمضان المبارك.
طريقة عمل الكبة النية
المكونات
| كوب برغل ناعم | 200 غرام هبرة |
| زيت زيتون | نصف بصلة مفرومة |
| نص ملعقة كزبرة يابسة | رشة كمون ناعم |
| رشة فلفل | نصف ملعقة صغيرة ملح |
| 5 ورق ريحان مفروم | جوز حسب الرغبة |
طريقة التحضير
أقرأ أيضا: تشي كوفتة.. أشهر المقبلات الباردة بالمطبخ التركي
انتشرت أكلة تشي كوفتة والمعروفة بـ الكبة النية التركية، بشكل كبير في المطبخ السوري واللبناني على وجه الخصوص، خلال السنوات الأخيرة.
وعرفت هذه الأكلة سابقًا عند أهالي محافظة حلب، حيث كانت طبقًا رئيسيًا في المقبلات الباردة، مع بعض الاختلافات البسيطة عن الكبة التركية.
وتعتبر هذه الأكلة من أشهر وصفات المقبلات في المطبخ التركي وتسمى بالتركية çiğ köfte ويتم أكلها بجانب الخس والليمون وخبز التورتيلا.
لا يستحسن الإفراط في تناول كبة تشي كوفتة، بسبب احتوائها على مادة البرغل بشكل رئيسي، والتي قد تضر بعض الأشخاص.
