طريقة عمل الدونات من المنزل من الطرق السهلة والبسيطة والتي يمكنك القيام بها في ثواني معدودة، وتوجد العديد من الوصفات التي يمكنك استخدامها لعمل الدونات.
وسوف نستعرض معكم أهم هذه الطرق، حتى تتمكن كل سيدة من عمل الدونات في المنزل بطعم مميز جدا.
طريقة عمل الدونات (الطريقة التقليدية)
يمكنك أن تقومي بعمل الدونات من المنزل وفي الغالب سوف تحتاجين من نصف ساعة إلى 40 دقيقة لتحضيرها.
مكونات الوصفة:
- فسوف تحتاجين إلى أربع بيضات.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة من الخميرة.
- ملعقتين من الزبدة.
- ملعقتين من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الدقيق.
- كمية من الماء الدافئ.
- كما سنحتا على رزاز الحلوى وبعض الشكولاتة المذابة.
- رشة صغيرة من الملح.
- بعض زيت الزيتون للتحمير.
طريقة تحضير الدونات بالصورة الكلاسيكية التقليدية
1) أولى الخطوات التي يجب عليك القيام بها هو الفصل بين بياض البيض وصفاره أننا سوف نقوم بالاعتماد على صفار البيض فقط.
2) بعد ذلك عليك أن تقومي بإضافة الخميرة إلى كمية من الماء الدافئ ولتكن ثلث كوب من الماء، ونترك الكوب حتى يصبح مظهره مشابها لمظهر الزبدة.
3) بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق إل الكوب، ونقوم بالتقليب والمزج حتى نحصل على عجينة متجانسة، وبعدها نقوم بترك العجينة قليلا حتى تختمر وتصبح عجينة هشة.
4) نقوم بعد ذلك بخلط رشة صغيرة من الملح مع نصف كوب من الدقيق ونقوم بمزجهم بشكل جيد، وبعدها نقوم بإضافته إلى العجين المختمر ونقوم بالتقليب بصورة جيدة حتى يتماسك العجين مرة أخرى.
5) بعد ذلك نقوم بإضافة كمية الزبدة والبيض وباقي الدقيق مع العجينة المختمرة ونقوم بالتقليب مرة أخرى حتى يتماسك الخليط بصورة جيدة.
6) عليك الآن أن تقومي بترك العجينة تكمل اختمارها وذلك عن طريق تركها في الثلاجة طوال الليل.
7) عليك الآن أن تقومي بإخراج العجين من الثلاجة والقيام بالبدء في تشكيل الدونات ومن ثم وضعها على ورق خبز مدهون بالزبدة ويتم أيضا دهن الدونات بالزبدة.
8) قومي الآن بترك الدونات لبعض الوقت حتى يبدأ حجمها في التضاعف، وعندما تبلغ ضعف حجمها، قومي بقليها في الزيت الساخن لمدة دقيقة واحدة.
9) ثم قومي بقلب الدونات إلى الوجه الأخر وقومي بقليها أيضا على هذا الوجه لمدة دقيقة، ثم قومي بعد ذلك بإذابة الشكولاتة.
10) يمكنك الآن أن تقومي برش الشكولاتة على الدونات مع رزاز الحلوى واستمتعي بأكلها.
طريقة عمل دونات بالفرن
هناك وصفة أخرى مميزة يمكنك أن تقومي بصنع الدونات من خلالها وسوف نحتاج لتنفيذ هذه الوصفة إلى بعض المقادير البسيطة.
مكونات الوصفة
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ثلاثة أرباع كوب من سكر البودرة.
- بيضتان وبعض اللبن والفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
وهذه الطريقة تستلزم أن نكون معها خلطتان الخلطة الأولي خلطة القرفة وسوف نحتاج لتكوينها إلى بعض القرفة الناعمة بالإضافة لسكر البودرة.
كما سنحتاج لتكوين خلطة من السكر وفيها سوف نكون بحاجة إلى كوب من سكر البودرة بالإضافة إلى ربع كوب من اللبن مع لون طعام أحمر وملعقة من الزبدة.
طريقة تحضير دونات الفرن
1) سوف تقومين بتحضير العجين وذلك عن طريقة إضافة الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والملح ثم إضافة البيض والفانيلا.
2) عليك أن تقومي بالعجن جيدا حتى تحصلين على عجينة متماسكة، وقومي بإذابة الزبدة والقيام بإضافتها إلى العجينة.
3) قومي أيضا بإضافة اللبن إلى العجين بشكل تدريجي وبعدها قومي بالعجن جيدا وترك العجين حتى يختمر.
4) بعد أن تقوم العجينة بالاختمار قومي بفردها بواسطة النشابة، ومن ثم قومي بتقطيعها إلى قطع دائرية صغيرة وتركها حتى تختمر مرة أخرى، وبعدها قومي بإدخالها إلى الفرن.
5) بعد أن يتم نضج الدونات يتم إخراجها من الفرن ويتم رش خليط القرفة أو خليط السكر البودرة أو يمكنك أن ترش الاثنان حسب رغبتك.
6) عليك بعد ذلك أن تقومي بإذابة الزبدة ونقوم بإضافتها إلى اللبن ولون الطعام، ونقوم بعد ذلك بتزيين الدونات بها.
طريقة عمل دونات بنكهة البرتقال
مكونات الوصفة
- كوبين من السكر والدقيق.
- كوبين من اللبن كامل الدسم.
- خمس بيضات.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع كوب من أي زيت نباتي.
طريقة تحضير دونات بنكهة البرتقال
1) أولا عليك ان تقومي بخلط البيض مع السكر والزيت مع بعضهم ويتم الخلط عن طريق التقليب والتحريك.
2) نستمر في التقليب وخفق الخليط باستخدام المعلقة حتى تحصلين على خليط متماسك وناعم في نفس الوقت.
3) عليك الآن ان تقومي بخلط كوبين من الدقيق مع البيكنج بودر وبعد القيام بخلطهما معا قومي بنخلهما باستخدام المنخل.
4) قومي بعض ذلك بمزج الخليطين معا والقيام بالتحريك والتقليب حتي تحصلين على خليط متماسك وسميك بعض الشيء.
5) الآن عليك أن تقومي بترك هذا الخليط لمدة نصف ساعة حتى يختمر العجين.
6) والآن أثناء تركك للعجين للاختمار قومي بوضع كمية من السكر في الماء ودعيها تغلى على النار مع القيام بالتحريك حتى يذوب السكر تماما داخل الماء.
7) قومي بترك الإناء على نار هادئة، حتى يصل إلى الغليان وتحصلين على شراب متماسك بعض الشيء يشبه العسل في اللون.
8) الآن عزيزتي بعد اختمار العجين الذي تركناه منذ فترة سوف نعود إليه ونقوم بتقطعيه إلى مجموعة من القطع الصغيرة ونقوم بتشكيل الدونات.
9) نقوم بعدها بقلي الدونات حتى نحصل على اللون الذهبي، وبعدها نقوم بغمس الدونات في شراب العسل.
طريقة تحضير الدونات التونسية
مقادير الوصفة
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوبان من الزيت.
- كوب من السكر.
- كوب من العسل .
- كوب من الماء.
- ثلاث بيضات.
- كمية من عصير البرتقال وعصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير الدونات التونسية
1) أولا قومي بتحضير شراب العسل عن طريقة إضافة السكر وعصير الليمون إلى الماء ووضعهم على النار والقيام بالتقليب حتى تحصلي على شراب العسل.
2) بعد ذلك عليك أن تقومي بوضع البيض مع ربع كوب من السكر وربع كوب من الزيت مع عصير البرتقال والقيام بخلطهم باستخدام الخلاط الكهربائي.
3) بعد ذلك قم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر وقومي بنخلهم معا عبر المنخل، وقومي بعد ذلك بإضافة الدقيق الناتج إلى الخليط السابق وقومي بعجنهم جيدا.
4) بعد ان تقومي بالعجن والحصول على عجينة متماسكة عليك أن تتركيها مغطاة لمدة ساعة.
5) بعد ذلك عليك بأن نقومي بتقطيع العجينة والقيام بقلي الدونات.
6) بعد أن تنتهي من القلي عليك الآن أن تقومي بتغطيس الدونات في شراب العسل.
وهكذا عزيزتي نكون قد انتهينا من ذكر أكثر من طريقة عمل الدونات نتمنى أن تكوني استمتعي بها معنا.
شاهد أيضاً: أثر الطعام المقلي على الجسم
