ما حقيقة فوائد القرفة والليمون.. إليك أبرز المعلومات التي عليك معرفتها
يستخدم الليمون مع القرفة في كثير من الحالات، بالرغم من عدم وجود أي دراسات أجريت للبحث في فوائد القرفة والليمون معًا، إلا أن فوائد القرفة والليمون تنبع من فوائد كل منهما على حدى.
فوائد القرفة
للقرفة مذاق مميز وهي من التوابل المستخدمة بكثرة في المطبخ العربي، ولها وفوائد عديدة، منها:
تساهم في خسارة الوزن: تحتوي القرفة على الألياف الغذائية التي بدورها تساعد في تحفيز الشعور بالشبع.
تقاوم السرطان: تحتوي القرفة على إنزيمات مضادة للسرطان كما وتمتلك خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للأكسدة، مما يجعلها تساهم في مقاومة السرطان والحد من انتشاره.
تقي من مرض الزهايمر: تمتلك مستخلصات القرفة خصائص قد تحد من الإصابة بأعراض مرض الزهايمر.
تحد من الإصابة بمرض التصلب المتعدد: بسبب امتلاك القرفة تأثيرات مضادة للالتهاب تؤثر على الجهاز العصبي، وتحديدًا على بعض أجزاء الدماغ، كما ولها القدرة على إعادة مستويات الميلانين إلى الطبيعي، حيث أن تلف طبقة الميلانين الموجودة على الخلايا العصبية يؤدي إلى مرض التصلب المتعدد.
فوائد الليمون
إن حمض الستريك الموجود في الليمون هو السبب في ذلك الطعم الحامض والمميز الذي هو عليه، ومن فوائد الليمون نذكر:
الحفاظ على صحة القلب
يحتوي الليمون على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد في خفض الكولسترول الضار مما يساهم في الحماية من تصلب الشرايين.
كما أن احتواء الليمون على فيتامين ج يساهم في التقليل من أمراض القلب المختلفة عند الإستهلاك المنتظم.
التنحيف
إن ألياف البكتين (Pectin fiber) الموجودة في الليمون تتمدد بمجرد تناولها مما يساهم في جعلك تشعر بالشبع بشكل أسرع ولفترة أطول.
الوقاية من فقر الدم
رغم عدم احتواء الليمون على مستويات مرتفعة من الحديد إلا أنه يساهم في امتصاص كمية أكبر من الحديد خاصًة الحديد الذي نحصل عليه من الأطعمة النباتية.
إذ يساعد الحفاظ على مستويات متوازنة من الحديد في الوقاية من فقر الدم.
منع تكون حصوات الكلى
يعود السبب في ذلك إلى حمض الستريك الذي يعمل على منع تكوين حصوات الكلى.
وصفات القرفة والليمون
ذكرنا سابقًا فوائد القرفة والليمون، والآن سوف نذكر طرق التحضير:
شاي القرفة والليمون
قد يكون شرب شاي القرفة والليمون قبل النوم خيارًا جيدًا، فإن طعمه الساخن ومذاقة اللذيذ قد يشعرك بالاسترخاء.
جهز مكونات الوصفة قبل البدء وهي: كوب من الماء، وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، وملعقة عسل صغيرة، وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود، إضافًة إلى ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
اغلي الماء وحضر مسحوق القرفة ومسحوق الفلفل الأسود والعسل وعصير الليمون واخلطهم جيدًا، اسكب الماء المغلي فوق الخليط وقلبه جيدًا، واشرب الشاي دافئاً.
شراب القرفة والليمون البارد
يعد شراب القرفة والليمون البارد طريقة للحصول على فوائد القرفة والليمون المختلفة إضافًة إلى الشعور بالانتعاش، وفي ما يأتي طريقة تحضيره:
ابدأ بتجهيز المكونات أولًا، وهي: حبتين ليمون، وقطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج، وبعض أعواد من القرفة، و 4 لتر من الماء.
قطع الليمون إلى شرائح، ثم قشر الزنجبيل وقطعه إلى شرائح رفيعة.
ضع شرائح الليمون والزنجبيل وعيدان القرفة في وعاء كبير ثم أضف الماء، وقم بحفظه في الثلاجة.
اقرأ أيضاً : تعرف على أسباب التهاب الغدد العرقية واللمفاوية والفرق بينهما
محاذير استخدام القرفة والليمون
رغم فوائد القرفة والليمون المتعددة، إلا أنه يجب عليك تجنبهم إذا كنت تعاني من المشكلات الاتية:
تقرحات في الفم: بسبب احتواء الليمون على نسبة عالية من الأحماض فقد تشعر بألم ووخز عند ملامسته لهذه التقرحات.
الخضوع لعملية جراحية: قد تؤثر القرفة على ضغط الدم والتحكم في نسبة السكر في الدم أثناء العملية الجراحية وبعدها، لذلك توقف عن تناولها قبل أسبوعين على الأقل من بعد موعد الجراحة.
الارتجاع المريئي: تسبب الأحماض الموجودة بالليمون تفاقم الارتجاع المريئي وحرقة المعدة.
الحمل والرضاعة: يعد تناول القرفة والليمون آمنًا عند الالتزام بالكميات الموجودة في الطعام، في حين لا يوجد معلومات موثوقة حول استخدامها بكميات أكبر من ذلك خاصةً على المرأة الحامل.
