طريقة عمل الكريب من أسهل الطرق التي يمكن تحضيرها في المنزل عند الشعور بالجوع وخاصة للأطفال حيث يتميز الكريب بسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ والمفضل لدى الكبار والصغار حيث يمكن تحضيره بعدة حشوات مختلفة.
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| مدة الطهي | 15 دقيقة |
طريقة عمل الكريب
-
المقادير
- ١كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الحليب.
- بيضتان.
- نصف كوب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة الذائبة.
-
طريقة تحضير عجينة الكريب
1)نقوم بوضع البيض والدقيق الأبيض في إناء مناسب وخفقهما جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يمتزجا جيدا.
2)بعد ذلك يتم إضافة الحليب والماء بشكل تدريجي ونستمر في عملية التقليب ثم يتم إضافة الملح ومقدار الزبدة مع التقليب جيدا حتى تختلط جميع المكونات جيدا ونحصل على عجينة مناسبة وسائلة.
3)نقوم بتجهيز مقلاة مناسبة وغير لاصقة مع إضافة كمية قليلة جدا من الزيت وتسخن جيدا على النار.
4)بعد ذلك نقوم بوضع مقدار مناسب من العجين يتناسب مع حجم المقلاة وتوزيع الخليط بشكل متساوي في المقلاة.
5)بعد ذلك يتم ترك الخليط على النار حتى ينضج تماما ويصبح لونه من الأسفل ذهبيا ثم نقوم بلقبه على الوجه الآخر حتى ينضج تماما ويصبح لونه ذهبيا.
6)نقوم بتكرار هذه الخطوة حتى الانتهاء من كمية العجين ثم يتم حشو الكريب بحشوات مختلفة على حسب رغبة الشخص.
طريقة عمل الكريب بالدجاج والمشروم
-
المقادير
- بصلة كبيرة الحجم مقشرة ومفرومة.
- أربع شرائح من صدور الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
- كوب واحد من المشروم.
- ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
- مقدار مناسب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- أوراق الريحان على حسب رغبة الشخص.
-
طريقة التحضير
1)نقوم بتحضير عجينة الكريب الحادقة بنفس الخطوات السابقة بعد ذلك نقوم بتجهيز مقلاة مناسبة يتم وضع فيها كمية مناسبة من الزيت ثم ترفع على النار حتى تسخن جيدا.
2)بعد ذلك نقوم بإضافة كمية البصل المفروم إلى الزيت مع التقليب لعدة دقائق حتى يذبل البصل تماما.
3)يتم إضافة قطع الدجاج والملح والفلفل الأسود والبهارات إلى البصل مع الاستمرار في عملية التقليب.
4)نقوم بإضافة المشروم ويترك الحشو على النار مع الاستمرار في عملية التقليب حتى تنضج جميع المكونات جيدا.
5)بعد ذلك نقوم بفرد الكريب ويتم حشوه بالدجاج والمشروم مع إضافة مقدار مناسب من الجبن والزيتون المخلي.
6)ثم يلف الكريب على شكل أسطوانة ثم يرفع على النار مرة أخرى لبضع دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا.
طريقة عمل كريب السجق
-
المقادير
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- بيضتان.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
- كمية مناسبة من السجق المقطع على هيئة شرائح والذي تم تشويحه في الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار مناسب من الجبن.
- زيتون مخلي ومقطع إلى شرائح.
- مقدار من الفلفل الألوان.
-
طريقة التحضير
1)نقوم بخفق كلا من البيض واللبن والزيت والملح والفلفل الأسود وتخفق المكونات جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتجانس جميع المكونات جيدا.
2)بعد ذلك يتم إضافة الدقيق إلى المزيج السابق بشكل تدريجي ونستمر في عملية الخفق حتى تتجانس جميع المكونات جيدا ونحصل على عجينة مناسبة.
3)بعد ذلك نقوم بوضع المزيج في وعاء مناسب ويتم تجهيز مقلاة مناسبة وغير لاصقة مدهونة بطبقة قليلة جدا من الزبدة وتوضع على النار.
4)نقوم بوضع مقدار مناسب من العجينة في المقلاة (يقدر بربع كوب) ويتم توزيع العجينة جيدا في المقلاة حتى تأخذ شكل دائرة.
5)نترك العجينة على النار حتى تنضج تماما ثم تقلب على الوجه الآخر ويتم تكرار هذه الخطوة حتى الانتهاء من كمية العجين.
6)بعد ذلك يتم فرد الكريب ونضع فوقه السجق المقطع على هيئة شرائح ثم نقوم بإضافة مقدار مناسب من جبن الموزاريلا المبشورة والجبن الرومي المبشور ويوضع الفلفل الألوان والزيتون المخلي.
7)نقوم بلف الكريب بعد حشوه على هيئة أسطوانة ويرفع على النار مرة أخرى حتى يصبح لونه ذهبيا.
طريقة عمل كريب المربى
-
المقادير
- كوبان من الدقيق الأبيض السادة المنخول جيدا.
- بيضتان.
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كمية مناسبة من المربى.
- مقدار مناسب من صوص الشوكولاتة للتزيين الكريب.
-
طريقة التحضير
1)نقوم بوضع كلا من البيض والسكر والخل والفانيليا وخفقهم جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تختلط جميع المكونات جيدا.
2)يتم إضافة الحليب ومقدار الزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار في عملية الخفق بعد ذلك نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر.
3)بعد ذلك يتم إضافة الدقيق إلى الخليط السابق على عدة مراحل ونستمر في عملية الخفق حتى تتجانس جميع المكونات جيدا ونحصل على عجينة مناسبة وسائلة.
4)يتم ترك العجينة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ترتاح تماما ثم نقوم بتجهيز مقلاة مناسبة غير لاصقة مدهونة بطبقة قليلة من الزيت.
5)نقوم بتسخين المقلاة جيدا ويتم إضافة مقدار مناسب من العجين ومحاولة توزيع العجينة في المقلاة على هيئة دائرة.
6)نترك العجينة على النار حتى تنضج تماما من الأسفل ثم نقوم بقلبها على الجانب الآخر بواسطة عصا خشبية رفيعة حتى تمام النضج.
7)تكرر هذه العملية حتى الانتهاء من كمية العجين بعد ذلك نقوم بفرد الكريب وإضافة أي نوع من أنواع المربى المفضلة لدى الشخص.
8)يتم في المريب على هيئة أسطوانة ويرفع على النار مرة أخرى حتى يصبح لونه ذهبيا ثم نقوم بتزينه بصوص الشوكولاتة الجاهز وبذلك يصبح الكريب جاهز للتقديم.
طريقة عمل الكريب الآيس كريم والموز
-
المقادير
- ١كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ١كوب ونصف من اللبن.
- ٢ بيضة.
- ١ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ١ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ٤/١ ملعقة صغيرة من الملح.
-
مقادير حشو الكريب
- ٢ كوب من الآيس كريم بطعم الفانيليا.
- ٥ ثمرات من الموز المقطع على هيئة دوائر.
- ملعقتين كبيرتين من صوص الشوكولاتة.
-
طريقة التحضير
1)يتم وضع الدقيق والحليب والبيض والزيت في إناء مناسب وخلطهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات جيدا.
2)نقوم بإضافة الملح إلى الخليط السابق وتقليب الخليط جيدا حتى تختلط جميع المكونات جيدا ونحصل على عجينة مناسبة وسائلة.
3)يتم تجهيز مقلاة مسطحة وغير لاصقة مدهونة بكمية قليلة جدا من الزيت وترفع على النار وتسخن جيدا.
4)نأخذ مقدار مناسب من عجينة الكريب ويتم وضعه في المقلاة مع الحرص على تسوية الخليط على شكل دائرة.
5)يترك الخليط على النار حتى ينضج تماما ثم يقلب على الوجه الآخر حتى نحصل على اللون الذهبي.
6)تكرر هذه الخطوة حتى الانتهاء من كمية العجينة ويترك الكريب حتى يبرد تماما.
7)بعد ذلك يتم حشو الكريب بكمية مناسبة من الآيس كريم بالفانيلا وقطع الموز ثم يتم لف الكريب على هيئة مربعات.
8)نقوم برص الكريب في صينية مناسبة مبطنة جيدا بورق الزبدة ثم يتم وضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين تقريبا.
9)يتم تقديم الكريب المحشو باردا وقبل عملية التقديم يتم تزيين الكريب بصوص الشوكولاتة الجاهز.
في نهاية هذا المقال نكون قد قدمنا شرحا مفصلا عن طريقة تحضير الكريب بحشوات مختلفة على حسب رغبة الشخص.
