إليكم طريقة تحضير “فاهيتا اللحم” المكسيكية
مكونات فاهيتا اللحم
- كيلو لحم ستيك مقطع شرائح
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
- حبة فلفل أحمر رومي مقطعة شرائح رفيعة
- حبة فلفل أخضر رومي مقطعة شرائح رفيعة
- حبة فلفل أصفر رومي مقطعة شرائح رفيعة
- ¼ كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة أُوريجانو مجفف مطحون
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة فلفل حار أحمر مطحون
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
طريقة تحضير فاهيتا اللحم
نحضر وعاء كبير و نقوم بوضع الزيت و عصير الليمون و الأوريغانو و الكمون و الفلفل الحار فيه و من ثم نقوم بتقليبهم جيداً بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم و نستمر بالتقليب لمدة 5 دقائق ثم نغلف الوعاء بكيس بلاستيك و نضعه في الثلاجة مدة ليلة كاملة أو أربع ساعات
نقوم بإحضار مقلاة نضعها على نار متوسطة ونضع فيها ملعقة من الزيت، ثم نقوم بإضافة البصل و الفلفل الملون و الملح و الفلفل الأسود و نقوم بالتقليب مدة 5 دقائق و بعدها نضعهم في صحن جانباً
و من ثم نضيف في المقلاة نفسها خليط اللحم الذي قمنا بتحضيره و نقلب باستمرار لمدة 5 دقائق آخرى ثم نغطي المقلاة و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
وفي النهاية نقوم برفع الغطاء ونقلب باستمرار على نار متوسطة حتى تجف السوائل نضيف البصل و الفلفل الملون و نقلب جيدًا و بهذه الطريقة أصبحت جاهزة و يمكننا تقديمها ساخنة و إلى جانبها الأرز الأبيض أو سندوتش مع المايونيز
