[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""] طريقة عمل تارت التفاح[/box]
[tie_list type="starlist"]
- تعد تارت التفاح هي واحدة من أكثر أنواع الحلويات الفرنسية والتي تتميز بطعمها الرائع، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تختلف باختلاف المكونات في تحضيرها.
- وقد يكون من تقوم بـ طريقة عمل تارت التفاح بوضع عليها جوز الهند أو بالقرفة أو العنب أو المربى ، كما يمكن تزيينها بالمكسرات والسكر البودرة وغيرها من الطرق، وفي هذه المقالة سوف نقدم لك أسهل طريقة لعمل هذه التورتة.
مكونات عجينة تارت لتفاح
[tie_list type="checklist"]- كوب ونصف من الطحين.
- عشر ملاعق كبيرة من الزبدة المجمدة.
- نصف كوب سكر مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- القليل من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات صوص التفاح
[tie_list type="checklist"]- عصير التفاح ستة تفاح كبير.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة من بقسماط.
- 2 ملعقة من السكر البني الفاتح.
مكونات الطبقة العليا من تارت التفاح
[tie_list type="checklist"]- حباتين كبيرتان من التفاح.
- ربع كوب من مربى المشمش المصفى.
- بيضة.
- نأخذ ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""] خطوات طريقة عمل تارت التفاح[/box]
طريقة تحضير عجين تارت التفاح
[tie_list type="checklist"]- قم بوضع الدقيق والملح والقرفة والسكر في وعاء من الطعام الذي يسع المزيج.
- ثم قم بمزجه جيدًا حتى تمتزج المواد لبضع ثوان أضف بعد ذلك الزبدة، وقم بتشغيلها على سرعة متوسطة لتحضير الخليط مثل فتات الخبز.
- ثم يضاف الفانيليا وصفار البيض والماء حسب الحاجة، حتى يتم الحصول على عجينة صلبة.
- نقوم بتوزيع العجينة في قالب تارت مستطيل أو قالب تورتة 22.86 سم بحيث يتم تغطية الجوانب والجزء السفلي، ثم تُغطى القالب بالنايلون، وتوضع في الفريزر لمدة ساعة.
[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""] تحضير صلصة التفاح[/box]
[tie_list type="lightbulb"]
- قشر التفاح وقم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعها في مقلاة سميكة.
- نضف بعد ذلك السكر والماء ونتركها لمدة عشرين دقيقة تقريبًا حتى تذوب تمامًا.
- وبعد ذلك يتم وضع التفاح في محضر الطعام، الذي يعمل بسرعة متوسطة حتى يصبح طريًا، ويترك ليبرد، ثم يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية يتم تثبيت الرف الأوسط.
- أخرج العجين من الفريزر وتخلص من النايلون.
- قم بوضع قطعة من رقائق الألومنيوم ووزعيها فوق العجينة، ثم ضعي كمية وفيرة من الفاصوليا المجففة أو الفاصوليا الجافة.
- اخبز العجين حتى يصبح لونه ذهبيًا لمدة عشرين دقيقة، ثم أخرجه من الفرن، وتخلص من الفاصوليا والورق واترك العجين حتى يبرد.
- وبعد ذلك أخرجه من القالب وقومي بتوزيع صوص التفاح على العجين بعد نضجه.
تحضير الطبقة العليا من تارت التفاح
[tie_list type="lightbulb"]- قوم عزيزي القارئ بتقشير التفاح وإزالة البذور منه، وبعد ذلك قطع كل تفاحة إلى أربع قطع.
- وبعد ذلك قم بتقطيع قطع التفاح إلى شرائح رقيقة.
- وبعد ذلك يمكنك وضع الشرائح على الصلصة وفقًا لشكل الصينية المستعملة للغرض.
- ضعي البيض والفانيليا في طبق صغير ، ثم قلبيها بالشوكة ، وزعي الخليط بفرشاة عريضة على التفاح ثم رشّي السكر.
- اخبز التورتة لمدة ثلاثين دقيقة ، عند درجة حرارة 200 درجة مئوية ، حتى يصبح السطح بنيًا ويكون الحشو متماسكًا.
- أخرج التورتة من الفرن بفرشاة واسعة، وبعد ذلك يمكنك توزيع المربى المصفى على السطح ، وقد تستطيع تقديمه بارد أو ساخن.
[divider style="solid" top="20" bottom="20"]
[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""] أسهل طريقة عمل تارت التفاح[/box]
مكونات تارت التفاح العادي
[tie_list type="plus"]- ست بيضات.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوبان من السكر.
- نصف كوب زبدة.
- واحدة فانيلا.
- علبة من البيكنج بودر.
- تفاحتين
