طريقة عمل الشاورما….طريقة عمل الشاورما بأكثر من وصفة مميزة تمكنك من الاستمتاع بالطعم المميز للشاورما، وجعل أطفالك يستغنون عن الأكلات الجاهزة من المطاعم.
طريقة عمل الشاورما بالدجاج
يمكنك أن تقوم بتحضير شاورما الدجاج في منزلك بطريقة سهلة وبسيطة وسوف تحتاجين إلى:
- نصف كيلو من الدجاج ويفضل أن تكون من منطقة الصدر وسوف تقومين بتقطيعها إل قطعة صغيرة جدا.
- وكذلك سوف تحتاجين إلى خبز عربي شامي.
- وكذلك نصف ملعقة من القرفة ونصف ملعقة من القرنفل المطحون.
- كما أنك سوف تحتاجين إلى الفلفل الأسمر والملح.
- وكذلك سوف تحتاجين إلى كمية من عصير الليمون.
- بعض الثوم المفروم.
- بعض الخل.
- كما سوف نحتاج إلى ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
1) عليك الآن أن تقومي بخلط قطع الدجاج مع عصير الليمون والفلفل الأسمر وباقي البهارات مع بعضها.
2) نضعها في صينية للفرن وبعدها نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن.
3) نتركها في درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية.
4) يتم تركها حتى ينضج الدجاج ويتشرب الماء تماما.
5) بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من النار.
6) ونقوم بتسخين الخبز ووضع الشاورما بداخل الخبز.
7) يمكنك أن تضيف البقدونس أو المايونيز أو أيا ما ترغب في إضافته للتزيين والتحسين من الشكل.
طريقة عمل الشاورما السورية
الشاورما السورية من الأكلات اللذيذة التي يحرص الجميع على تناولها وخاصة الأطفال الصغار لما تقدمه لهم من طعم مميز، ويمكنك أن تحضريها في منزلك بكل سهولة دون الحاجة للقيام بشرائها من الخارج ولفعل ذلك سوف تحتاجين إلى بعض المكونات البسيطة:-
- سوف نحتاج إلى ثمرة واحدة من الطماطم .
- بالإضافة إلى بصلة.
- كما سنحتاج إلى رغيفين من العيش السوري ويمكنك أن تقومي باستبداله بالتورتيلا المكسيكي.
- كما سوف نحتاج إلى كمية من اللحوم مقطعة إلى أصابع صغيرة ويمكنك أن تستخدمي صدور الدجاج بدلا من اللحم.
- كما سنحتاج إلى ملعقة من دبس الرمان.
- كما سنحتاج إلى الثوم المفروم .
- الفلفل الرمي.
- كما يمكنك أن تقومي باستخدام بعض البهارات مثل الفلفل الأسمر والقرفة والقرنفل والعديد من البهارات الأخرى التي تفضلينها.
- كما سوف نحتاج إل السماق والبقدونس.
1) عليك الآن أن تقومي بوضع أصابع اللحوم أو الدجاج في إناء والقيام بتتبيلها بالحبهان والقرفة والفلفل الأسمر وبقية البهارات الأخرى.
2) سوف نتركها في التتبيلة لمدة صغيرة لا تزيد عن نصف ساعة حتي لا تتسببين في جفاف اللحمة أو الفراخ.
3) عليك الآن أن تقومي بتقطيع الطماطم إلى شكل أصابع مع القيام بإخلائها من البذور أولا.
4) أيضا قومي بتقطيع البصل إلى شرائح.
5) نقوم بقطف ورق البقدونس وعدم القيام بتقطيعه أو استخدام الجذور، وإضافته إلى هذا الخليط مع السماق.
6) نقوم بعض ذلك بقلي قطع الفراخ أو اللحمة في زيت الزيتون مع ملاحظة أن تكون قطع الفراخ بجوار بعضها وعدم وجود قطعة فوق الأخرى حتى نضمن نضج جميع القطع، ولا نقوم بتقليبها قبل أن تأخذ اللون البني.
7) نقوم بعد ذلك بإضافة الخضار إلى الفراخ.
8) كذلك سنقوم بإضافة دبس الرمان والقيام بالتقليب لمدة دقيقة أو اثنتين وليس أكثر من ذلك.
9) نقوم بعد ذلك بتسخين الخبز على النار ونضع عليه بعض المايونيز.
10) ثم قومي بعد ذلك بوضع الشاورما السورية التي قمنا بإعدادها داخل الخبز والقيام بلفها بصورة جيدة.
11) ونقوم بعد ذلك بوضع رغيف الخبز على الشواية أو نضعه على الزيت لمدة بسيطة حتى يأخذ اللون الخارجي ليس أكثر.
وبهذه الطريقة تكوني قد تمكنت من صنع الشاورما السورية داخل منزلك تماما مثل التي يتم بيعها في المطاعم.
طريقة تحضير شاورما الدجاج والفطر
من الأكلات الغنية بالعديد من المواد الغذائية المفيدة، وهي تمدك بالطعم الشهي، وكل ما يلزمك حتي تستطيعي ان تقومي بتحضيرها من المنزل هو:-
مكونات الوصفة:
- إحضار كمية من الفطر وتقطيعها إلى مجموعة صغيرة من الشرائح.
- سوف نحتاج إلى صدور الفراخ.
- سوف تحتاجين إلى ربع كوب من الخل.
- سوف تحتاجين أيضا إلى السماق.
- الفلفل الأسمر.
- عصير الليمون.
- مجموعة من توابل الشاورما والبهارات التي تفضلينها على الطعام.
1) نقوم أولا بوضع الزيت على النار .
2) عندما تصبح درجة حرارة الزيت مناسبة، نقوم بوضع قطع الدجاج في الزيت والقيام بالتقليب من حين لأخر حتى يبدأ لون الدجاج في التحول إلى اللون الذهبي.
3) نقوم بعد ذلك بإضافة البصل إلى الفراخ والتقليب جيدا لمدة دقيقة أو اثنتين.
4) بعدها نقوم بإضافة باقي المكونات إلى الفراخ ونقوم بالتقليب حتى تصبح الشاورما جافة تماما من الماء.
5) عليك الآن أن تقومي بوضع عصير الليمون مع زيت الزيتون وبهارات الشاورما مع بعضها لصنع صلصة الزيت والقيام بالتقليب باستخدام الشوكة حتى نحصل على خليط متجانس.
6) بعدها نقوم بدهن الخبز باستخدام صلصلة الزيت ونقوم بوضع الشاورما داخل الخبز.
7) يمكنك ان تقومي بإضافة المايونيز أو الخس أو أيا ما ترغبين فيه.
طريقة صنع الشاورما السريعة
هناك طريقة أخرى يمكنك أن تقومي باستخدامها لصنع الشاورما في وقت قصير جدا، وتعد من الوجبات السريعة وسوف تحتاجين إلى:
- صدور الدجاج.
- ثلاثة فصوص من االثوم المهروس.
- ستحتاجين إلى البهارات.
- ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون.
- يمكنك أن تقومي باستخدام البقدونس للتزيين.
1) كل ما عليك فعله حتى تتمكني من تحضير الشاورما السريعة أن تقومي بوضع الزيت على النار.
2) قومي بوضع قطع الدجاج الصغيرة مع البهارات والثوم والقيام بالتقليب حتى تنضج الشاورما.
3) عليك بعد ذلك أن تقومي بتسخين الخبز ووضع الشاورما بداخله، وتقديمه بعد تزيينه بالبقدونس.
فطائر شاورما الدجاج
يمكنك أيضا أن تقومي بصنع فطائر من الشاورما، وستجدين أن طعمها مميزا للغاية ويمكنك ان تقومي بتحضيرها في وقت قصير جدا.وسوف نحتاج إلى:
- عجينة الباف باسترى حسب رغبتك، وحسب عدد الفطائر التي تودين تحضيرها.
- ستحتاجين بالتأكيد إلى صدور الدجاج المخلية من العظام والمقطعة إلى مجموعة من المكعبات الصغيرة.
- السماق.
- البهارات الخاصة بالشاورما.
- زيت الزيتون.
- بصلتان مفرومتان.
- القليل من الملح.
1) عليك الآن أن تقومي بوضع زيت الزيتون على النار وبعد أن ترتفع درجة حرارته قومي بوضع الدجاج مع البصل.
2) قومي بعد ذلك بإضافة البهارات والقيام بالتقليب والتحريك حتى تتمكني من طهو الدجاج.
3) عندما ينضج الدجاج بصورة جيدة قومي بإبعاده عن النار.
4) قومي بوضع السماق عليه ثم قومي بالتقليب لمدة دقيقة واحدة وبعدها دعيه جانبا.
5) قومي بإحضار العجينة ووضع كمية مناسبة من الشاورما على كل عجينة، ومن ثم قومي بلف العجينة أو صنع الشكل الذي ترغبين فيه.
6) قومي بعد ذلك بوضع العجينة في صينية ثم قومي بوضع الصينية داخل الفرن في درجة حرارة 200 مئوية.
7) بعد أن تنضج العجينة قومي بإخراج الصينية من الفرن.
8) يمكنك أن تقومي بتقديم الفطائر مع صلصة الزبادي.
وتوجد العديد من الطرق الأخرى التي يمكنك استخدامها في صنع الشاورما من داخل المنزل، والتي سنذكرها لكم في المقالات القادمة.
وفي النهاية نتمنى أن نكون قدمنا لكم طريقة عمل الشاورما بأكثر من وصفة مميزة، وإذا كان لديك بعض الوصفات الأخرى يسعدنا أن تشاركينا بها في التعليقات.
شاهد أيضاً: مسابقة “حرب المطابخ” – البسبوسة
