طريقة تحضير الفول مع الإضافات الشهية.. نكهة مميزة للإفطار
نشر في
24 أكتوبر, 2024
|
77 مشاهدة
قبل التطرق إلى طريقة تحضير الفول، فإن وجبات الإفطار المصرية تُعتبر جزءًا لا يتجزأ من التراث الغذائي، حيث يُنظر إليها على أنها رمز مميز للهوية المصرية، وتتميز هذه الوجبات باحتوائها على مجموعة من العناصر الأساسية التي لا غنى عنها، مثل الفول، الطعمية، البطاطس، والجبن، وهي مكونات تجعل الإفطار المصري فريدًا مقارنة بوجبات الإفطار في دول أخرى. ويُعد الفول المصري واحدًا من أهم تلك العناصر، حيث يتميز بنكهته الخاصة وطابعه المميز، الأمر الذي دفع المصريين إلى التفنن في طريقة حضير الفول بأشكال متنوعة ومبتكرة، هذا الإبداع جعل الفول المصري يتفوق على الأصناف المعلبة التي تباع في المتاجر، حيث يصعب على الشركات التجارية تقليد مذاقاته الفريدة.
طريقة تحضير الفول المدمس
المكونات:نصف كيلو فول4 ملاعق كبيرة عدس أصفر2 ملعقة فول مدشوشكمية صغيرة من الأرز2 ليمونة2 حبة طماطمفلفل روميطريقة تحضير الفول المدمس في المنزل:
قومي بتنقية الفول جيداً ثم انقعيه في الماء لمدة 4 ساعات.
بعد النقع، اغسلي الفول جيداً وضعيه في الدماسة على النار.
اتركيه على النار حتى يبدأ في الغليان.
أضيفي العدس والطماطم إلى الفول.
بعد ذلك، أضيفي الفول المدشوش أو الأرز إلى الخليط.
اتركي المكونات تغلي معًا على نار هادئة.
اعصري الليمون وأضيفيه إلى الخليط، واحرصي على الطهي ببطء حتى لا تجف قشرة الفول.
بعد الانتهاء من الطبخ، قومي بتقسيم الفول إلى أكياس بلاستيكية متساوية واحتفظي بها في الفريزر.
تضيف هذه الوصفة العدس لضمان الحصول على قوام سميك ومغذي للفول المدمس.
طريقة تحضير الفول بالطماطم
المكونات:فول مدمسطماطم مقطعة إلى مكعباتبصل مفروم قطع صغيرةثوم مفرومفلفل رومي أو حار (حسب الرغبة)زيتكمونملحطريقة تحضير الفول بالطماطم:
في وعاء، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم، واتركيه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
أضيفي الثوم المفروم والفلفل الرومي أو الحار، وقلبي المكونات جيدًا.
أضيفي مكعبات الطماطم، مع ملعقة من معجون الطماطم، ثم أضيفي الملح والكمون وقلّبي الخليط جيدًا.
أضيفي الفول المدمس إلى المكونات السابقة وامزجيه جيدًا، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
بعد نضج الفول، ارفعيه عن النار ويمكنك إضافة قطرات من عصير الليمون لتحصلي على نكهة مميزة.
طريقة تحضير الفول بالطحينة
مكونات الفول بالطحينة:500 غرام من الفول المدمس2 ملعقة كبيرة طحينة سمسم2 ملعقة كبيرة عصير ليمون½ ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة كبيرة زيت زيتون2 فص ثوم¼ كوب بقدونس مفروم ناعماًحبة طماطم صغيرة
أضيفي عصير الطماطم أو الصلصة واتركي الخليط على النار لمدة 3 دقائق.
أضيفي الفول المدمس إلى الخليط وقلّبي جيدًا.
أضيفي الملح، الفلفل، الكمون، وقطع الطماطم، وقلّبي مرة أخرى، ثم غطّي المقلاة واتركيها لمدة دقيقتين.
قدّمي الطبق مع رشة من البقدونس ورافقه بخبز بلدي وجرجير.
في الختام، تعد وصفة الفول من الأطباق التقليدية المغذية والسهلة التحضير، وباتباع خطوات بسيطة يمكنك تقديم طبق لذيذ وصحي يعزز مائدتك ويجمع بين النكهة والفائدة.
تعرف أيضا: طريقة تحضير المتبل
استطلاع رأي
برأيك هل ستنجح القمة الطارئة في قطر في إدانة إسرائيل ومحاسبتها؟
طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل:
طريقة تحضير الفول بالطماطم:
