سكالوب الدجاج من الأطباق السهلة واللذيذة والأكثر شهرة في مطاعم الوجبات السريعة حول العالم وهو طبق غربي اشتهر فيه في البداية سلسلة مطاعم كنتاكي ومن ثم انتقل إلى جميع أنحاء العالم ،يبحث الكثير عند طريقة إعداد الطبق في المنزل بشكل مشابه للمطاعم واليوم سنقدم لكم طريقة الإعداد بسهولة.
مكونات سكالوب الدجاج
- 4 قطع صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
- 2 حبة بيض
- ملح ملعقة صغيرة
- فلفل أسود ملعقة صغيرة
- نصف كوب طحين
- حبتين ثوم مفروم
- ربع كوب خل التفاح
- كوب بقسماط
- زيت للقلي
طريقة تحضير سكالوب الدجاج
- يوضع صدر الدجاج في كيس بلاستيكي ويدق بمطرقة اللحم برفق
- ينقع الدجاج بعد ذلك في الخل والثوم والملح والفلفل لمدة ربع ساعة
- يخلط الطحين مع الملح والفلق ويوضع في طبق منعزل
- يتم خفق البيض بصحن منعزل
- يسخن الزيت لدرجة حرارة 170 مئوية
- يتم تغميس الدجاج قليلاً بالطحين، ثم يغمس في البيض ويغلف في البقسماط
- يوضع الدجاج في الزيت حتى يُحمر ويصبح مقرمشاً
طرق تقديم
- يمكن تقديم الاسكالوب كصندويش بالصمون حيث يمكن وضعه مع الخس وإضافة جبنة الشيدر عليه مع القليل من المايونيز لتكون صندويشة السكالوب جاهزة للتقديم
- يمكن تقديم السكالوب مع طبق من البطاطا المقلية وبجانبهما المايونيز والكاتشب
- مدة التحضير: 20 دقيقة
- مدة الطبخ: 20 دقيقة
- يكفي لـ: 4 أشخاص
- المطبخ: غربي
- التصنيف: وصفات دجاج
سكالوب الدجاج للريجيم
في حال كنتم في مرحلة الريجيم وتبحثون عن طريقة مناسبة لتناول سكالوب الدجاج دون سعرات إضافية فأليك الطريقة المناسبة لك
المكونات
- 4 صدور دجاج مدقوق رقيق جداً
- كوب بقسماط
- 3 حبات بيض مخفوق
- ربع كوب طحين
- ملح نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- يتم تتبيل الدجاج بالملح والفلفل
- يغمس الدجاج بالطحين ليشكل طبقة رقيقة
- يوضع الدجاج بالبيض المخفوق ثم البقسماط
- يدهن طبق الفرن بالزيت النباتي
- توضع قطع الدجاج بطبق الفرن
- يدخل في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 36 دقيقة
- يقدم الطبق مع السلطة والبطاطا المشوية
