حقيقة انتقال عدوى كورونا عن طريق الخضروات والطعام المطبوخ

نشر في 26 مارس, 2020 | 6,159 مشاهدة

يُظهر العديد من الناسِ تخوّفهم الكبير من احتمالية التقاط عدوى "كوفيدا- 19" كورونا، عن طريق الأطعمة أو متاجر البقالات، على الرغم من عدم اتفاق العلماءِ بعد على أنّ المواد الغذائية يمكن أنْ تكون مصدرًا لانتقال المرض. وقال الأستاذ وأخصائي سلامة الأغذية في جامعة ولاية نورث كارولينا الأمريكية، بنجامين تشابمان: "ليس لدينا أيّ دليٍل على أنّ المواد الغذائية هي مصدٌر للمرض من كوفيدا-19"، موضحًا أنّ هناك الكثير مما يجب معرفته عن المرض، بأنّ الوضع الأساسي لانتقال العدوى هو لمس سطح ملوث، ثم لمس الأنف أو الفم أو العينين، أو من خلال جزيئات الفيروس التي تنتشر عندما يسعل أو يعطس شخص ما. ووفقًا لمراكز العلوم، التي تخدم المصلحة العامة، فهناك مجموعة عوامل تجعل انتقال فيروس كورونا عبر الطعام أقلّ احتمالية، حتى وإنْ كان الفيروس على الطعام أهمها: طهي الطعام لدرجاٍت حرارة مناسبة، وغسيل الأواني والأطباق المستخدمة في الطعام، كما لايمكن لفيروس كورونا أن ينمو داخل الطعام مثل البكتيريا، ولايستطيع البقاء على قيد الحياة فوق الأسطح لفترات طويلة. اقرأ أيضًا: غير الحرارة والسعال..

عوارض جديدة لفيروس كورونا لم يعهدها مصابيه تعرّف إليها وأكّد العلماء أنّ فيروس كورونا لايستطيع العيش بالمعدة، فهو لايستطيع تحمّل حموضتها العالية، وبالتالي لايوجد دليلٌ واضحٌ على إمكانية إصابة الناس بالعدوى عن طريق لمس أفواههم، أو تناول طعام ملوث، وهذه "أنباء جيدة متعلقة بالطعامِ" بحسب تشابمان، الذي قال: "نحن لا نملك أيّ دليل في هذا المجال الآنَ، على إمكانية إصابة الناس بكورونا عن طريق الطعام". والجديرُ ذكرهُ أنّهُ على الرغم من انخفاض خطر العدوى عن طريق الطعام، إلا أنّ الخبراء أكدوا على ضرورة اتباع خطوات السلامة بالنسبة للطعام الذي يتم شراؤه من المتجر أبرزها غسل الفاكهة والخضروات الطازجة بالماء لإزالة الأوساخ والحطام والمبيدات الحشرية وتقليل مستويات الجراثيم المنقولة بالغذاء، ولكنْ بدون استخدام الصابون، حيث قال تشابمان: "الصابون من أجل اليدين وليس من أجل الطعام". اقرأ أيضًا: علماء يكشفون عن كورونا بدون أعراض.. ويوضحون للعالم مايجب اتباعه لإنقاذ حياة الملايين

حقيقة انتقال عدوى كورونا عن طريق الخضروات والطعام المطبوخ

استطلاع رأي

الأكثر قراءة

أحدث المقالات

الطقس