طريقه عمل همبرجر في المنزل من الوجبات الخفيفة المميزة التي يفضل تناولها الكبار قبل الصغار، ويمكنك أن تقومي بتحضير الهمبرجر في المنزل بأكثر من طريقة مميزة.
وسوف نتعرف معا على طريقة عمل همبرجر اللحم وكذلك همبرجر الفراخ، كما سنتعرف على طريقة عمل همبرجر السمك فهيا بنا نتعرف سويا على هذه الطرق السهلة المميزة.
طريقة عمل همبرجر اللحم
طريقة صنع همبرجر
طريقه عمل همبرجر اللحم في المنزل من الطرق السهلة التي يمكنك القيام بها بسهولة، وحتى تتمكني من صنع همبرجر اللحم في المنزل سوف يلزمك مجموعة من المكونات البسيطة وهي:
نصف كيلو من اللحم المفروم ومن المفضل أن يكون اللحم مشبع بالدهون بالإضافة إلى بيضة وثمرة من البصل تقومين بتقطيعها إلى شرائح بالإضافة إلى نصف كوب من البصل المفروم.
وسوف نحتاج أيضا إلى ربع كوب من الكاتشب ومثله من المايونيز ومثله من البقسماط أو يمكن استبدال البقسماط بفتات الخبز.
وسوف نحتاج إلى ثمرة طماطم وعليك القيام بتقطيعها إل مجموعة من الشرائح الصغيرة، بالإضافة إلى أربع أوراق من الخس وبعض فصوص الثوم المفرومة ومجموعة التوابل التي تفضلينها.
والآن فلننتقل سويا إلى طريقة الإعداد وهي بسيطة جدا، فكل ما عليك القيام به هو:
أولا سوف نقوم بوضع اللحم المفروم مع نصف كوب البصل المفروم، وقومي بإضافة البيض والبقسماط أو فتات الخبز.
نقوم بتقليبهم ومزجهم جيدا ثم قومي بإضافة الملح والثوم والبهارات والقيام بالتقليب مرة أخرى حتى يمتزج الخليط جيدا.
بعد أن نقوم بمزج المكونات السابقة جيدا قومي بتقسيمها وتشكيلها إلى مجموعة من الدوائر الصغيرة المتماسكة.
بإمكاننا نقوم بتقسيمها إلى أربع أو خمس دوائر أو شرائح صغيرة.
ولكي نحصل على شرائح شبيهة تماما بالتي يتم شرائها قومي بالضغط على الشريحة من المنتصف حتي تبقي الأطراف أعلى سمكا من المنتصف.
الآن سوف تقومين بإحضار المشواة والقيام بوضعها على النار ولا تنسي أن تقومي بدهنها ببعض الزيت.
الآن نقوم بوضع شرائح اللحم على المشواة وقومي برفع درجة الحرارة واتركي الشرائح على النار لمدة ثمانية دقائق.
لا ننسي أن تقومي بتقليب الشريحة على الجانبين حتى يتم تحميرها تماما.
بعد أن نقوم برفع شرائح اللحم من الشواية قومي بإحضار الخبز المخصص للهمبرجر وقومي بقسمه إلى نصفين.
نقوم بوضع الجزء السفلي على المشواة ودعيه حتى يتحمص وقد تستغرق منك هذه العملية دقيقة أو أقل.
عليك الآن أن تقومي بفرد المايونيز والكاتشب على الجزء المحمص من الخبز ثم نقوم بوضع شرائح الطماطم والخس والبصل.
نقوم بعد ذلك بوضع شرائح اللحم وبعدها نقوم بوضع الجزء الباقي من الخبز.
عند قيامك بعجن اللحم لا تقومي بالعجن عن طريق الإمساك والضغط عليه وإنما من الأفضل أن تقومي بالخلط الجيد والاعتماد على راحة يدك حتى يخرج مشابها تماما للهمبرجر الجاهز الذي يتم شرائه.
وبهذه الطريقة نكون قد تمكنت من صنع همبرجر اللحم داخل المنزل بكل سهولة.
