| مده التحضير : | 30دقائق |
| مده الطهي : | 45 دقيقة |
طريقة عمل ورق العنب[/box]
المكونات
- كوبان من الأرز الأبيض المنقوع والمغسول.
- كوبان من ورق الدجاج أو اللحمة.
- ١ كيلو جرام من الورق المسلوق.
- حبتان من البصل المفروم فرما ناعما.
- أربع حبات من الطماطم كبيرة الحجم مقشرة ومفرومة فرما ناعما.
- ربع كوب من دبس الرمان على حسب رغبة الشخص.
- كمية من البقدونس الطازج والمفروم.
- ملعقتين كبيرتين من أوراق النعناع الطازجة والمفرومة فرما ناعما.
- ١ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الجاهز.
- ثماني ملاعق من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق من عصير الليمون الطازج.
- حبة بصل مقطعة إلى حلقات.
- ١ ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
- كمية من زيت الزيتون والثوم المفروم على حسب رغبة الشخص.
كيفية تحضير ورق العنب
طريقة عمل ورق العنب باللحمة الريش[/box]
المقادير
- ١ كيلو جرام من لحمة الريش.
- كمية مناسبة من ورق العنب المسلوق.
- ربع كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
- ٢ كوب من الأرز المصري المغسول.
- ٣ أكواب من الماء.
- ٢/١ كوب من معجون الطماطم الجاهز.
- ٢/١ كوب من الزيت النباتي.
- ٢ ثمرة كبيرة من الطماطم المفرومة.
- ١ حبة من البصل المفروم.
- ٢ ملعقة كبيرة من السمنة
- ١ ملعقة صغيرة من القرفة.
- ٢ ملعقة صغيرة من الملح.
- ١ ملعقة صغيرة من الكركم.
- ٢/١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
طريقة عمل ورق العنب بالخضار[/box]
المكونات
- ١ ك من اللحمة الضأني المفروم.
- ٢/١ كيلو جرام من ورق العنب المسلوق.
- ١ كوب من عصير الليمون الطازج.
- ١ كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفروم فرما ناعما.
- ٢ كوب من مرقة الدجاج أو اللحمة.
- ٢/١ كوب من أوراق النعناع الطازجة والمفرومة.
- ٢ كوب من الأرز المصري المغسول.
- ١ حبة من الطماطم المفرومة.
- ١ بصلة مفرومة.
- ٥ فصوص من الثوم المفروم فرما ناعما.
- ١ ملعقة كبيرة من السمنة.
- فلفل أسود وملح على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
طريقة عمل ورق العنب مع الكوسا[/box]
المقادير
- ٢/١ كيلو من اللحم الضأني المفروم فرما ناعما.
- ٢/١ كيلو من الأرز المصري المغسول والمنقوع.
- ١ كيلو جرام من الكوسا المقورة.
- ٢/١ كيلو جرام من ورق العنب المسلوق.
- ٢ ملعقة كبيرة من السمنة.
- ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ١ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ٤ ملاعق صغيرة من ملح الطعام.
- ٢/١ كيلو من الطماطم المقطعة على هيئة حلقات.
- ٢ ملعقة صغيرة من البهارات.
- ٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ٤/١ ملعقة من القرفة.
- ٤/١ ملعقة صغيرة من الهيل.
مكونات المرقة
- ٨ أكواب من مرقة الدجاج أو اللحمة.
- ملح ومهارات على حسب رغبة الشخص.
- ١ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الجاهز.
- ٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- ١ ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
