ويمكن تحضيرها بالعديد من الوصفات للاستفادة من فوائدها ومذاقها الشهي، إليكم فيما يلي طريقة تحضير الملوخية اليابسة في المطبخ السوري
أهم فوائد الملوخية:
- تعمل على إدرار البول.
- تسكن من الآلام، وتمنح الشعور بالبهجة والسعادة.
- تنشيط حركة الأمعاء.
- تخفف من مشكلات الجهاز الهضمي، وتحد من آلام القولون.
- الحماية من علامات الشيخوخة.
- تقوية الجهاز المناعي.
- تعمل الملوخية على التخلص من فقر الدم "الأنيميا".
- الحفاظ على صحة الحامل وصحة الجنين.
- احتواء الملوخية على الفسفور يجعل لها أهمية في الحفاظ على خلايا الدماغ، وتجديد الذاكرة.
- تعمل على الوقاية من هشاشة العظام.
- تقي من الإصابة بالأمراض، وتقوي عضلة القلب.
- خفض ضغط الدم.
- علاج التوتر والقلق، والحد من الاكتئاب.
- التخفيف من الاضطرابات العصبية.
- علاج الإمساك.
المكونات
| ملوخيّة يابسة حسب الطلب (200 غرام لـ 4 أشخاص). |
| 3 معالق كبيرة من الزيت النباتي. |
| الملح، والفلفل الأسود، حبهان، ورق غار، 2 كوب ماء. |
| صدر دجاج عدد 2. |
| ملعقة كزبرة يابسة. |
| خمسة فصوص من الثوم المهروس. |
| نصف بصلة مقطعة لقطع صغيرة |
