وصفة سهلة وسريعة في رمضان.. إليك طريقة تحضير معكرونة السباغيتي بصلصة البندورة واللحمة

تعتبر المعكرونة بكافة أصنافها من الوصفات السهلة والسريعة ويمكن أن تعتبر طبق جانبي أحيانا، لكن لها عشاقها الذين يعتبرونها دائما الطبق الرئيسي على السفرة.

المكونات:

– 250 جرام سباغيتي
– 300 جرام لحم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 علبة صلصة طماطم (400 جرام)
– 2 ملعقة طعام معجون طماطم
-1فليفلة خضراء
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة oregano (زعتر مجفف)
– 1 ملعقة صغيرة basil (ريحان مجفف)
– 2 ملعقة طعام زيت زيتون
– جبنة بارميزان للزينة (اختياري)

طريقة التحضير:
طهي السباغيتي
– في قدر كبير، اغلي الماء مع قليل من الملح وملعقة زيت.
– أضف السباغيتي واطهيه حسب التعليمات على العبوة حتى يصبح “أل دينتي” (متماسك ولكن ليس طريا جدا).
– صفي السباغيتي من الماء واحتفظ به.

تحضير صلصة اللحم:
– في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
– أضف البصل المفروم جوانح مع الفليفلة الخضراء المفرومة بشكل طولي وقلبيها حتى يذبل البصل جيدا ويصبح ذهبيا.
– أضف الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تظهر الرائحة.
– أضف اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج ويتغير لونه.
– أضف معجون الطماطم وقلبيه مع اللحم لمدة دقيقتين.
– أضف صلصة الطماطم، السكر، الملح، الفلفل الأسود، الأوريجانو، والريحان.
– قلبي جيدا واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكثف.
– ضعي السباغيتي في صينية واسعة.
– صبي صلصة اللحم فوق السباغيتي في صينية واسعة وقلبيها بهدوء قليلا دون ان تتكسر حتى تشرب النكهات.
– زيني بالجبنة البارميزان إذا رغبت.
– قدميها ساخنة.