ما تأثير تناول الجبن يومياً على السحور في أجسامنا.. معلومات ستدهش

أجرى علماء جامعة ريدنج البريطانية، دراسة علمية حول تأثير تناول الجبن يوميًا على صحتنا العامة

وأثبتت نتائج هذه الدراسة، بأنه يساعد على انخفاض خطر الجلطة القلبية.

ووفقًا لمجلة “European Journal of Nutrition”، فإن تناول قطعة صغيرة يوميًا في وجبة السحور

يقينا من خطر التعرض لاحتشاء عضلة القلب “الجلطة القلبية”، كما يخفض النوبات القلبية بنسبة 14%.

علماء يعززون استنتاجاتهم بالتجربة

أوضحت المجلة في تقريرها أنّ الباحثون عمدوا إلى تعزيز نتائجهم من خلال التجارب

فقسم العلماء المشتركين إلى مجموعتين، وطلبوا من الأولى أن يتناول أفرادها الجبّن يومياً، وتبتعد المجموعة الثانية عن تناول الجبن.

وفي نهاية المدة المحددة للمجموعات، تم إخضاع الجميع لفحوصات طبية، أكدت بأن المواظبين على تناول قطعة جبنّ وزنها 40 جرامًا يومياً كانت لديهم وقاية أعلى من أمراض الأوعية الدموية.

خصائص الجبن التي تجعل منه مانع للجلطات

أكد الباحثون بأن “الجبنّ غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات التي تساعد على حماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض، فضلًا عن أن الجبن يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، ويحسّن عملية التمثيل الغذائي”.

كل هذا يجعل من الجبن يعمل على رفع مستوى الكوليسترول “الجيد”، ويخفض مستوى الكوليسترول “الضار” لدى الذين تناولوا يوميًا قطعة الجبن.

فوائد أخرى للجبن

والجدير ذكره أنّ الجُبن هو غذاء معروف مصنوع من الحليب، سواء أكان حليب الماعز أو حليب الغنم أو حليب البقر، وقد يكون الحليب مبستراً أو غير مبستر مقشوط أو بكامل دسمه، وبأيّ شكل كان فهو يتمتع بمذاق لذيذ يرغب أغلب الناس بتناوله.