مكوّنات الهريسة السورية
| كوب من الحليب | كوب من جوز الهند |
| نصف كون من اللوز | قطر |
| 50 غرام سمن بقري | كوب من الماء البارد |
| ملعقة كبيرة من الباكنج باودر | الفستق الحلبي المطحون |
- نضع السميد في وعاء الخلط، ثم نضيف السكر، وجوز الهند ونقوم بتقليب المكونات.
- نضيف السمن البقري ونقوم بعجن المكونات قليلاً حتى تتجانس المكونات وتتداخل مع بعضها البعض.
- نضيف الحليب للمكونات ونخلطهم سوية حتى التجانس.
- نجهز صينية الفرن بدهنها بقليل من السمن البقري، ثم نصب خليط الهريسة، ونزينها.
- نضع الصينية في الفرن لمدة 25 - 30 دقيقة على درجة حرارة 180.
- نسكب القطر فور خروج صينية الهريسة من الفرن، ويمكن تقديمها دافئة أو باردة.
| كيلو، أو ما يعادل أربعة أكواب من السكر |
| نصف لتر أو مايعادل كوبان وربع من الماء |
| ملعقة كبيرة من عصير الليمون |
| ملعقة كبيرة من ماء الزهر |
| رشة صغيرة ملح الليوم |
