فنون الطهيمنوع

طريقة عمل همبرجر في المنزل

طريقه عمل همبرجر في المنزل من الوجبات الخفيفة المميزة التي يفضل تناولها الكبار قبل الصغار، ويمكنك أن تقومي بتحضير الهمبرجر في المنزل بأكثر من طريقة مميزة.

وسوف نتعرف معا على طريقة عمل همبرجر اللحم وكذلك همبرجر الفراخ، كما سنتعرف على طريقة عمل همبرجر السمك فهيا بنا نتعرف سويا على هذه الطرق السهلة المميزة.



طريقة عمل همبرجر اللحم

 

طريقة صنع همبرجر
طريقة صنع همبرجر

 

طريقه عمل همبرجر اللحم في المنزل من الطرق السهلة التي يمكنك القيام بها بسهولة، وحتى تتمكني من صنع همبرجر اللحم في المنزل سوف يلزمك مجموعة من المكونات البسيطة وهي:

  • نصف كيلو من اللحم المفروم ومن المفضل أن يكون اللحم مشبع بالدهون بالإضافة إلى بيضة وثمرة من البصل تقومين بتقطيعها إلى شرائح بالإضافة إلى نصف كوب من البصل المفروم.
  • وسوف نحتاج أيضا إلى ربع كوب من الكاتشب ومثله من المايونيز ومثله من البقسماط أو يمكن استبدال البقسماط بفتات الخبز.
  • وسوف نحتاج إلى ثمرة طماطم وعليك القيام بتقطيعها إل مجموعة من الشرائح الصغيرة، بالإضافة إلى أربع أوراق من الخس وبعض فصوص الثوم المفرومة ومجموعة التوابل التي تفضلينها.

والآن فلننتقل سويا إلى طريقة الإعداد وهي بسيطة جدا، فكل ما عليك القيام به هو:

 

  • أولا سوف نقوم بوضع اللحم المفروم مع نصف كوب البصل المفروم، وقومي بإضافة البيض والبقسماط أو فتات الخبز.
  • نقوم بتقليبهم ومزجهم جيدا ثم قومي بإضافة الملح والثوم والبهارات والقيام بالتقليب مرة أخرى حتى يمتزج الخليط جيدا.
  • بعد أن نقوم بمزج المكونات السابقة جيدا قومي بتقسيمها وتشكيلها إلى مجموعة من الدوائر الصغيرة المتماسكة.
  • بإمكاننا نقوم بتقسيمها إلى أربع أو خمس دوائر أو شرائح صغيرة.
  • ولكي نحصل على شرائح شبيهة تماما بالتي يتم شرائها قومي بالضغط على الشريحة من المنتصف حتي تبقي الأطراف أعلى سمكا من المنتصف.
  • الآن سوف تقومين بإحضار المشواة والقيام بوضعها على النار ولا تنسي أن تقومي بدهنها ببعض الزيت.
  • الآن نقوم بوضع شرائح اللحم على المشواة وقومي برفع درجة الحرارة واتركي الشرائح على النار لمدة ثمانية دقائق.
  • لا ننسي أن تقومي بتقليب الشريحة على الجانبين حتى يتم تحميرها تماما.
  • بعد أن نقوم برفع شرائح اللحم من الشواية قومي بإحضار الخبز المخصص للهمبرجر وقومي بقسمه إلى نصفين.
  • نقوم بوضع الجزء السفلي على المشواة ودعيه حتى يتحمص وقد تستغرق منك هذه العملية دقيقة أو أقل.
  • عليك الآن أن تقومي بفرد المايونيز والكاتشب على الجزء المحمص من الخبز ثم نقوم بوضع شرائح الطماطم والخس والبصل.
  • نقوم بعد ذلك بوضع شرائح اللحم وبعدها نقوم بوضع الجزء الباقي من الخبز.
  • عند قيامك بعجن اللحم لا تقومي بالعجن عن طريق الإمساك والضغط عليه وإنما من الأفضل أن تقومي بالخلط الجيد والاعتماد على راحة يدك حتى يخرج مشابها تماما للهمبرجر الجاهز الذي يتم شرائه.
  • وبهذه الطريقة نكون قد تمكنت من صنع همبرجر اللحم داخل المنزل بكل سهولة.
  • اقرأ أيضا:طريقة عمل فطيرة التفاح في 10 دقائق



طريقة عمل همبرجر الدجاج بالمنزل

 

يمكنك أيضا ان تقومي بعمل همبرجر الدجاج في المنزل بكل سهولة، عن طريق إحضار بعض المكونات البسيطة وهي:-

  • نصف كيلو من صدور الدجاج وقومي بفرمه جيدا، وسوف تحتاجين أيضا إلى ثمرة من الفلفل الأخضر وقومي بتقطيعها إل مجموعة من الشرائح متناهية الصغر.
  • وسوف نحتاج إلى ملعقة من مسحوق البابريكا، وكذلك أربع شرائح من الجبن الشيدر بالإضافة إلى ثلاث أعواد من البصل المفروم وثمرة من البصل مقطعة إلى شرائح.
  • مع بعض البهارات وثمرة من الأفوكادو مقطعة إلى شرائح صغيرة، وملعقة من زيت الزيتون وفص من الثوم المفروم وبعض قطع الخس.

بعد أن تقومي بتحضير المكونات السابقة قومي باتباع الخطوات التالية:-

  • قومي أولا بوضع الدجاج المفروم مع البابريكا والبصل المفروم وقومي بمزج هذه المكونات جيدا.
  • قومي بعد ذلك بإضافة الملح والبهارات إلى الخليط والقيام بالتقليب حتى تحصلين على ما يشبه العجين المتماسك.
  • الخطوة التالية هي القيام بتقسيم العجين إلى مجموعة من الشرائح صغيرة الحجم مثل الهمبرجر الذي يتم شرائه من الخارج.
  • الآن قومي بإحضار مقلاة وقومي بوضع كمية من زيت الطعام أو زيت الزيتون وقومي بتسخينه على النار.
  • بعد أن يبدأ الزيت في الغليان قومي بوضع شرائح الدجاج واتركيها لمدة تتراوح ما بين 8 إلى 10 دقائق.
  • ولا تنسي أن تقومي بالتقليب من حين إلى أخر حتى يتم نضج الشرائح تماما.
  • بعد أن تقومي بإخراج شرائح الدجاج قومي بوضع شرائح الجبن الشيدر عليها واتركيه لمدة لا تتجاوز الدقيقتين.
  • قومي الآن بإحضار خبز الهمبرجر وقومي بقسمه إلى نصفين.
  • بعد ذلك قومي بوضع شرائح الدجاج على الجزء السفلى من الخبز.
  • وبعدها قومي بوضع شرائح الأفوكادو والخس والبصل عليها.
  • بعد ذلك قومي بوضع الجزء العلوي من الخبز وقدميه لأسرتك.

فكما ترين الطريقة لا تحتاج منك مجهود كبير ويمكنك إعدادها لأسرتك في مجموعة من الخطوات البسيطة.



طريقة عمل همبرجر السمك في المنزل

 

طريقه عمل همبرجر

إذا أردت التنويع لأسرتك في طريقة عمل الهمبرجر يمكنك أن تقومي باستبدال اللحم أو الدجاج بالسمك مع بعض التغييرات الطفيفة في المكونات وطريقة الإعداد.

ومكونات همبرجر السمك بسيطة جدا فكل ما يلزمك هو:-

  • قومي بإحضار الكمية اللازمة لك من السمك ولكن بدلا من الفرم سوف نقوم هذه المرة بتقطيعها إلى مجموعة من الشرائح الصغيرة.
  • وسوف تحتاجين أيضا إلى كمية صغير من الدقيق الأبيض مع نصف ملعقة من البابريكا وبعض البقسماط بالإضافة إل مجموعة من أوراق الخس.
  • وكذلك سوف تحتاجين إلى بيضتان وبعض الزيت النباتي وكمية من البهارات الموجودة في منزلك.

والآن دعينا نتعرف على خطوات إعداد همبرجر السمك في المنزل وتتمثل هذه الخطوات في:-

  • أولا عليك أن تقومي بخفق البيض واتركيه في إناء منفرد.
  • قومي بمزج الدقيق والملح وبعض البهارات في وعاء أخر.
  • وأيضا سوف تضعين البقسماط في وعاء منفصل.
  • الخطوة التالية هي قيامك بإحضار شرائح السمك ومن ثم قومي بغمسها أولا في إناء الدقيق.
  • وبعد ذلك يتم غمس السمك في إناء البيض وبعدها يتم غمسه في إناء البقسماط.
  • وبعد ذلك قومي بالتخلص من المزيج الزائد الذي يكون متواجدا على شرائح السمك.
  • قومي بإحضار مقلاة ووضع بعض الزيت بها ويتم وضع المقلاة على النار ويتم تركها حتى يسخن الزيت.
  • قومي بعد أن يغلي الزيت بوضع شرائح السمك بالمقلاة، وقومي بخفض النار قليلا حتى تصبح متوسطة.
  • الآن كل ما عليك فعله هو قلي السمك بداخل الزيت مع الحرص أن على التقليب بين الجانبين حتى ينضج السمك وتحصلين على اللون الذهبي.
  • بعد أن ينضج السمك عليك أن تضعيه في صينية مفروشة بورق الزبدة وإدخالها إلى الفرن في درجة حرارة عالية.
  • سوف تقومين بترك الصينية داخل الفرن لمدة بسيطة لا تزيد عن خمسة دقائق.
  • الخطوة التالية هي القيام بتحميص الخبز الخاص بالهمبرجر بعد أن تقومي بقسمه إلى نصفين.
  • يتم وضع الجزء السفلي من الخبز، وبعد ذلك نقوم بوضع شرائح السمك.
  • وبعدها يتم وضع الخس والمايونيز والجزء العلوي من الخبز.
  • الآن كل ما عليك فعله أن تقومي بتقديم همبرجر السمك إلى أسرتك.

وفي النهاية نتمنى أن نكون قدمنا لكم أكثر من طريقة عمل همبرجر في المنزل بطريقة سهلة ومبسطة.

شاهد ايضا : بالفيديو || شيف بعمر عام واحد يخطف قلوب المتابعين على انستغرام

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق