لسفرة غنية في رمضان.. طريقة تحضير دجاج بالفطر والكريمة

وصفة الدجاج بالكريمة من الأطباق الشهية جدا والمناسبة لسفرة رمضان ويمكن أن يقدم معها الأرز أو المعكرونة حسب الرغبة.

المكونات:

– 500 غرام من صدور أو أفخاذ الدجاج (مقطعة إلى شرائح أو مكعبات).

– 200 غرام فطر طازج (مشرح).

– 1 بصلة متوسطة (مفرومة ناعمًا).

– 2 فص ثوم (مفروم).

– 200 مل كريمة طبخ (سائلة).

– 2 ملاعق طعام زبدة أو زيت نباتي.

– ½ كوب مرق دجاج (اختياري).

– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

– ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري).

– بقدونس طازج للتزيين.

الخطوات:

1. تتبيل الدجاج : نتبل الدجاج بالملح والفلفل والزعتر.

2. قلي الدجاج: سخن الزبدة أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضف الدجاج واقليه حتى يصبح ذهبيًا. أخرجه من المقلاة واتركه جانبًا.

3. تحضير الفطر: في نفس المقلاة، أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يذبل البصل. ثم أضف الفرش واقليه حتى ينضج (حوالي 5 دقائق).

4. إضافة الكريمة: أعد الدجاج إلى المقلاة، واسكب الكريمة ومرق الدجاج. قلّب المكونات واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس الصلصة.

5. التقديم : زين بالبقدونس وقدم مع أرز أو معكرونة.

طريقة تحضير سلطة الملفوف مع الجزر:

 المكونات:

– ½ ملفوف متوسط (مبشور ناعمًا).

– 2 جزرة كبيرة (مبشورة).

– ½ كوب مايونيز.

– 2 ملعقة طعام خل أبيض أو عصير ليمون.

– 1 ملعقة طعام سكر.

– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

 الخطوات:

1. تحضير الخضار: اخلط الملفوف المبشور والجزر في وعاء كبير.

2. تحضير الصلصة: في وعاء منفصل، اخلط المايونيز، الخل، السكر، الملح، والفلفل حتى تتجانس.

3. تجميع السلطة: اسكب الصلصة على الخضار وقلبها جيدًا. أضف بذور الكرفس إذا كنت تستخدمها.

4. التقديم: برد السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم لتمتزج النكهات.