كيفية تجفيف الطماطم وكيفية تخزين الطماطم المجففة
لا يمكنك الحصول على ما يكفي من الخضار الموسمية.
الفيتامينات التي نحصل عليها منهم غير موجودة في أي دواء.
مثلما أطعمتنا أمهاتنا الخضار من فروعهن وأحضرنها إلى هذه الأيام بطريقة صحية ، نتسوق أيضًا بالقول إن يوم الأحد هو لك ، وهذا الأحد هو لي ، من أجل إطعام أطفالنا أكثر الأطعمة الطبيعية والصحية ، مع الخبرة التي اكتسبناها من أمهاتنا.
لأننا نعلم جميعًا أن الطعام الذي تم انتظاره لأيام في التخزين البارد لا يفيدنا ولن يتذوق الطعام.
بناءً على شعار المطبخ – دائمًا ما يكون طازجًا ، طازجًا – فإن الأمهات وأطفالهن ، الذين هم أفضل مساعديهم في المطبخ ، دائمًا ما يكون لديهم اندفاع خلال أشهر الصيف.
غالبًا ما تشم رائحة المخللات ، وغالبًا ما تكون المربى ، والخضروات المجففة.
بفضل الجهود التي تبذلها الأمهات والشباب الذين لا ينضبون والذين يرغبون دائمًا في السفر في عطلة ، تغلي الأواني وأواني الطعام دائمًا في تلك المطابخ الصاخبة في الشتاء.
تقوم أمهاتنا وجداتنا وجيراننا بالتأكيد بتجفيف الطماطم.
يبدو أننا نخمن أنهم يفضلون التجفيف في الشمس ، وهو الأسهل والأكثر اقتصادا.
هل فكرت يومًا لماذا يقومون بتجفيف الطماطم في الشمس؟ هذه الطريقة مفضلة دائمًا لأنها لا تحرق الجيوب وهي أكثر صحة.
في المناطق الرطبة والممطرة ، قد لا يكون هذا التجفيف ممكنًا.
لكن بالنسبة لأولئك الذين يعيشون في هذه المناطق ، قمنا بإعداد طرق تجفيف أخرى من أجلك.
كتبنا ورسمنا وبحثنا وقمنا بتجميع إجابات لمخاوفك حول كيفية تجفيف الطماطم لفصل الشتاء حتى تتمكن من استخدام الطماطم الطازجة المقطوفة في الصيف في وجبات الطعام والاستفادة من الفيتامينات التي تحتوي عليها في الشتاء.
تعال ، إذا كنت تريد تجفيف الطماطم لفصل الشتاء في منزلك هذا الصيف ، فأنت مدعو لصيفنا …
كيفية تجفيف الطماطم في المنزل
في فصل الصيف ، لا ينتهي اندفاعنا في المطبخ أبدًا.
في العديد من الاستعدادات الشتوية ، يتم أيضًا تضمين الطماطم المجففة ، والتي تعد جزءًا لا غنى عنه من الأطباق.
لذا ، كيف تجفف الطماطم الشتوية الأكثر طبيعية بوسائلك الخاصة في المنزل ؟ ها هي الإجابات على هذه الصفحة.
الطريقة الأولى في تجفيف الطماطم
اغسل وجفف الطماطم.
قطعي الطماطم إلى نصفين عموديًا.
لا تقم بإزالة الجزء اللحمي المصنف منه ولا تقشر القشرة.
ضع ملعقة صغيرة من الملح الصخري على الجزء منزوع الجلد من الطماطم.
رتب الطماطم على الرف السلكي جنبًا إلى جنب حتى لا تلمس بعضها البعض.
يمكنك وضع صينية تحت شواية الأسلاك.
لأنه عندما تبدأ الطماطم في الجفاف ، يتدفق عصيرها إلى الذهب.
اتركه ليجف في مكان به الكثير من أشعة الشمس.
اقلب الطماطم بينما تجف حتى تجف بالكامل.
سوف يجف في حوالي أسبوع.
الطريقة الثانية
قطعي الطماطم بالطول.
ضعيها على الصينية بحيث يكون الجزء المتقشر مواجهًا لصينية الخبز.
اضبط الفرن على 66 درجة.
اخبز لمدة 12 ساعة.
أخرج المجففة من الفرن بفحصها كل 2-3 ساعات.
كيف تخزن الطماطم المجففة؟
يمكنك الاحتفاظ بأكياس القماش.
ضعي الطماطم المجففة في مرطبان وعليها ؛ أوراق الغار الجافة ، 3 فلفل أسود ، كزبرة ، يضاف زيت زيتون يكفي لتغطيتها ويغلق الغطاء بإحكام
وليمة الإفطار: كيفية تجفيف الطماطم الكرز؟
تمر طماطم الكرز أيضًا بنفس العمليات مثل الطماطم الأخرى. يمكنك اختيار طريقة التجفيف بالفرن في المنزل.
إذا كنت تعيش في منطقة مشمسة وجافة.
يمكنك أخذه إلى الشمس وتجفيفه.
من أجل تجفيف الطماطم لفصل الشتاء بطريقة صحية ، نوصيك بالاهتمام بالمسافات بين الطماطم خلال مرحلة الفرز. عندما تكون الفجوات صغيرة ، تحدث الإصابة والعفن. يمكنك استخدام طماطم الكرز المجففة لتذوق وجبات الإفطار في الشتاء.
كيف تجفف حبة طماطم؟
إذا كنت ترغب في تجفيف الطماطم المحشوة ، فسيكون اختيارك للطماطم مختلفًا قليلاً.
سيكون اختيار الطماطم الكبيرة واللحمية خيارًا جيدًا للحشو الكامل.
حسنًا ، إليك نصيحة أخرى لأولئك الذين يفكرون في كيفية تجفيف الطماطم الشتوية المحشوة.
أفرغي الطماطم الكبيرة واللحمية باستخدام ملعقة.
ضع الطماطم في الصينية.
يمكنك القيام بعملية التجفيف عن طريق فحص الأجزاء العلوية والسفلية من الشمس أثناء تجفيف الطماطم الأخرى.
بفضل المعادن والبوتاسيوم والمغنيسيوم في الطماطم المجففة بالشمس ، فهي مصدر مهم للفيتامينات. يمكن استخدام طريقتين مختلفتين لتجفيف الطماطم.
تابع المزيد:
))كيفية إزالة بقع الحبر من الملابس والأثاث وباقي أركان المنزل
))طرق التخلص من الفئران وطردها من المنزل
