طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل اسهل والذ من المطاعم

تعتبر البيتزا من أكثر وصفات الطعام المحببة لدى الكبار والصغار والتي تبحث الكثير من السيدات عن كيفية إعدادها في المنزل بدلا من شرائها من الخارج حيث يمكن تحضير البيتزا في المنزل بطرق عديدة وبحشوات مختلفة.

مده التحضير:	10 دقايق
مده الطهي :	20دقيقة

---

طريقة عمل البيتزا

• ٣ أكواب من الدقيق الأبيض.
• ٢/١ ملعقة صغيرة من السكر.
• ١ ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ٢/١ ملعقة من الملح.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• ٣/١ كوب من الماء الدافئ.
• ٢/١ كوب من الحليب الدافئ.
• يمكن إضافة بودرة الثوم وبودرة البصل إلى العجين على حسب رغبة الشخص.

• ١ بصلة صغيرة الحجم ومقطعة.
• ٢ ملعقة من زيت الزيتون.
• ٣ ثمرات من الطماطم الطازجة.
• ١ حبة من الفلفل الرومي والفلفل الأخضر الحار على حسب رغبة الشخص.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• ٢/١ ملعقة صغيرة من السكر.
• ٢ ملعقة كبيرة من الكاتشب.

1)نقوم بوضع مقدار الخمير مع نصف ملعقة من السكر وإضافتهم إلى ثلث كوب من الماء الدافئ ويتم تركهم لمدة ٥ دقائق حتى يرتفع المزيج.

2)بعد ذلك يتم نخل الدقيق الأبيض جيدا ونقوم بإضافة ملعقتين من زيت الزيتون مع الملح ثم مزيج الخميرة ونقوم بعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة مناسبة وناعمة.

3)بعد ذلك يتم وضع العجينة في وعاء عميق تم دهنه بزيت الزيت ثم نقوم بتغطية الوعاء جيدا ونترك العجينة حتى تتخمر جيدا ويزداد حجمها.

1)نقوم بتحضير وعاء مناسب ونضع فيه كمية من الزيت ثم رفعه على نار متوسطة حتى يسخن جيدا ثم نقوم بإضافة البصل المقطع ويتم تقليبها حتى تذبل تماما.

2)بعد ذلك يتم إضافة الطماطم والفلفل الأخضر أو الأحمر الحار على حسب رغبة الشخص.

3)نقوم بتغطية الخليط حتى تنضج جميع المكونات جيدا.

4)بعد ذلك يتم إضافة كلا من رشة الملح والفلفل الأسود ورشة السكر ونصف كمية الكاتشب.

5)يتم ترك الخليط على النار حتى يجف تماما من الماء ولا يجب استخدام الخليط وهو سائل.

6)بعد ذلك يتم ترك صلصة البيتزا حتى تبرد تماما.

7)ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع العجين إلى قطع مناسبة ويتم فرد العجينة على حسب مقاس الصينية.

8)يتم توزيع كمية مناسبة من صلصة البيتزا على العجينة ويمكن إضافة بعض المكونات الأخرى مثل الزيتون والفلفل وأنواع مختلفة من الجبن.

9(نقوم بإدخال البيتزا إلى فرن تم تسخينه جيدا وتترك حتى تنضج البيتزا تماما.

---

طريقة عمل البيتزا الإيطالي

• ٣ أكواب من الدقيق الأبيض.
• ١ ملعقة صغيرة من السكر
• ١ ملعقة صغيرة من الملح.
• ٢/١ كوب من الزيت النباتي.
• ٣ ملاعق من الحليب السائل أو البودرة.
• ١ كوب ونصف من الماء الدافئ.

• ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم الجاهزة.
• رشة ملح وفلفل أسود وزعتر.
• كمية مناسبة من زيت الزيتون المخلي والمقطع حلقات.
• فلفل رومي مقطع على هيئة شرائح.
• كوب من الجبن المازوريلا المبشورة.
• كوب من الجبن الشيدر المبشور.
• كوب من الجبن الرومي المبشور.
• طماطم مقطعة إلى حلقات.
• ١ ملعقة كبيرة من المستردة.
• ١ بيضة واحدة.

1)نقوم بوضع كلا من الدقيق والسكر والملح والحليب البودرة في وعاء مناسب ثم نقوم بإضافة كمية الماء الدافئ وتبدأ عملية العجن حتى نحصل على عجينة مناسبة وناعمة.

2)بعد ذلك يتم تغليف العجينة وتترك جانبا في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة جيدا ويتضاعف حجمها.

3)نقوم بوضع معجون الطماطم في طبق وإضافة البيضة مع المستردة والفلفل الأسود والملح والزعتر وتقليبهم جيدا حتى تختلط جميع المكونات جيدا.

4)نقوم بتجهيز الصواني الخاصة بالبيتزا ودهنها بالزيت جيدا نقوم بفرد العجينة وتوضع في صينية البيتزا.

5)بعد ذلك يتم دهن العجينة بطبقة مناسبة من صلصة البيتزا ثم نقوم بعمل ثقوب في عجينة البيتزا بواسطة الشوكة حتى لا ترتفع العجينة أثناء الخبز في الفرن.

6)نقوم برص حلقات الطماطم والفلفل الأخضر وحلقات الزيتون بعد ذلك يتم إدخال صينية البيتزا إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تصل إلى ربع ساعة.

7)بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ثم نقوم بإضافة جميع أنواع الجبن المبشورة على سطح البيتزا ويتم إدخال الصينية مرة أخرى إلى الفرن حتى يذوب الجبن جيدا.

8)نقوم بإخراجها من الفرن ويتم تغطية الصينية بفوطة قطنية لعدة دقائق وذلك حتى تظل البيتزا طرية.

9)يتم تقطيع البيتزا على هيئة مثلثات وتقدم ساخنة.

---

طريقة عمل البيتزا بالفراخ والباربكيو

• ١ ملعقة صغيرة من البابريكا.
• كمية مناسبة من الجبن المختلفة.
• ٤/١ كوب من الزبدة الذائبة.
• ٢ فص من الثوم المفروم فرما ناعما.
• رشة ملح.
• ١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ١ حبة من البصل مقطعة إلى جوانح رفيعة.
• صدور دجاج مسلوقة ومقطعة جيدا.

• ٣ أكواب من الدقيق الأبيض.
• ٣ ملاعق من اللبن البودرة.
• ١ ملعقة كبيرة من الزيت.
• ٢/١ ملعقة صغيرة من السكر.
• ١ ملعقة صغيرة من الملح.
• ٢ ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
• ١ كوب من الحليب على حسب الحاجة عند العجن.

• ٣ ملاعق كبيرة من السكر البني.
• ٢ ملعقة صغيرة من خل التفاح.
• ١ حبة من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ٤ ملاعق من الكاتشب.
• ٢/١ كوب من الماء.
• ٢ ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
• ٢ ملعقة كبيرة من الخردل.
• ١ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ١ ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• ١ ثمرة من الفلفل الأخضر.
• ٢ فص من الثوم المفروم فرما ناعما.

1)نقوم بوضع كلا من الدقيق والحليب البودرة والسكر والملح والزيت والباكينج بودر والزيت في طبق عميق وخلط جميع المكونات جيدا.

2)بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب السائل على دفعات على حسب الحاجة عند العجن وعند الحصول على عجينة مناسبة وناعمة ثم نقوم بتغليف العجينة جيدا وتترك في مكان دافئ حتى تتخمر جيدا.

3)ثم نقوم بتحضير صلصة الباربكيو عن طريق وضع البصل المقطع والثوم المفروم وكمية من الزيت في مقلاة ثم ترفع المقلاة على النار.

4)نقلب كلا من البصل والثوم جيدا ثم نقوم بإضافة الفلفل الأخضر ونستمر في التقليب حتى يصبح لون البصلة ذهبيا.

5)بعد ذلك نقوم بإضافة صلصة الصويا والكاتشب والخل وزيت الخردل ودبس الرمان وكمية قليلة من زيت الزيتون وكمية مناسبة من الماء ثم تقلب جميع المكونات جيدا.

6)يتم ترك مكونات الصلصة على النار حتى تتبخر الماء وتصبح الصلصة كثيفة القوام.

7)نترك صوص الباربكيو حتى تهدأ قليلا ثم نقوم بخلطها جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي ثم يترك الصوص جانبا.

8)بعد ذلك يتم تجهيز مقلاة مناسبة وتوضع على النار مع كمية قليلة من الزيت ثم يتم وضع البصل ويتم تقليبه حتى يذبل تماما.

9)ثم يتم إضافة صدور الدجاج المقطعة ثم نقوم بإضافة الفلفل الأسود والبابريكا والملح ويتم تقليبهم جيدا حتى تختلط جميع المكونات جيدا.

10)بعد ذلك نقوم بوضع الزبدة والثوم المفروم مع التقليب جيدا ثم يترك جانبا.

11)نقوم بفرد العجينة وتوضع في صينية البيتزا ثم يتم إضافة خليط الزبدة والثوم على سطح البيتزا.

12)بعد ذلك يوضع صوص الباربكيو على سطح العجينة ثم يتم إضافة الدجاج والبصل.

13)نقوم برش الأنواع المختلفة من الجبن على سطح البيتزا ونقوم بإدخالها الفرن حتى تمام النضج.

في نهاية هذا المقال نكون قد قدمنا شرحا مفصلا عن كيفية تحضير البيتزا بحشوات وطرق مختلفة حيث يمكن لكثير من السيدات تحضيرها في المنزل لجميع أفراد أسرتها بكل سهولة ويسر.

 شاهد المزيد :تسمية الأطفال بأسماء الزعماء هل هو هوسٌ أم حب