تعرف على طريقه عمل الكب كيك فى المنزل بأبسط المكونات

طريقه عمل الكب كيك ….الكب كيك هي كعكه صغيره الأحد تم تخصيص للتقديم لشخص واحد ودائما يتم تغليفها بورق صغير ملون في معظم الأوقات يكون مصنوعه من الألمنيوم أو مصنوعه من الورق المزين و تزين بالكريمة وبعد السكاكر يحبها الكبار قبل الصغار وتقدم غالبا في أعياد الميلاد وأثناء صنعها وتقديمها تعم البهجة في أرجاء البيت بسبب شكلها المبهج سميت الكب كيك بهذا الاسم لأنها تشبه الكوب الصغير وظهرت واشتهرت أكواب الكيك في القرن التاسع عشر في أمريكا وأيضا يقال أنها سميت بهذا الاسم لأن مقاديرها تقاس بالكوب تجميع معايير هذه الوصفة تقاس كوب واحد فقط.

مدة التحضير	10 دقائق
مدة الطهي	20 دقيقة
عدد الأفراد	6 أفراد

---

طريقه عمل الكب كيك الفانيليا

• 2 كوب ونصف دقيق
  
• 1 كوب حليب
• أربع بيضات
• معلقه صغيره فانيليا
• 200 جرام زبدة
• 2 معلقه صغيره بكينغ باودر
• كوب ونصف سكر

• 1 كوب سكر بودرة
• 2 معلقه كبيره حليب بودرة
• 50 جرام زبده
• معلقه صغيره فانيليا

• أولا نضع الزبدة مع السكر ويتم الخفق جيدا حتى تمام التجانس
• نضع البيض على المكون المخلوط كل واحده على حده ويتم الخفق جيدا حتى تتجانس ثم نضع بعد ذلك الفانيليا
• نضع الدقيق تدريجيا فوق الخليط السابق ثم بعد ذلك نضع البيكنج بودر ويتم الخفق جيدا
• نستمر في الخفق ثم نضع الحليب السائل تدريجيه حتى يتم تجانس المكونات
• نحضر الصينية ثم نضع بها أوراق الكب كيك المخصوصة ونبدأ في وضع الخليط مقدار واحد في جميع الأوراق
• نضع الصينية في الفرن متوسط الحرارة 180 درجه من 13 إلى 15 دقيقه مع الانتباه له

• نضع السكر البودرة مع الزبدة ويتم الخفق جيدا حتى تتجانس
• نضع الحليب والفانيليا على الزبدة تدريجيا حتى يتم تجانس الخليط جيدا
• يمكن وضع ألوان الطعام لمزيد من البهجة وهذا حسب الرغبة
• نضع الخليط في الثلاجة لمده 15 دقيقه
• يتم وضع الخليط كاملا في أكياس تزيين
• الكب كيك بعد خروجه من الفرن والتأكد من بروده الكب كيك حتى لا يتم إفساد الكريمة من حرارة الفرن

طريقه عمل الكب كيك بالشوكولاتة

• كوب وربع من الدقيق
• كوب من الكاكاو
• نصف معلقه كبيره بكينج باودر
• كوب سكر مطحون
• بيضتان
• معلقه صغيره فانيليا
• كوب ونصف حليب
• نصف كوب زيت

• ربع كوب كاكاو
• ربع كوب حليب
• 2 كوب سكر ناعم
• شوكولاتة مبشورة حسب الرغبة

• أول خطوه يجب البدء بها هو تشغيل الفرن على درجه حرارة 180 درجه
• نبدأ بوضع جميع المكونات الجافه في طبق كبير وهي الدقيق والسكر البودرة والكاكاو والبيكينج بودر في طبق أخر ويتم التقلب جيدا
• نضع المكونات السائلة فوق بعضها وهي البيض والفانيليا والحليب والزيت والزبدة ويتم خفقهم جيدا بالمضرب الكهربائي جيدا حتى تمام التجانس
• نضع الخليط السائل فوقه المكونات الجافه تدريجيا ويبدأ في خطين بالمضرب الكهربائي جيدا
• نحضر صينيه ونضع فوقهم قوالب الكب كيك الألمنيوم أو الورقية ونوزع الخليط بالتساوي داخل القوالب
• نضع الصينية في الفرن على درجه حرارة 180 ويتم خبزها لمده من 25 دقيقه إلى 30 دقيقه

• نحضر طبق به ماء ساخن ونضع فوقه طبقه أخر وضع فيه الشوكولاتة المبشورة حتى يتم عمل حمام بخار للشوكولاتة
• نضع الحليب السائل فوق الشوكولاتة السائلة ويتم خلطهم جيدا حتى تتجانس
• نضع بعد ذلك السكر والكاكاو ويتم التقليب جيدا حتى يصبح الخليط سميك
• يتم وضع صوص الشكولاتة فوق الكب كيك بعد أن يتم التأكد من برودته
• يتم رش القليل من الشوكولاتة المبشورة على الوجه

---

طريقه عمل الكب كيك المافن

• 2 كوب دقيق 150
• جرام زبده سائحه
• 2 عدد بيضه
• معلقه صغيره الفانيليا
• 2 معلقه صغيره بكينج باودر
• رشه ملح
• نصف كوب حليب
• كوب سكر

• يتم خفض السكر والزبدة جيدا حتى تمام التجانس
• نضع الحليب تدريجيا والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي ومتجانس
• نضع الدقيق تدريجيا فوق الخليط السائل ثم نضع بعد ذلك والبيكينج بودر والملح والفانيليا يتم الخفق جيدا حتى تمام التجانس
• نحضر الصينية المخصصة للكاب كيك ثم نضع به قوالب الكب كيك الألومنيوم أو الورقي
• نضع الخليط بطريقه متساوية في جميع القوالب في فرن تم تسخينه من قبل على درجه حرارة 375 درجه ويستمر داخل الفرن لمده 20 دقيقه مع الانتباه

---

طريقه عمل الكب كيك الحادق

• كوب ونصف دقيق
• كوب زيت
• 2 عدد بيضه
• 2 معلقه بكينج بودر
• كوب لبن سائل
• ملح
• كوب جبنه شيدر مبشوره
• شرائح زيتون
• طماطم مقطعه صغيره
• ورق ريحان

• نبذا بخفق البيض مع الزيت واللبن في وعاء عميق حتى يتم التجانس
• ندى الدقيق والملح والبيكينج باودر تدريجيا فوق الخليط السائل ويتم التقليب جيدا حتى تتجانس
• نضع فوق الخليط الجبنة المبشورة والزيتون ويتم التقليب جميع المكونات معا جيدا حتى يتم التجانس
• نحضر الورق المخصص للكب كيك ونضعه في الصينية ثم نضع الخليط داخله بالتساوي ونضع في الفرن في درجة حرارة 180 درجه لمده 20 دقيقه مع الانتباه

---

فوائد وأضرار الكب كيك

---

إذا كنت ممن يمارسون الحميه الغذائية غير مسموح لك بتناول الكثير من الكب كيك لأنها تدور هذه الحمية ولكن يسمح لك بتناول قطعه واحده فقط في يوم واحد في الأسبوع ويجب تناوله صباحا قبل غروب الشمس لأنه يعتبر معدل الحرق يبدا فيه بالانخفاض من بعد الساعة السادسة مساء فيجب الانتباه جيدا لما تتناوله.

 

شاهد المزيد : إمام مسجد يكتشف أنه متزوج من رجل بعد أسبوعين من زواجهما “صور”