طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء بالدجاج.. وجبة مغذية وسهلة
طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء هي واحدة من الأكلات المصرية التقليدية التي ورثناها عبر الأجيال، وتحمل معها ذكريات الزمن الجميل، كما أن طبق الفاصوليا البيضاء بالصلصة واللحم مع الأرز بالشعرية يرتبط بذكريات الطفولة وبيت العائلة، لذلك تُعتبر طريقة إعداد هذا الطبق من الوصفات التي تسعى كل زوجة لتعلمها، سواء كانت هي من تفضل هذا الطبق أو زوجها الذي يعشقه، وسنقوم بتوضيح أكثر من طريقة لتحضير الفاصوليا البيضاء في التالي.
طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء بالدجاج
إذا كنت تبحث عن وجبة متكاملة، مغذية، وصحية، فإن وصفة الفاصوليا البيضاء بالدجاج هي الخيار المثالي، والأن سنوضح كيفية إعدادها والمكونات المسخدمة في ذلك في السطور التاليه:
- المكونات: المكونات المستخدمة في التحضير.
– 4 صدور دجاج مقطعة ومسلوقة
– بصلة كبيرة مفرومة
– فص ثوم مهروس
– 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– أرز بني مسلوق مسبقًا
– 2-4 ملاعق صغيرة من الكمون
– بهارات وتوابل وملح حسب الرغبة
– 1-2 كوب من الفاصوليا البيضاء الجافة
– 1-2 كوب من عصير الطماطم الطازج
- طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء بالدجاج:
لتحضير الفاصوليا البيضاء بالدجاج، يجب اتباع الخطوات التالية للحصول على طبخة شهية:
- انقع الفاصوليا البيضاء في ماء ساخن لمدة تتراوح بين 12-24 ساعة، مع تغيير الماء كل بضع ساعات.
- اغلي الفاصوليا في ماء نظيف لمدة 30 دقيقة على نار هادئة، ثم ارفعها عن النار واتركها جانبًا.
- في وعاء عميق، قم بتشويح البصل والثوم في زيت الزيتون، ثم أضف قطع الدجاج واستمر في التحريك لبضع دقائق.
- أضف الملح والتوابل والكمون إلى الدجاج، واغمره بحوالي لتر من الماء واتركه يغلي لمدة 30-40 دقيقة.
- صفي المرق من الدجاج وأعده إلى النار، ثم أضف عصير الطماطم والفاصوليا البيضاء واترك المزيج يطهى لمدة 30-40 دقيقة.
- قدم الطبق مع الأرز البني.
طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء باللحمة
الفاصوليا البيضاء باللحمة هي وجبة غنية بالبروتين والطاقة. وسنوضح طريقة تحضيرها والمكونات المستخدمة في إعدادها في السطور التالية:
- المكونات: المكونات المستخدمة في التحضير.
– نصف كيلو من اللحم البقري المقطع
– بصلة كبيرة مفرومة
– 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– أرز بني مسلوق مسبقًا
– 2-4 ملاعق صغيرة من الكمون
– ملح وبهارات حسب الرغبة
– 1-2 كوب من الفاصوليا البيضاء الجافة
– 1-2 كوب من عصير الطماطم الطازج
- طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء باللحمة: يجب اتباع الخطوات التالية للحصول على وصفة شهية كما سنوضح في السطور التالية.
انقع الفاصوليا من الليلة السابقة، واغليها لمدة 30-40 دقيقة مع الماء، الملح، والكمون.
في وعاء عميق، قم بتشويح البصل في زيت الزيتون ثم أضف اللحم واستمر في التقليب.
أضف التوابل واغمر اللحم بلتر من الماء، واتركه يغلي لمدة 40 دقيقة.
صفي المرق وأضف إليه عصير الطماطم والفاصوليا، واتركها تطهى لمدة 30-40 دقيقة.
قدم الطبق مع الأرز.
طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء بدون لحمة
لتحضير الفاصوليا البيضاء ببديل نباتي:
- المكونات:
– 1-2 كوب من عصير الطماطم
– كمون حسب الرغبة
– بصلة مفرومة ناعم
– 1-2 كوب من مرق اللحم أو الدجاج
– 1-2 كوب من الفاصوليا البيضاء الجافة
– 2-3 ملاعق زيت زيتون
– خبز أسمر أو أرز مطهو مسبقًا
- طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء بدون لحمة:
- انقع الفاصوليا من الليلة السابقة واغلها حتى تنضج.
- قم بتشويح البصل في زيت الزيتون، ثم أضف عصير الطماطم والمرق.
- أضف الفاصوليا واتركها تطهى لمدة 30 دقيقة.
- قدمها مع الخبز أو الأرز.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بدون صلصة
لإعداد الفاصوليا البيضاء بدون صلصة الطماطم:
- المكونات:
– 2-4 حبات طماطم مقطعة
– 1-2 فص ثوم مهروس
– 1-2 بصلة مفرومة
– 1-2 كوب من الفاصوليا البيضاء الجافة
– ملح، توابل، وكمون حسب الرغبة
– زيت زيتون
– عصير ليمون
- طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بدون صلصة:
- انقع الفاصوليا من الليلة السابقة واغلها حتى تنضج.
- قم بتشويح البصل والثوم في زيت الزيتون، ثم أضف الفاصوليا والبهارات.
- أضف الطماطم المفرومة واترك المزيج على نار هادئة.
- أضف عصير الليمون وقدم الطبق مع الخبز.
في الختام، تُعد الفاصوليا البيضاء طبقًا مغذيًا وشهيًا يعكس تراث المطبخ المصري الأصيل. مع مزيج الفاصوليا الطرية واللحم الشهي أو الدجاج، يُصبح هذا الطبق خيارًا مثاليًا لوجبة متكاملة وصحية. سواء كنت تفضل تحضيرها بصلصة الطماطم أو بطريقة خفيفة بدون صلصة، فإن الفاصوليا البيضاء دائمًا ما تضيف نكهة خاصة إلى مائدتك وتجعلها محببة لدى جميع أفراد العائلة.
تعرف أيضا: طريقة تحضير السبانخ
