الجوز ، بمحتواه من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، غذاء يمكن أن يفسد في وقت قصير إذا لم يتم حفظه في ظروف مناسبة. فكيف يتم تخزين الجوز؟
بادئ ذي بدء ، دعنا نعلم أنه يجب تخزين الجوز في قشرته ، ويجب أن تتشقق القشرة عندما ترغب في تناولها.
يبقى الجوز في القشرة طازجًا لعدة أشهر عند تخزينه في مكان بارد وجاف.
ومع ذلك ، فمن المنطقي تخزينها في الثلاجة أو الفريزر.
بسبب محتوى الأحماض الدهنية في الجوز ، إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح ، فهو طعام قابل للتلف. إلى جانب كونه مفيدًا جدًا لصحتنا ، فهو غذاء قيم يضيف نكهة إلى المقبلات والسلطات والحلويات. لهذا السبب ، من المهم جدًا الحفاظ عليها سليمة.
كيف يجب تخزين الجوز؟
إذا كنت لن تستهلك الجوز على الفور ، فننصحك بعدم كسر القشرة.
لأنه من الأسهل حفظ الجوز المقشر.
يكفي تخزين الجوز المقشر في بيئة جافة ومظلمة وباردة لا تتعرض لأشعة الشمس والرطوبة والرطوبة.
إذا كنت قد كسرت القشرة ، يمكنك تخزين الجوز في حاوية أو كيس تخزين محكم الغلق لمدة تصل إلى 6 أشهر في الثلاجة وحتى عام واحد في المجمد.
إذا كان الجوز مبللاً ، ضعي الجوز أولاً على جريدة أو قطعة قماش واتركيها تجف.
بعد التجفيف يمكنك تخزينه كما ذكرنا أعلاه
كيف يتم حصاد الجوز وتخزين الجوز
يختلف حصاد الجوز ، أي وقت حصاد الجوز ، وفقًا لنوع الجوز ، وقيم درجة حرارة هطول الأمطار في تلك السنة والمنطقة التي يُزرع فيها الجوز.
يختلف حصاد الجوز ، أي وقت حصاد الجوز ، وفقًا لنوع الجوز ، وقيم درجة حرارة هطول الأمطار في تلك السنة والمنطقة التي يُزرع فيها الجوز. في بلدنا ، عادة ما يبدأ وقت حصاد الجوز في منتصف شهر سبتمبر في موسم الخريف ويستمر حتى نهاية شهر أكتوبر.
الطريقة الأكثر عملية لفهم وقت الحصاد هي متابعة الفترة التي يبدأ فيها ثلث القشرة الخضراء للجوز في التصدع.
يجب أن يتم الحصاد عندما تصل الحبوب إلى مرحلة النضج ، أي عندما تكون الحبات فاتحة اللون.
علامة نضج الجوز هي الفترة التي يبدأ فيها النسيج بين الجوز والقشرة الصلبة في التحول إلى اللون البني.
سوف يتسبب الحصاد المبكر في خسارة وزن الجوز.
يجب أن يتم حصاد الجوز في الوقت المحدد ولا يجب تأجيله. لأن اللون الداخلي للجوز الذي مر وقت حصاده يغمق تدريجياً وتقل جودته.
نصائح لتحديد وقت حصاد الجوز؛ وطرق تخزين الجوز
يجب أن يكون الجوز ممتلئًا ويجب ألا يكون هناك مساحة فارغة فيه.
يجب ألا يكون هناك أي فراغات طرية ، خاصة في الأجزاء النهائية من نواة الجوز.
يجب أن يصلب القشر البني بدرجة كافية.
سيؤدي استخدام العصي لجمع الجوز إلى إتلاف شتلات الجوز ومنع الشجرة من إنتاج الجوز في العام المقبل.
إن استخدام الهزازات الميكانيكية وآلات العمل التي تهز الشجرة من أجل حصاد الجوز يوفران العمالة ويمنع تلف شتلات الجوز.
إذا لم يكن لديك شاكر ميكانيكي ، يمكنك أيضًا هز الأغصان.
قبل جمع الجوز ، يجب وضع غطاء على الأرض والسماح للجوز بالسقوط على الغلاف.
يجب فصل الجوز المجمّع عن قشرته الخضراء في أسرع وقت ممكن.
إذا تم الاحتفاظ بالجوز في الشمس دون فصله عن القشرة الخضراء ، فسوف يغمق اللون الداخلي للجوز وتنخفض الجودة.
تابع المزيد:
))كيفية إزالة بقع الحبر من الملابس والأثاث وباقي أركان المنزل
))طرق التخلص من الفئران وطردها من المنزل
