طريقة تحضير “الدجاج المحشي بالأرز المبهر” بالتوابل المميزة
الدجاج المحشي بالأرز المبهر هو أكلة من من أشهى المأكولات العربية اللذيذة والمناسبة للعزائم في الوطن العربي وفي كل دول العالم وتحديدا فلسطين والاردن وسويا و يتميز الدجاج المحشي برائحته اللذيذة ونكهته اللذيذة
كما أن أطباق الدجاج تمتاز بأنها من أفضل المأكولات والتي تتمتع بقيمة غذائية قيمة، ويتم تحضيرها بالعديد من الأشكال والطرق، فيمكن إعدادها مسلوقة أو مشوية أو محشية
اقرأ أيضًا: طريقة تحضير “البيف ستروجانوف” أكلة لذيذة جداً ومميّزة
مكونات الدجاج المحشي بالأرز المبهر
- دجاجة واحدة كاملة متوسط الحجم.
- مئتا غرامٍ من لحم خروف مفروم.
- كوب واحد من الأرز المصري.
- كيس خاص للشوي بالفرن.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- خمس حبات من الهيل.
- أربع ورقات غار.
- ربع كوب من الخل.
- ملعقة كبيرة من برش الليمون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير الدجاج المحشي بالأرز المبهر
في الخطوات الأولى نقوم بغسل الدجاج ونتركه جانباً في مصفاه لإزالة الماء تماما.
وفي مقلاة صغيرة نقلي اللحم المفروم في ملعقتين من الزيت النباتي مع إضافة كل من الملح، القرفة والفلفل الأسود.
وبعد ذلك نقوم بإضافة الأرز ثم تحريكه ونغطيه لمدة عشر دقائق على نار هادئة و نقوم بتقليبه من حين لآخر.
نقوم بدهن الزبدة تحت جلدة الصدر والأماكن التي يسهل الوصول إليها مع مراعاة الحفاظ على سلامة الجلد ونقرك جلد الدجاجة من الخارج بالزيت، الخل، الملح والبهارات.
نقوم بوضع الأرز داخل الدجاجة لحشوها حتى تمتلئ ونضع الدجاجة بكيس الشوي الخاص بالفرن مع إضافة الهيل وبرش الليمون.
وفي النهاية نقوم بوضع الكيس في صينية فرن وطهي الدجاجة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج نقوم بإخراج الدجاجة من الكيس لتحميرها بشكل كامل ثم تقديمها مباشرةً في طبق وإضافة اللوز و الصنوبر المحمر للتزين كما يمكننا تقديم السلطة أو الزبادي إلى جانب الدجاج المحشي.
اقرأ أيضًا: 10 خلطات تساعد على إنقاص الوزن.. سهلة وبسيطة
