تعتبر الكنافة إحدى الحلويات الشهيرة في المطبخ العربي والتي تقدم عادة بعد إفطار رمضان، وهناك طرق عدة لتحضيرها إليك قائمة بوصفات سهلة وشهية.

الكنافة بالجبنة:

المقادير:

نصف كيلو كنافة، كيلو جبنة بيضاء، ٢ ملعقة صغيرة سكر،٢ ملعقة كبيرة ماء زهر، نصف كوب سمنة، كوب قطر.

طريقة التحضير:

إدهني الصينية بقليل من السمنة ثم افردي طبقة من الكنافة في القاعدة.

امزجي الجبنة مع السكر وماء الزهر ثم افردي المزيج أعلى طبقة الكنافة مع تسوية سطحها جيداً.

قومي بفرد باقي الكنافة ثم وزعي السمن على السطح.

ضعي الكنافة في الفرن إلى أن يحمر وجهها ثم اخرجيها واقلبيها فورا في صينية أخرى مدهونة بالسمنة لتحمير الوجه الآخر في الفرن.

بعد الاستواء أخرجي الكنافة من الفرن واسقيها جيداً بالقطر وقدميها ساخنة.

اقرأ أيضاً:

مادة غذائية تشترك بأغلب الأطعمة تعتبر “عدو الكلى” الحذر منها ولاسيما بموائد رمضان

الكنافة بالنوتيلا:

مقادير الكنافة بالنوتيلا:

 نصف كيلو كنافة، ٥ ملاعق كبيرة زبدة، شوكولاتة نوتيلا،١ ملعقة صغيرة سكر، كوب قطر.

طريقة تحضير الكنافة بالنوتيلا:

قومي بتفتيت الكنافة ومزجها مع الزبد وملعقة صغيرة سكر.

 احضري صينية قوالب الكب كيك ووزعي فيها الكنافة بالتساوي ثم ادخليها الفرن.

بمجرد إحمرار الكنافة اخرجيها من الفرن واسقي كل قالب بملعقة صغيرة من القطر ثم اتركيها تبرد.

قومي بحشو كل شريحتين من الكنافة بالنوتيلا وقدميها.

اقرأ أيضاً:

طريقة تحضير السبرينغ رول ومعجنات أخرى سريعة تزين سفرتك

الكنافة بالمانجو:

مقادير الكنافة بالمانجو:

٢/١ كيلو كنافة، نصف كيلو مانجو، ملعقة صغيرة سكر،٢ علبة كريمة خفق، ٢ ملعقة كبيرة قشطة، ٥ ملاعق كبيرة زبدة، كوب قطر.

طريقة التحضير:

إبدأي بتفتيت الكنافة ودهنها بالزبد بعد إذابته ثم انثري السكر عليها ووزعيه جيداً، ثم ضعي الكنافة في صينية الفرن.

 اخرجي الصينية من حين لآخر وقومي بتكسير أجزاء الكنافة بالسكين وقلبيها حتى تحمر من كافة الجوانب، فالغرض هنا هو تحمير الكنافة وليس تسويتها كالمعتاد.

 في هذه الأثناء قومي بتحضير الكريمة والمانجو عن طريق خفق الكريمة مع القشطة وتقطيع المانجو لمكعبات كبيرة.

 بعد الانتهاء من تحمير الكنافة، قومي بسقيها بالقطر.

أحضري عدد من الأكواب الزجاجية، ووزعي قليل من الكنافة في كل كوب ثم أضيفي قليل من الكريمة وبعض قطع المانجو، بعد ذلك ضعي مقدار من الكنافة مرة أخرى وزيني السطح بالكريمة والمانجو.

اقرأ أيضاً:

طريقة تحضير سمبوسك البطاطا الحارة ووصفات مقبلات البطاطا بطرق سهلة

أصابع الكنافة بالكريمة والمكسرات

المقادير:

كيلو كنافة، كوب كريمة ثقيلة للحلويات، نصف كوب حليب كامل الدسم، ملعقة صغيرة عصير ليمون، ٣ ملاعق كبيرة سكر، ٢/١ ملعقة صغيرة فانيليا،٢ ملعقة كبيرة سمنة، فستق أو أي نوع من المكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

حضري صينية وادهنيها بالسمن واتركيها جانبا.

في هذه الوصفة ستحتاجين أقماع متساوية من الألومنيوم لعمل أصابع الكنافة، كل ما عليك فعله بعد فك الكنافة هو لفها حول الأقماع.

 ابدأي بلف شرائح من الكنافة حول كل قمع بداية من الأسفل إلى الأعلى ثم قصي الزوائد.

ضعي أقماع الكنافة في الصينية وادخليها الفرن وابدأي في تحضير الكريمة في هذه الأثناء.

ضعي الحليب على النار حتى الغليان ثم أضيفي الليمون وقلبي حتى يتخثر الحليب.

صفي الحليب ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد.

اخفقي الكريمة الثقيلة مع الفانيليا والسكر ثم أضيفي الحليب إلى أن يصبح سمكها مناسباً ثم ضعيها في قمع تزيين الحلوى.

بمجرد أن تنضج أقماع الكنافة ويصبح لونها ذهبيا، اخرجيها من الفرن ووزعي الكريمة بداخلها ثم زينيها بالفستق وأضيفي فوقها القطر وقدميها.