مكونات بروستد الدجاج
تنقسم المكونات إلى مكونات التتبيلة والمكونات الرئيسية وأولاً سنقدم لكممكونات التتبيلة- طحين 3 أكواب
- نشاء نصف كوب
- ملح ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر ملعقة صغيرة
- بودرة البصل ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض ملعقة صغيرة
- دجاجة مقطعة لقطع حسب الرغبة
- لبن زبادي 3 أكواب
- ملح ملعقة كبيرة
- فلفل أسود ملعقة صغيرة
- خل أبيض ملعقة كبيرة
- زيت للقلي
طريقة تحضير بروستد الدجاج
- يتم تتبيل الدجاج بالملح والفلفل
- يخلط اللبن مع الخل ويضاف عليه قطع الدجاج ويترك منقوعاً فيه لمدة 4 ساعات على الأقل
- يخلط الطحين مع النشأ وبودرة البصل وبودرة الثوم والملح والفلفل الأبيض والأحمر في وعاء
- يتم إزالة الدجاج من خليط اللبن ويتم تغميسه في خليط الطحين جيداً
- يتم نفض الدجاج لتخلص من الطحين الفائض
- يسخن الزيت في مقلاة على نار عالية
- يقلى الدجاج لمدة 3 – 4 دقائق مع التقليب حتى ينضج ثم يتم تخفيف حرارة النار ويتم تقليب الدجاج لمدة دقيقتين إضافيتين
- يوضع الدجاج بعد القلي على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
معلومات إضافية
- التصنيف: وصفات دجاج
- المطبخ: غربي
- مدة الطهي: 60 دقيقة
- تكفي: 4 أشخاص
