حذر تقرير أمريكي، اليوم الجمعة، من أن مستويات الزئبق السام في التونة المعلبة “لا يمكن التنبؤ بها”، داعياً النساء الحوامل إلى تجنب تناولها.

تقرير يحذر من التونة المعلبة

وقال تقرير لمنظمة “Consumer Reports” الأمريكية، إنه بعد إجراء اختبارات على 30 علبة تونة من علامات تجارية شهيرة “كانت هناك تقلبات واسعة في المستويات بين العلب، حتى بين تلك التي تنتمي لعلامة تجارية واحدة”.

وأضاف: “3 علب احتوت على الكثير من الزئبق، لدرجة أن الباحثين قالوا إنه لا ينبغي تناولها على الإطلاق”.

ونقل التقرير عن مدير أبحاث سلامة الغذاء جيمس روجرز: “من علبة إلى علبة، يمكن أن ترتفع مستويات الزئبق بطرق غير متوقعة، قد تعرض صحة الجنين للخطر”.

ويعتبر الزئبق خطيراً بشكل خاص على الأجنة النامية، لأن المعدن الثقيل يمكن أن يتداخل مع أدمغتهم وأجسادهم الصغيرة، مما يعرضهم لخطر مشاكل التعلم وفقدان السمع والبصر.

كما أنه يشكل خطراً على البالغين، ويمكن أن يدمر أجهزتهم العصبية والأمعاء والكلى، مما قد يؤدي إلى الأرق وفقدان الذاكرة وضعف العضلات، من بين أمور أخرى.

ويوجد الزئبق بشكل طبيعي في المحيطات، مما يعني أنه سيكون هناك دائماً بعض الوجود في المأكولات البحرية مثل التونة، لكن المستويات تضاعفت 3 مرات في أجزاء من المحيط منذ الثورة الصناعية.

اقرأ أيضاً:متى تصبح التونة المعلبة خطيرة على صحتك وماهي مضارها وفوائدها إليك التفاصيل