مادة سامة في الباذنجان تخلصوا منها فورا.. خبراء يحذرون منها ويكشفون خطورتها
حذر خبراء مختصين، من مادة سامة في الباذنجان وأكدوا على ضرورة التخلص منها مباشرة، إذ توصلت العديد من الدراسات التي أجراها خبراء إلا أن براعم الباذنجان الخضراء تحتوي على مادة “السولانين” السامة.
– مادة سامة في الباذنجان
ووفقاً للأبحاث العلمية، فإن هذه المادة تتسبب بالقيء والإسهال وآلام في المعدة، وصداعا، وصعوبة في التنفس، ما يجعل من الضروري التخلص منها.
أما بالنسبة للقشرة السوداء، فالأمر مختلف، إذ كشفت دراسة منشورة في مجلة “Advances of Nutrition” العلمية، أن الإبقاء على القشور في الخضراوات مثل الباذنجان، يزيد من محتوى الألياف المفيدة الموجودة فيها.
ووفقاً لموقع “ميديكال نيوز توداي”، فإن رمي قشور الباذنجان عند طهو هذا النوع من الخضراوات، سيؤدي لخسارة العديد من الفوائد الصحية.
وأوضحت الدراسة إلى أن احتواء قشر الباذنجان على كميات عالية من مركبي “الناسونين” و”الأنثوسيانين”، يساعد الجسم في التخلص من السموم، كما إنه يمنع الالتهابات العصبية، ويساعد في تدفق الدم، ويحمي أغشية الخلايا في الدماغ.
تابع المزيد:
))السكر المستتر..خبيرة تغذية روسية تحذر منه مبيّنة الأطعمة المحتوية على نسبة عالية منه
)) علماء يحذرون من عادة قد تؤدي للإصابة بالسرطان.. ويوصون بتجنب تناول بعض المواد الغذائية
