إليكم طريقة تحضير “طبق المكسيكانو” من ألذ وأطيب الأكلات
يعد طبق المكسيكانو من ألذ وأطيب الأكلات والتي يحبها ويفضلها أغلب الناس سواء كانو صغار أو كبار ويعد من الأكلات السهلة التحضير و كما عرف عنه أيضًا أنه من المطبخ المكسيكي
ويحتوي على مذاق رائع لوجود بعض التوابل الشهية فيها لسهولة تحضيرها وهذا ماساهم في انتشاره الكبير في بلاد العالم
مقادير مكسيكانو الدجاج
- كيلو صدور دجاج مشفى من الجلد والعظام
- 4 حبات من البصل اليابس كبيرة الحجم
- 4 حبات فليفلة حمراء
- 4 حبات فليفلة خضراء
- 2 حبة فليفلة حمراء صفراء
- 200 غرام مشروم( فطر)
- عرنوس ذرة كامل
- توابل مشكلة
- ملعقة صغيرة توابل دجاج
- 1/2 ملعقة صغيرة كاري
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- مكعبان مرقة دجاج ماجي
- كوب وربع زيت زيتون
- 2 ملعقة صوص صويا سائل
اقرأ أيضًا: طريقة تحضير “الكريسبي” المخبوز أو ما يسمّى بالدّجاج المقرمش
طريقة تحضير المكسيكانو
نقوم بغسل صدور الدجاج ونقطعها لشرائح طولية وننقعها في ملعقة خل لمدة نصف ساعة ونتركها جانباً ومن ثم نقطع البصل لجوانح و الفليفلة بألوانها لشرائح طولية.
وبعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة و نضيف إليها كمية الزيت ونضع فيها شرائح البصل ونحركه مدة دقيقتان .
ومن ثم نقوم بإخراج شرائح الدجاج من الخل ونقوم بإضافة الدجاج على البصل ونقم بتحريكها ببطئ حتى لايخرج الدجاج ماء كثير من داخله .
وبعد مرور عشر دقائق نضيف التوابل للدجاج (كاري-مرق ماجي-كركم-توابل الدجاج) ونضيف شرائح الفليفلة مع الدجاج و نقوم بتقليبهم مع بعضهم جيداً وندعها على النار إلى ان تذبل .
اقرأ أيضًا:إليكم طريقة تحضير “إسكالوب الدجاج” الأكلة المفضلة لدى معظم الأشخاص
نقوم بتقطيع الفطر لشرائح واذا كان طازج نقليه قبل اضافته للدجاج واذا كان معلب يضاف مباشرة على الدجاج وبعدها نضيف للمكسيكانو صوص الصويا ونقلب قليلاً واخيراً نقطع عرنوس الذرة المسلوقة ونضيفه للمكسيكانو
نترك الخليط يغلي على النار حتى تتجانس النكهات وينضج الدجاج تماماً حوالي 10 دقائق على نار خفيفة .
وبعد أن تصبح جاهزة نقوم بتقديمها ساخنة وإلى جانبها نسكب الارز أو سندويش وبطاطا مقلية وذلك يكون حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: حيل سريعة وسحرية لتنظيف وتنظيم الثلاجة بالمنزل بأدوات بسيطة
