في عام 2017، انضم اللاعب إلى نادي شالكه الألماني في مدينة غيل سغروشن، كانت هذه خطوة مهمة في مسيرته الكروية، حيث برز بمهاراته المذهلة وقدرته على التلاعب بالكرة وتسجيل الأهداف. قضى أمين أربعة مواسم ناجحة مع شالكة قبل أن ينتقل إلى نادي مارسيليا، وهو واحد من أبرز الأندية الفرنسية وأكثرها شهرة، حتى الآن، يستمر امين حارث بتقديم أداء مميز مع فريق مارسيليا.بداية اللاعب امين حارثامين حارث يحمل قصة فريدة في مسيرته الدولية، إذ كانت التوقعات تشير إلى أنه سيصبح نجمًا في المنتخب الفرنسي لكرة القدم، إذ شارك حارث في منتخبات فرنسا للفئات العمرية، بدءًا من منتخب تحت 18 عامًا وصولًا إلى منتخب تحت 21 عامًا، فقد حقق حارث لقب بطولة أوروبا للفئة تحت 19 عامًا مع فرنسا في عام 2016 بمشواره المميز في منتخبات الشباب، يُظهر حارث تطورًا رائعًا يعزز فرصته في التألق مع المنتخب الفرنسي الأول في المستقبل. كما احتفظ امين حارث بكأس أوروبا للشباب تحت 19 سنة مع المنتخب الفرنسي في عام 2016، تم اختياره ضمن فريق البطولة لهذا الإنجاز، لقد كانت لحظة مهمة بالنسبة له، ولذلك، لم يفوت الفرصة دون أن يعبر عن شكره للمنتخب الفرنسي والاتحاد الفرنسي لكرة القدم على دعمهم وتقديرهم له خلال السنوات الثلاث الماضية.أنضمام امين حارث لصفوف المنتخب المغربي أشار اللاعب عن رغبته في الانضمام الى صفوف المنتخب المغربي، وقال إن قرار اختياره لتمثيل منتخب المغرب لم يكن قراراً مفاجئاً، بل كان نتيجة تفكير دام لأكثر من عام ونصف، ورغم صعوبة الاختيار، إلا أنه يعتبره القرار الأصعب في مسيرته حتى الآن، واعتبر عوامل عديدة في اتخاذ هذا القرار، بداية من أصوله المغربية وتواجده المستمر في المغرب منذ صغره وحتى الآن، ووجود معارف وعلاقات مهمة هناك، ولفت إلى أن دعم عائلته كان له دور كبير في اتخاذ هذا الخيار، مشيراً إلى أهمية تمثيل عائلته بالشكل الصحيح والمناسب له.
بعد عام من اختياره تمثيل المنتخب المغربي بدلاً من المنتخب الفرنسي، حققت فرنسا كأس العالم، لكن امين حارث لم يندم على قراره.
