منوعفنون الطهي

بالخطوات طريقة عمل صوص الفراولة في 5 دقائق

صوص الفراولة

تسعى كل ربة منزل إلى عمل الصوصات المختلفة والتي من خلالها يمكن أن تسكبها على قوالب الكيك المختلفة ، مما يمنحهم طعمًا لذيذًا ومظهرًا رائعًا وألوانًا جميلة، وفي هذا المقال سنوضح طريقة عمل صوص الفراولة بالخطوات.

مده التحضير :   5 دقائق
مده الطهي : 15 دقيقة


ماهو صوص الفراولة ؟ 

بالخطوات طريقة عمل صوص الفراولة لتزين الحلويات

 

  • صوص الفراولة هو واحد من أهم الصوصات ذا ت المذاق الحلو والتي تقدم كنوع من الزينة للحلويات، أو الفطائر  لكي تعمل على تعزيز نكهتها .
  • كما أن صوص الفراولة يمكن شرائها جاهزة من السوق ولكنها تحتوي على الكثير من المواد الحافظة والدهون الضارة لذلك سنقدم في هذا الموضوع طريقة عمل صلصة الفراولة محلية الصنع بأبسط المكونات وأسهل طريقة.

طريقة عمل صوص الفراولة

يعد هذ النوع من الصوصات التي يتم صنعها من فاكهة الفراوله اللذيذة هو واحد من أكثر الأنواع انتشارًا وتحظى شعبية من ربات المنازل ويتم تحضيره للعديد من الحلويات.
ويمكنك تعلم طريقه عمل صوص الفراولة بخطوات سهلة للغاية والتي يتم تحضيرها بجانب الحلويات الإيطالية.



طريقة عمل صوص الفراولة لتزين الحلويات

بالخطوات طريقة عمل صوص الفراولة لتزين الحلويات

يمكنك التعرف على طريقة عمل صوص الفراولة باتباع بعض الخطوات والالتزام الصارم ببعض المكونات التي سنوضحها، يمكنك الحصول على الصوص من خلاله.

  • مكونات صوص الفراولة

  • كوبين ونصف من الفراولة الطازجة، يمكنك استخدامها مجمدة.
  • ثلث كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من النشا.
  • ملعقة  واحدة كبيرة من ماء الورد لتذوق النكهة وإضافة الرائحة اللطيفة إلى الصلصة.

  • كيفية تحضير صوص الفراولة؟

قبل البدء في توضيح طريقه عمل صوص الفراولة لابد من انتباه ربات البيوت من عدم طهيه بشكل مفرط لأن ذلك سيؤدي إلى تحويلها إلى مربى عندما تتكاثف .

  • طريقه التحضير :

1)في البداية نقوم بتقطع الفراولة إلى قطع صغيرة.

2)إحضار قدر ونضع الفراولة والسكر معه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق وحركيه من وقت لآخر حتى يغلي، ويذكر أن الفراولة الطازجة تستغرق حوالي ثلاث دقائق لتنضج.

3)نضع الخليط الناتج في الخلاط اليدوي التلقائي.

4)يمكنك ترك المزيج جانباً ليبرد.

5)بعد خلط  صوص الفراولة، عُد إلى النار وأضف عصير الليمون ، واخلطه على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.

6)نخلط بعد ذلك النشا والماء معًا، وأضيفيهما إلى الخليط السابق وقلبيهما لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.

7)بهذا نكون انتهينا من طريقه عمل صوص الفراولة بالمنزل بكل سهولة.



طريقة عمل صوص الفراولة في أقل وقت 

بالخطوات طريقة عمل صوص الفراولة لتزين الحلويات

  • مكونات صوص الفراولة

  • كوبان من الفراولة الطازجة.
  • ثلث كوب سكر أبيض.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

  • طريقة التحضير صوص الفراولة

1)نقوم بعسل الفراولة و نزيل الأوراق ثم نقطعها إلى شرائح.

2)نضع السكر والفراولة والفانيليا في قدر صغير على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان والفقاعات ويبدأ ظهور السوائل.

3)نهرس القليل من الفراولة بملعقة خشبية ونستمر في تقليب الصلصة لمدة خمسة عشر دقيقة ، أو حتى تتكاثف الصلصة.

4)أو يمكن بعد ذلك أن نزيل القدر من  على النار ونضع ثلث كوب الصلصة في الخلاط الكهربائي.

5)ثم نتركه لكي يبرد و نقوم بوضعه في وعاء زجاجي مغلق في الثلاجة.



أسهل طريقة عمل صوص الفراولة بالمنزلية

بالخطوات طريقة عمل صوص الفراولة لتزين الحلويات

  • مكونات صوص الفراولة

  • ربع كوب من السكر أو أكثر حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق ماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من خل البلسميك.
  • ملعقة صغيرة من النشا.

  • طريقة عمل صوص الفراولة

1)نتخلص من أوراق الفراولة و نغسلها جيدًا، ثمّ نضيف إليها السكر، وملعقتين كبيرتين من الماء .

2)نقوم بوضع خل البلسميك وضعيها في قدرٍ صغير فوق نارٍ متوسطة الحراة حتى تبدأ بالغليان.

3)نخفف الحرارة ونغطي القدر ونطبخ الصلصة لمدّة خمس عشرة دقيقة.

4)نقوم بمزج النشا مع ملعقتين كبيرتين من الماء ثم نضيف الخليط إلى صلصة الفراولة ونستمر في طهي الصلصة لمدة دقيقتين أو حتى تصبح الصلصة الكثافة التي تريدها.

5)نخرج القدر من على النار، ثم ضعي الصلصة في الخلاط الكهربائي وهرسيهم.

6)نقوم  بوضع  الصوص ليبرد، وبعد ذلك يمكنك تزيين الحلويات مثل  الكيك والفطائر، كما يمكنك تقديمة ساخنة فوق كرات آيس كريم الفانيليا.



طريقة عمل صوص الفراولة للكيك

بالخطوات طريقة عمل صوص الفراولة لتزين الحلويات

  • مكونات صوص الفراولة

  • سبعة أكواب ونصف من الفراولة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • كوبان من السكر.

  • طريقة تحضير صوص الفراولة للكيك

1)نقوم بإزالة قمع الفراولة وغسله ثم قطعه إلى أرباع.

2)نضع الفراولة في قدر متوسطة الحجم، ثم غطيها بالماء واطهيها على نار عالية حتى يغلي الخليط، ثم قلليها واطهيها لمدة عشرين دقيقة على نار متوسطة.

3)نخرج القدر من الحرارة، ثم نصفي القطرة من خلال مصفاة دقيقة في قدر نظيفة، ولكن لابد من الحذر من عصر الفراولة ونهرسها بالتنقيط.

4)نضف كوبين من السكر وضع القدر على النار واتركه حتى الغليان لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر.

5)نخرج القدر من على النار ونترك القدر ليبرد تمامًا، ثم نحتفظ به في وعاء زجاجي.



طريقة عمل صوص الفراولة للتورتة

بالخطوات طريقة عمل صوص الفراولة لتزين الحلويات

تعد طريقة عمل صوص الفراولة للتورتة قد تأخذ وقت في التحضير والطهي 5 دقائق، ويمكنك اتباع الخطوات التالية لتجربته.

المكونات المستخدمة في صوص الفراولة

  • كيس الفراولة المجمدة.
  • احضر ملعقتين كبيرتين من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير صوص الفراولة

1)اترك الفراولة المجمدة حتى تصل إلى درجة حرارة المكان المتواجدة فيه.

2)نضع الفراولة في وعاء صغير مع عصير الليمون والسكر واخلطيها جيدًا.

3)نضع وعاء الفراولة على نار متوسطة لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى يذوب السكر.

4)نسكب الصلصة في طبق التقديم المناسب ونقدمها باردة أو اتركها حتى يتم استخدامها لصنع الكيك.



طريقة عمل صوص الفراولة لكيك البلاك فورست

بالخطوات طريقة عمل صوص الفراولة لتزين الحلويات

تعد مدة التحضير لعمل هذا النوع من الحلويات 10 دقائق، أما الطهي ثلاثون دقيقة لتصبح جاهزة مع العلم أنها تكفي لـ 8 أشخاص، ويمكنك التعرف على طريقتها في الأسطر التاية.

  • مكونات خليط الكيك

  • ثلاثة إلى أرباع كوب من الكاكاو العادي.
  • ثلاثة إلى أرباع كوب حليب.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • كوبان من السكر الناعم.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • كوب وربع دقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • خمس بيضات كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • مقدار من السمنة.

  • طريقة عمل صوص الفراولة للكيك

  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نصف كوب سكر.
  • كوبان ونصف من الفراولة المفرومة.

  • أدوات المستخدمة في تزيين  الكيك

  • نقطع الفراولة إلى المقسمة النصف.
  • رقائق من  الشوكولاته.
  • خمسة إلى ستة أكواب من الكريمة المخفوقة.

  • طريقة تحضير الكيك

1)نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية

2)نحضر صنيتين على شكل قالب دائري، ودهنهم بالسمن، ورش القليل من الدقيق لتطويقهم.

3)نضع قطعة من ورق الزبدة في أسفل كل قالب.

4)نقوم بنخل مسحوق الكاكاو، ومسحوق البيكنج بودر، والدقيق والملح في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة واتركهم جانبًا.

5)نقوم بوضع الفانيليا والسكر والبيض في وعاء الخلاط و نقوم بإخفاقهم بالمضرب.

6)يمكن القيام بمزج المكونات على سرعة متوسطة لمدة عشر دقائق حتى تتحول البيضة إلى اللون الأصفر أو حتى تتضاعف في الحجم عدة مرات.

7)نضع خليط البيض في وعاء مع الحليب.

8)نضف الدقيق إلى خليط البيض والحليب بهدوء وقلبي برفق حتى لا يفقد الخليط الهواء الذي كان يخفقه.

9)نستمر في خلط الدقيق والبيض باستخدام ملعقة بلاستيكية واسعة حتى يمتزج الحليب مع الدقيق جيدًا.

10)نوزع خليط الكيك بالتساوي بين القوالب.

11)توضع قوالب الكيك لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج الكيك بالكامل بالفرن.

12)يمكن اختبار نضج الكعكة عن طريق إدخال عصا خشبية صغيرة في منتصف الكعكة أثناء خبزها وتركها نظيفة كعلامة على نضجها.

13)نخرج قوالب الكيك من الفرن وضعيها مباشرة على قاعدة من الورق المقوى، واتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا.


طريقة  عمل صوص الفراولة لكيك البلاك فورست

بالخطوات طريقة عمل صوص الفراولة لتزين الحلويات

1)نضع دقائق حتى يلين الفراولة ويذوب السكر.

2)وبهذا تكوني انتهيتي من طهي ويمكن ترك صلصة الفراولة حتى تبرد تمامًا قبل استخدامها.

3)نقوم بتقطيع كل كعكة إلى نصفين للحصول على أربع طبقات بسكين منشار طويل.

4)نضع طبقة من الكيك على قاعدة من الورق المقوى ووزعي ثلث كمية صلصة الفراولة عليها.

5)نسكب نصف كوب كريمة خفيفة على صلصة الفراولة.

6)نضع طبقة ثانية من الكيك فوق الطبقة الأولى ونوزع نصف باقي صلصة الفراولة.

7)بعد ذلك يتم سكب نصف كوب كريمة خفيفة على صوص الفراولة.

8)نضع الطبقة الرابعة من الكيك وضعيها برفق على الطبقات الأربع حتى يتم الإمساك بها قليلاً.

9)نقوم بفرد الكريمة على حواف الكيك بسكين معدني واسع حتى يتم تغطية الطبقات بالكامل.

10)نوزع رقائق الشوكولاتة على حواف الكيك حتى تغطى طبقات الشوكولاته بالكامل.

11)نقوم بوضع كمية من الكريمة في كيس المعجنات برأس صوص مسنن وشكل مجموعة من الورود على سطح الكعكة.

12)نضع الشوكولاتة في وعاء فوق النار حتى تذوب، اغمسي الفراولة المذابة فيها، ثم ضعيها على قطعة من الزبدة حتى تجف تمامًا.

13)نزين سطح  الكيك برقائق الشوكولاتة وأنصاف الفراولة.

14)نضع الكيك في الثلاجة لعدة ساعات حتى تشرب بصلصة الفراولة ويصبح طعمها جيد للتناول.

15)وبعد يمكنك إخراجها  من الثلاجة وتناولها.

شاهد ايضا :بالفيديو || شيف بعمر عام واحد يخطف قلوب المتابعين على انستغرام

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى