- الأطعمة الصحية للقلب
النظام الغذائي الذي يمكن أن يساعد في الوقاية من قصور القلب أو إدارته يستبعد أيضاً بعض الأطعمة.ويوصي الخبراء بالحد من تناول الأطعمة المالحة وتلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مثل النقانق واللحوم الحمراء الدهنية.- أطعمة لمنع قصور القلب أو إدارتهوفقاً لجمعية القلب الأمريكية (AHA) فإن تناول نظام غذائي متنوع وعالي الجودة يمكن أن يساعد في منع النتائج السيئة لدى الأشخاص المصابين بقصور القلب.كشفت دراسة 2018، فحصت تأثير النظام الغذائي على الأفراد المصابين بهذه الحالة، أن أولئك الذين يعانون من نقص في سبعة أو أكثر من المغذيات الدقيقة لديهم ما يقرب من ضعف خطر دخول المستشفى والوفاة مقارنة مع أولئك الذين يعانون من القليل من أوجه القصور.- ما هي المغذيات الدقيقة؟تتكون المغذيات الدقيقة، من فيتامينات، ومعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين سي، ويرجع نقص المغذيات الدقيقة إلى عدم كفاية تناول الأطعمة عالية الجودة، والتي تتكون أساساً من أطعمة نباتية.بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من المغذيات الدقيقة، الأطعمة النباتية غنية بالألياف، والألياف مهمة أيضاً لنظام غذائي صحي للقلب، وتشمل الأطعمة الغنية بالألياف ما يلي: "الفواكه، مثل التوت والكمثرى والبرتقال"، والخضار، والحمص والمكسرات مثل اللوز والجوز والفستقوالحبوب الكاملة، مثل الأرز البني ودقيق الشوفان، والكينوا وخبز الحبوب الكاملة 100٪، والبقوليات، مثل الفول والبازلاء- سمكيمكن أن تكون الكميات المعتدلة من الأسماك مفيدة أيضًا لصحة القلب، لأن الأسماك غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وتعمل الأحماض الدهنية أوميغا 3 على إبطاء نمو الترسبات في الشرايين، من بين أمور أخرى.- ألبانينصح الخبراء أيضاً بتناول كميات معتدلة من منتجات الألبان، وفقاً لمقال علمي نشر في 2018، تشير الأبحاث الحديثة إلى أن منتجات الألبان كاملة الدسم تحتوي على نسبة عالية من التوافر البيولوجي للعناصر الغذائية مقارنة بالإصدارات قليلة الدسم.ويشير التوافر البيولوجي إلى قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية واستخدامها، حيث وجد مؤلفو الدراسة أن منتجات الألبان المخمرة، مثل الزبادي والجبن، مفيدة لصحة القلب.
الأطعمة الصحية للقلب: ماذا نأكل وما الذي يجب تجنبه؟! - حمية البحر الأبيض المتوسطحمية البحر الأبيض المتوسط ليست نظاماً غذائياً محدداً ولكنها نمط غذائي يركز على استهلاك الخضار والفواكه والبقوليات، جنباً إلى جنب مع تناول معتدل للأسماك ومنتجات الألبان.وكشفت دراسة أجريت في 2016 وضمنت أكثر من 37000 من الذكور تشير إلى أن حمية البحر الأبيض المتوسط يمكن أن تكون ذات قيمة للأشخاص الذين يعانون من قصور القلب.وجد المؤلفون صلة قوية بين اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط عن كثب وتقليل مخاطر الإصابة بقصور القلب والوفاة من هذه الحالة.- الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبهاينصح الأطباء بالحد من تناول الملح، وتجنب الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة، وشرب كميات معتدلة من الكحول.طعام مالحوفقاً للجنة الأطباء للطب المسؤول، فإن تجنب الاستهلاك المفرط للملح أمر مهم لتقليل مخاطر الإصابة بقصور القلب.تقدم جمعية تصوير الأوعية الدموية للقلب والأوعية الدموية والتدخلات النصائح التالية لمساعدة الأشخاص على تقليل تناول الملح:1- تناول كميات كبيرة من الخضار والفواكه التي تحتوي بشكل طبيعي على كميات قليلة من الملح.2- استخدم الأعشاب والتوابل، مثل البصل والثوم والتوابل العشبية الخالية من الصوديوم، لتذوق الأطعمة.3- قلل من استخدام التوابل مثل الكاتشب والخردل.4- تجنب الأطعمة السريعة والأطعمة المصنعة.5- اختر وجبات خفيفة خالية من الملح، مثل الجزر واللوز غير المملح.
