فنون الطهيمنوع

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بسهولة وبمقادير سهلة موجودة لدينا جميعاً

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالعديد من الوصفات الحلويات  المميزة والتي تجعلك تحصلين في كل مرة على طعم مختلف تماما عن الوصفة السابقة لها هذا ما سوف نتناوله اليوم معكم فهيا بنا نبدأ رحلتنا سريعا.

مده التحضير :10 دقيقة
مده الطهي :40 دقيقة
تكفي ل    :8 اشخاص


طريقة عمل الكيكة الاسفنجية البسيطة

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

  • مقادير الوصفة:

الكيكة الاسفنجية البسيطة والتي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة ويمكنك أن تقومي بتحضيرها داخل المنزل في دقائق معدودة، وتمتاز بالطعم الشهي، ولكي تقومي بإعداد الكيكة الاسفنجية البسيطة سوف تحتاجين إلى:-

  • ست بيضات 
  • كوب من السكر 
  • كوب من الدقيق 
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا

  • طريقة تحضير طريقة عمل الكيكة الاسفنجية البسيطة

 والآن عليك أن تركزي معنا في طريقة التحضير حتى تخرج الكيكة الخاصة بك بصورة ممتازة.

1)أولا عليك ان تقومي بنخل الدقيق في إناء مع الحرص على نخله أكثر من مرة فيمكنك نخله مرتين أو ثلاث مرات.

2)قومي بمزج البيض مع السكر مع الفانيلا، ويتم المزج باستخدام المضرب اليدوي أو المضرب الكهربي حسب ما يتوفر لديك.

3)يتم المزج بين هذه المكونات حتى تحصلين على اللون الأصفر الفاتح بشرط أن يكون الخليط الذي حصلت عليه سميكا.

4)قومي بعد ذلك بإضافة الدقيق إلى الخليط وقومي بالتقليب جيدا، ومن الأفضل أن يتم التقليب باستخدام الملعقة الخشبية مع الحرص على التقليب من الأسفل إلى الأعلى.

5)لا تقومي بإفراغ الدقيق مرة واحدة ولكن احرص على ‘ضافة الدقيق بشكل تدريجي.

6)يتم بعد ذلك إضافة الخليط في قالب الكيك ولكن بعد أن تقومي بوضع ورق الزبدة في قاع القالب.

7)وبعد ذلك قومي بوضع القالب داخل الفرن في درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية ويتم ترك القالب في الفرن لمدة ثلث ساعة.

8)قبل إخراج القالب من الفرن يتم التأكد من نضجه عن طريق غرس عود من الخشب في الكيكة فإن خرج العود من غير وجود أي آثار من الخليط فهو دليل على نضج الكيكة.

9)وفي الغالب يمكنك أن تقومي بإعداد الكيكة الاسفنجية البسيطة في وقت ما بين نصف ساعة إلى 40 دقيقة مع العلم أن المكونات التي ذكرناها تكفي 8 أشخاص.


كيكة اسفنجية بالفواكه

  • مقادير الوصفة:

يمكنك أن تقومي بإعداد كيكة إسفنجية بالفواكه مما يجعل طعمها أفضل من الطريقة العادية وحتي تتمكني من تحضير الكيكة الاسفنجية بالفواكه سوف تحتاجين إلى:-

  • كوب من الدقيق وكوب من السكر
  • مع ست بيضات
  • وكذلك سوف نحتاج إلى ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • مع ثلاثة ملاعق من الشكولاتة
  • مع بعض الكريمة المخفوقة
  • وكذلك القهوة السريعة التحضير.
  • كما سنحتاج إلى مجموعة من الفواكه المقطعة إلى قطع صغيرة
  • بالإضافة إلى القليل من الملح.

 

  • طريقة التحضير الكيكة الاسفنجية بالفواكه

وحتي تتمكني من إعداد الكيكة الاسفنجية بالفواكه قومي باتباع الخطوات التالية:-

1)عليك أن تقومي أولا بفصل بياض البيض عن الصفار، وبعدها تقومي بمزج صفار البيض مع نصف كوب من السكر والفانيليا.

2)يتم مزج هذه المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجين فاتح اللون.

3)يتم وضع باقي السكر مع رشة صغيرة من الملح وبياض البيض في إناء أخر والقيام بالمزج حتى نحصل على عجينة متماسكة، ويتم إضافة الخليطين إلى بعضهما.

4)بعد أن نقوم بوضع الخليطين مع بعضهما والمزج بينهما حتى يصبحا خليطا واحدا نقوم بصب الخليط في قالب الكيك.

5)عليك الآن أن تقومي بإدخال القالب إلى الفرن والقيام بتركه لمدة تصل إلى نصف ساعة حتى نتأكد من نضجه الكيكة بصورة جيدة.

6)بعد ان ينضج قالب الكيك قومي بإخراجه من الفرن، ومن ثم قومي بوضع طبقة من الكريمة المخفوقة عليه بعد أن يبرد، ثم قومي بوضع طبقة أخرى من الشكولاتة.

7)الخطوة الأخيرة الآن هي قيامك بوضع قطع الفاكهة على سطح القالب وإضافة لمستك الساحرة في تزيين قالب الكيك.

8)حتى تتمكني من صنع الكيكة الاسفنجية فسوف يلزمك وقت في حدود 40 دقيقة والمكونات التي ذكرناها تمكنك من صنع قالب كيك يكفي 6 اشخاص.


الكيكة الاسفنجية بالبرتقال

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

  • مقادير الوصفة:

من أنواع الكيكة الاسفنجية المميزة، والتي يفضلها الصغار كثيرا، وسوف تحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة حتي تتمكني من صنع الكيكة بالبرتقال، ومن ضمن هذه المكونات:-

  • كوبين من الدقيق
  • وأربع بيضات
  • مع ملعقتان من النشا
  • وثلاثة أرباع كوب من عصير البرتقال
  • وملعقة صغيرة من الفانيليا
  • مع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
  • وكذلك رشة ملح صغيرة
  • مع نصف كوب من الزيت أو الزبدة حسب رغبتك.

  • طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية بالبرتقال

والآن دعينا نتابع الخطوات التي تلزمنا حتي نتمكن من إعداد الكيكة الاسفنجية بالبرتقال، وتتمثل هذه الخطوات في:-

1)أولا عليك أن تقوم بمزج السكر مع البيض مع الفانيليا والملح والقيام بالتقليب جيدا حتى نحصل على خليط متماسك.

2)نقوم بإضافة الزيت إلى الخليط أثناء التقليب والتحريك، وبعد أن ننتهي من كمية الزيت الموجودة ونحصل على الخليط المتماسك سوف ننتقل إلى الخطوة التالية.

3)والآن عليك أن تقومي بنخل الدقيق مع النشا مع البيكنج بودر، ومن المفضل أن تقومي بنخلهم مرتين.

4)نقوم بعد ذلك بإضافة عصير البرتقال إلى الدقيق ونقوم بالتقليب، ولكن احرصي على إضافة العصير بشكل تدريجي مع التقليب.

5)وبعد أن ينفذ العصير قومي بمزج الخليطين مع بعضهما والتقليب جيدا حتى يتماسكا جيدا.

6)قومي بدهن قالب الكيك بالطحينية ومن ثم قومي بإفراغ الخليط في القالب وقومي بوضعه في الفرن تحت درجة حرارة 200 مئوية.

7)يتم ترك الخليط داخل الفرن من 40 إلى 45 دقيقة حتى ينضج الخليط تماما، وبعد التأكد من نضوجه يتم إخراجه من الفرن.

8)يتم ترك القالب لمدة ساعة، وبعدها نقوم بتزينه حسبما ترغبين فيه.


الكيكة الاسفنجية الهشة

  • مقادير الوصفة:

  • سوف تحتاجين لتحضيرها إلى بيضتان
  • بالإضافة إلى كوب من الدقيق
  • وكوب من السكر
  • مع نصف كوب من اللبن
  • ونصف ملعقة من البيكنج بودر
  • ونصف ملعقة من الفانيليا
  • مع رشة صغيرة من الملح
  • وسوف نحتاج أيضا إلى ملعقتان من الزبدة.

  • طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية الهشة

وحتي تتمكني من تحضير الكيكة الاسفنجية الهشة قومي باتباع الخطوات التالية:-

1)أولا سيكون عليك البدء في خفق البيض في وعاء كبير، وبعد القيام بخفقه قومي بإضافة السكر والبدء في خفق البيض مرة أخرى واستمرى في خفق البيض لمدة ثلاثة دقائق.

2)في إناء أخر قومي بخلط البيكنج بودر مع نصف كمية الدقيق، والآن قومي بالمزج بين الخليطين السابقين.

3)بعد أن تقومي بالمزج بينهما قومي بمحاولة الخفق حتى يمتزج الخليطان مع بعضهما ويصيران كتلة واحدة.

4)والآن عليك أن تقومي بوضع الزبدة على النار ومن ثم تقوم بإضافة الحليب إلى الزبدة حتى يمتزج الخليط ويبدأ في الغليان.

5)عندما يغلى الحليب قومي برفعه من على النار ومزجه مع الخليط السابق، مع قيامك بإضافة ما تبقي من الدقيق والفانيليا.

6)الخطوة التالية هي قيامك باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربي حتى تتمكن من خفق جميع المكونات واستمرى في الخفق حتى تحصلي على عجينة سائلة.

7)والآن قومي بدهان قالب الكيك بالزبدة ومن ثم قومي بإضافة العجينة فيه مع الحرص على توزيعها بالتساوي داخل القالب.

8)سوف نقوم بترك القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة، وبعد التأكد من النضج نقوم بإخراجه.

9)سوف تحتاجين إلى ساعة كاملة لإعداد وتحضير الكيكة الاسفنجية الهشة، والمقادير التي تم ذكرها تكفي لعمل كيكة مناسبة لستة أشخاص.

وفي النهاية نتمنى أن نكون قدمنا لكم طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بطريقة مميزة وبسيطة.

شاهد أيضاً: شو أصل الملوخية وشو المطبخ يلي طلعت منو؟! 🧐

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق