منوعفنون الطهي

طريقة عمل فطيرة التفاح في 10 دقائق

تعد فطيرة التفاح هي واحدة من أشهر أنواع الفطائر والحلويات التي من الممكن تناولها في الأوقات والمناسبات مختلفة، خاصة في الشتاء البارد بحثًا عن الحرارة والدفء والطاقة، ويمكنك التعرف على طريقة عمل فطيرة التفاح بكل سهولة في المنزل.

مده التحضير : 10 دقائق
مده الطهى : 30 دقيقة
تكفى ل      :                                 10 اشخاص

[box type=”shadow” align=”aligncenter” class=”” width=””]
طريقة عمل فطيرة التفاح[/box]

 

طريقة عمل فطيرة التفاح في 10 دقائق

تعد طريقة عمل فطيرة التفاح هي من المأكولات التي تحتوي على الفوائد العديدة للجسم مثل الفيتامينات والماء والسعرات الحرارية، كما يمكن إعدادها سواء في الفرن أو عن طريق قليها في الزيت، وسنتحدث في هذه المقالة  باستفاضة عن طريقة عمل فطيرة التفاح بأكثر من وصفة.

طريقة عمل فطيرة التفاح وحشوتها

يمكنك تحضير فطيرة التفاح وحشتوتها في مدى 10 دقائق، وقد تكفي لـ 10 أشخاص، ويمكنك التعرف على طريقة طهيها في الأسطر التالية:

مكونات عجينة فطيرة التفاح

[tie_list type=”starlist”]

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة والسكر.
  • كوبان من الطحين.
  • ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • بيضة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر والملح.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة.

[/tie_list]

مكونات الحشوة المستخدم في فطيرة التفاح

[tie_list type=”starlist”]

  • ثماني حبات من الكرز الحلو.
  • صفار البيض.
  • ربع كوب سكر بني.
  • تفاحة واحدة إلى اثنتين مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • ملعقتان كبيرتان من بقسماط.
  • ملعقتان كبيرتان إلى ثلاث مكسرات مطحونة.
  • نصف ملعقة شاي قرفة.

[/tie_list]

مكونات صوص فطيرة التفاح

[tie_list type=”starlist”]

  • ملعقة صغيرة إلى 2 كبيرة من القشدة أو الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب من السكر الناعم.

[/tie_list]

طريقة تحضير عجين فطيرة التفاح

[tie_list type=”checklist”]

  • ضعي القرفة ونصف كوب من الدقيق والملح والخميرة ومسحوق الخبز والسكر معًا في وعاء الخلط وقلب مضرب العجين لخلط جميع المكونات معًا.
  • أضف الزيت والبيض والماء والفانيليا إلى الخليط، مع تشغيل المضرب للحصول على معجون.
  • ثم أضف بقية الدقيق حسب الحاجة وقم بتشغيل المضرب لمدة ثلاث إلى أربع دقائق بسرعة بطيئة لجعل العجينة ناعمة و ناعم.
  • غطي العجينة واتركيها لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
  • نلف العجينة بعد تخميرها بشكل دائري، ثم نضعها في صينية ذات حافة مرتفعة ونعيد تغليفها ونتركها ترتاح لمدة دقائق، حتى ترتفع.

[/tie_list]

طريقة تحضير حشو فطيرة التفاح

[tie_list type=”checklist”]

  • إحضار صفار البيض لمسح سطح العجين، ثم يرش البقسماط والقرفة بالترتيب.
  • نضع شرائح التفاح في شكل دائري ثم نرش السكر البني عليها بالكامل.
  • أدخل صينية الفرن عند 180 درجة مئوية، لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، حتى تصبح الفطيرة ذهبية اللون ثم اتركها لتبرد.
  • قومي بتحضير الصوص من خلال وضع الفانيليا والسكر في وعاء عميق، ثم ضيفي الحليب إليه تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح سميكًا، ثم وزعيه على الفطيرة وقدميها دافئة.

[/tie_list]

[divider style=”solid” top=”20″ bottom=”20″]

[box type=”shadow” align=”aligncenter” class=”” width=””]
طريقة عمل فطيرة التفاح بالكريمة[/box]

 

طريقة عمل فطيرة التفاح في 10 دقائق

يمكنك سيدتي أن تقومي بـ طريقة عمل فطيرة التفاح بالمنزل في مدة ثلاثون دقيقة بحيث تصبح جاهزة للتقديم لتكفي 8 أشخاص، اتباعي الخطوات التالية.

مكونات عجينة فطيرة التفاح بالكريمة

[tie_list type=”starlist”]

  • سبع ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة.
  • قليل من الملح.
  • كوب ونصف دقيق، يمكن إضافة المزيد حسب الحاجة، لتجميع العجين معًا.

[/tie_list]

مكونات حشوة فطيرة التفاح

[tie_list type=”starlist”]

  • ملعقتان كبيرتا من زبدة الذائبة على نار خفيفة ودقيق.
  • أربع شرائح من التفاح الأخضر، مقشرة ومرششة بقطرات الليمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
  •  بيضة مخفوقة جبدًا..
  • القليل من الملح حسب الحاجة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثلاثة إلى أرباع كوب سكر بني فاتح.
  • كوب من الكريمة المخفوقة جيدًا.

[/tie_list]

طريقة تحضير عجينة فطيرة التفاح

[tie_list type=”checklist”]

  • قم في البداية لكي تتمكن من طريقة عمل فطيرة التفاح ضع زبدة الطحين والملح في آلة الكبة.
  • ثم اخفقيهما معًا حتى تصبح رملية عند لمسها.
  • يضاف بعد ذلك  الماء تدريجياً، ليتم معايرته بملعقة، مع تشغيل الآلة بعد كل إضافة حتى تلتصق العجينة والحفر.
  • نضع العجينة على سطح أملس ونشكلها بشكل كروي، ثم نغطيها بالبلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تلتصق.
  • افرد العجينة بعد إخراجها من الثلاجة باستخدام الدرفلة، وضعها في صينية الفطيرة.

[/tie_list]

طريقة تحضير حشوة فطيرة التفاح بالكريمة

[tie_list type=”checklist”]

  • نضع شرائح التفاح ونضعها على العجين.
  • اخلطي كلًا من السكر والبيض والفانيليا والدقيق والملح والقشطة معًا، ثم ضعيهم جميعهم فوق شرائح التفاح.
  • نضع صينية فطيرة التفاح في الفرن لمدة عشر دقائق عند 180 درجة مئوية، ثم نسكب الزبدة بعد ذوبانها فوقها.
  • تبقى الفطيرة في الفرن لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى تنضج.

[/tie_list]

[divider style=”solid” top=”20″ bottom=”20″]

[box type=”shadow” align=”aligncenter” class=”” width=””]
طريقة عمل فطيرة التفاح بالمكسرات[/box]

طريقة عمل فطيرة التفاح في 10 دقائق

المكونات المستعملة في فطيرة التفاح

[tie_list type=”starlist”]

  • ستة تفاحات كبير.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • نصف كوب من سكر بني فاتح.
  • نصف كوب من المكسرات المطحونة.
  • نصف كوب من البندق المسحوق.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.
  • ربع كوب بقسماط.
  • صفار بيضة واحدة.
  • باكيت من عجين الفطير.
  • سكر ناعم للتزيين.

[/tie_list]

كيفية تحضير فطيرة التفاح بالمكسرات؟

[tie_list type=”checklist”]

  • نحضر صينة لنضع بها العجين.
  • قومي سيددتي بتقشير التفاح وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
  • ضعي الزبدة والتفاح والسكر والقرفة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
  • أخرجي التفاح من النار باستخدام البقسماط وقلّب حتى يغطيها بالكامل، ويمتص البقسماط كل السائل المتكون حول التفاح.
  • أضف المكسرات والبندق.
  • نمد قطعة العجين بحيث تأخذ إلى شكل دائري.
  • قطع الحواف حول العجين إلى دائرة ودهن الحواف بقليل من صفار البيض.
  • نقوم بوضع نضع العجينة في الصينية، ونوزع خليط التفاح في منتصف الدائرة .
  • ننشر القطعة الثانية منه في دائرة بنفس حجم العجينة السابقة، نضعها على الحشوة ونضغط برفق على الحواف للالتصاق.
  • بعد ذلك نقوم بدهن العجين بقليل من صفار البيض، وقطع القطع من حواف الدوائر إلى قطع صغيرة ذات أحجام وأحجام مختلفة ووضعها على العجين وزخرفة على حافة الفطيرة باستخدام طرف ملعقة كبيرة أو فرع.
  • قومي بعد ذلك بوضعي الفطيرة في الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
  • انشر السكر البودرة الناعمة على الوجه وقدمه مباشرة.

[/tie_list]

[box type=”shadow” align=”aligncenter” class=”” width=””]
طريقة عمل فطيرة التفاح المقلية من سالي فوائد[/box]

 

طريقة عمل فطيرة التفاح في 10 دقائق

المكونات

[tie_list type=”starlist”]

  • 1/2 كوب دقيق يعادل 200 جرام.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
  • قليل من الملح
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  •  ملعقة كبيرة من النشا
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة يعادل 40 جرام.
  • ملعقة كبيرة من الخل
  • استخدام أقل من نصف كوب من الماء الفاتر للعجن.

[/tie_list]

الحشو المستعمل في فطيرة التفاح

[tie_list type=”starlist”]

  • 3 تفاحات صغير مقشر ومقطع
  • 2 ملاعق طعام من الزبدة
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر
  • رشة قرفة
  • ملعقة صغيرة من النشا
  • القليل من الملح

[/tie_list]

طريقة تحضير الحشوة

[tie_list type=”checklist”]

  • في وعاء فوق النار قم بوضع الزبدة والتفاح  لكي تشوح حتى يتبخر كل الماء الزائد.
  • ثم يضاف السكر ويقلب لعمل القليل من الكراميل، ويضاف خليط النشا مع القليل من الماء، ويتركه ليأخذ غلوة فقط، وبعد أن يربط الخليط  نقوم برفعه عن النار.

[/tie_list]

طريقة صنع العجين

[tie_list type=”checklist”]

  • في وعاء الطعام نقوم بوضع الدقيق والملح والنشا والقرفة ومسحوق البيكنج بودر واخلطيهم جيدًا.
  • ثم يضاف الزبدة الباردة ويخفق الخليط حتى يتماسك بالرمل.
    نضيف بعد ذلك  الماء الممزوج بالخل والسكر تدريجيًا أثناء الضرب حتى تتكون معجون، يفضل عدم عجنها كثيرًا.
  • اترك العجينة لتستريح لمدة تصل لنصف ساعة.
  • افردها على سطح مطحون ومقطعة إلى مربعات، ضع الحشو وأغلقه جيدًا بشوكة حتى لا يتسرب الحشو منه أثناء القلي.
  • يتم تقليل الفطائر في زيت وفير وساخن حتى تصبح ذهبية.
  • تزين فطيرة التفاح بالسكر البودرة أو النوتيلا، ويمكن تقديمها مع الآيس كريم.

[/tie_list]

[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]
كما يمكنك مشاهدة الفيديو للتعرف على طريقة عمل فطيرة التفاح المقلية:[/box]

شاهد ايضا :بالفيديو شيف بعمر عام واحد يخطف قلوب المتابعين على انستغرام

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى