بأدوات بسيطة اليكم طريقة تحضير المعروك السوري أو خبز رمضان
إليكم طريقة تحضير المعروك السوري من الأكلات التراثية التي يشيع وجودها في مدن سوريا ومرتبطة ارتباطاً وثيقاً بشهر رمضان المبارك،فرغم أنها موجودة على مدار العام لكنها تملأ الأسواق وتطيب لها الأذواق بعد صوم يوم طويلعمرها الذي يفوق 100 عام يدخلها بكل شرف في تصنيف الأغذية التاريخية إن صح التعبير.يقال عن المعروك السوري انه خبز رمضان، وهو من أطيب ما يؤكل خصوصاً في شهر رمضان الذي يكثر تحضيره فيهولقد جاءت كلمة معروك اشتقاقاً من العرك أي الخلط بشكل جيد حتى تصبح متماسكةالمكونات
| كيلو من الدقيق |
| كوب سكر حبيبات |
| ملعقة شمرة مطحونة صغيرة |
| ملعقة يانسون صغيرة |
| ملعقة محلب صغيرة |
| ملعقة ملح صغيرة |
| 1 ظرف فانيليا |
| ظرف خميرة |
| نصف كوب زيت نباتي |
| كوب ونصف ماء دافئ |
