طريقة تحضير الحلويات في 10 دقائق.. وصفات سريعة ولذيذة
تعتبر الحلويات من الأطباق الأساسية التي تُقدّم في المناسبات المختلفة مثل الحفلات والأعراس والعزائم والولائم، وتنقسم الحلويات إلى نوعين: الساخنة والباردة، وتتميز بتنوع أشكالها وألوانها ونكهاتها، بالإضافة إلى اختلاف قوامها بين الهش والمقرمش، ويجدر بالذكر أن طريقة تحضير الحلويات تختلف من نوع لآخر؛ فبعضها يتميز بالسهولة في الإعداد، بينما يعرف البعض الآخر بصعوبته، وفي هذا المقال سنستعرض لكم طريقة تحضير الحلويات بصورة سهلة وبسيطة.
طريقة تحضير الحلويات (تارت التفاح بالقرفة)
المكونات:
2 بيضة
¾ كوب سكر
½ كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة فانيلا
¼ كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 ملعقة كبيرة قشر ليمون (حسب الرغبة)
3 حبات تفاح مقطعة إلى دوائر
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1½ كوب دقيق
طريقة التحضير:
- في وعاء، امزجي السكر والبيض والفانيلا والزيت والبيكنج باودر والماء ومبشور قشر الليمون والدقيق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- افردي العجينة في صينية، ثم وزعي دوائر التفاح فوقها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج العجينة، ثم اشعلي الطبقة العلوية لتحمير الوجه.
- رشي القرفة على وجه التارت، ثم قطعيها وقدميها.
طريقة تحضير الحلويات (كوكيز)
المكوّنات:
¾ كوب من السكر
¾ كوب من السكر الأسمر
1 كوب من الزبدة الطرية
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 بيضة
2¼ كوب من الدقيق الأبيض
2 كوب من حبيبات الشوكولاتة
1 كوب من البندق المجروش
طريقة التحضير:
- في وعاء، امزج الزبدة مع السكر والسكر الأسمر والبيض والفانيلا حتى تتجانس.
- أضف البيكنج صودا والدقيق والملح، واستمر في الخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- ثم، أضف حبيبات الشوكولاتة والبندق المجروش إلى الخليط وعجن المكونات جيدًا.
- خذ كمية صغيرة من العجينة وشكلها إلى كرة صغيرة، ثم ضعها في صينية مغطاة بورقة زبدة.
- ضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة منخفضة (حوالي 160 درجة مئوية) لمدة 8 دقائق حتى تنضج الكوكيز.
طريقة تحضير الحلويات (الكنافة بالقشطة)
المكونات:
كوب ونصف من القطر الجاهز
كوبان من الحليب
ملعقتان كبيرتان من السكر
ثماني ملاعق صغيرة من النشا
قطعة صغيرة من المستكة
نصف كيلوغرام من عجينة الكنافة
كوب من الزبدة المذوبة
طريقة التحضير:
- في وعاء، نضع السكر مع الحليب على نار منخفضة، مع التحريك المستمر.
- نذوب النشا في كمية قليلة من الماء في وعاء آخر، ثم نضيفه إلى مزيج الحليب مع الاستمرار في التحريك حتى نحصل على خليط كثيف.
- نرفع المزيج عن النار، ثم نضيف المستكة ونتركه جانبًا ليبرد.
- نفتت عجينة الكنافة جيدًا، ثم نضيف إليها الزبدة ونخلطها بشكل جيد.
- نوزع نصف كمية العجينة في قاع صينية مدهونة بقليل من الزبدة.
- نصب مزيج الحليب والسكر فوق العجينة في الصينية، ثم نغطيه بباقي كمية العجينة برفق.
- نضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة منخفضة، ونتركها لمدة خمسة وثلاثين دقيقة حتى تتحمر الكنافة من الجهتين.
- بعد الاستواء، نخرج الصينية ونصب القطر على وجه الكنافة.
طريقة تحضير الحلويات (طبقات البسكويت بالكريمة)
المكوّنات:
4 علب من البسكويت
علبة من القشطة
مغلف من كريمة شانتيه
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة
شوكولاتة مبشورة (حسب الرغبة)
كوبان من عصير الفراولة لتغميس البسكويت
طريقة التحضير:
- نبدأ بغمر قطع البسكويت في عصير الفراولة، ثم نرتبها في طبقة داخل صينية.
- نخلط الكريمة، الحليب، والقشطة في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس المزيج.
- نوزع كمية من هذا المزيج فوق طبقة البسكويت في الصينية، ثم نكرر العملية حتى نحصل على عدة طبقات.
- نرش الشوكولاتة المبشورة على الوجه، ثم نضع الصينية في الثلاجة لفترة حتى تتماسك.
طريقة تحضير الحلويات (التراميسو)
المكونات:
ظرفان من بسكويت الشاي
نصف كوب من الحليب السائل
علبة من كريمة الخفق
كوب من السكر
ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان
ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا
ثلاثة أرباع الكوب من الجبنة الكريمية
نصف كوب من الماء
عشر ملاعق صغيرة من الكاكاو
طريقة التحضير:
- في وعاء، نذوب القهوة وملعقتين صغيرتين من الكاكاو مع الماء.
- نغمس نصف كمية البسكويت في الخليط ثم نرتب قطع البسكويت في قالب التقديم.
- في الخلاط الكهربائي، نخلط الكريمة والفانيلا والسكر، ثم نضيف الجبنة الكريمية والحليب ونخفق المكونات معًا لمدة خمس دقائق.
- نضيف ملعقة صغيرة من خليط الكاكاو والقهوة إلى خليط الكريمة، ثم نصب نصف كمية مزيج الكريمة في أكواب التقديم ونوزعها فوق البسكويت.
- نرتب باقي كمية البسكويت فوق مزيج الكريمة، ثم نضيف باقي كمية خليط الكريمة على الوجه.
- نرش باقي كمية الكاكاو على الوجه، ثم نضع الأكواب في القسم العلوي من الثلاجة لمدة ثماني ساعات.
في الختام، تعتبر طريقة تحضير الحلويات تجربة ممتعة تجمع بين الإبداع والدقة، مع اتباع الخطوات الصحيحة واستخدام المكونات المناسبة، يمكن لأي شخص إعداد أطباق لذيذة ومبهجة تضيف لمسة سكرية إلى المناسبات المختلفة وتجعلها أكثر تميزًا.
تعرف أيضا: طريقة تحضير البسبوسة