طريقة تحضير الرنجة بالطحينة:
المكونات:- نصف كوب طحينة
- رنجة مقطعة مكعبات
- عصير ليمونة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 3 ملاعق كبيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة شبت مفروم
- شرائح طماطم
- في وعاء، اخلط الطحينة مع الخل وعصير الليمون والملح والفلفل حتى تمتزج جيداً.
- أضف شرائح الطماطم وزيت الزيتون والرنجة إلى الخليط، وامزج المكونات بلطف.
- قدم الطبق في طبق تقديم وزينه بالشبت.
طريقة عمل سلطة الرنجة:
المكونات:- رنجة مقطعة مكعبات
- ربع كيلو فلفل أصفر مكعبات
- ربع كيلو فلفل أحمر مكعبات
- شرائح طماطم
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- في وعاء مناسب، اخلط الرنجة والفلفل الأصفر والأحمر والطماطم.
- أضف الخل وعصير الليمون والكمون والملح، وامزج المكونات جيدًا.
- قم بإضافة زيت الزيتون إلى الخليط، وقلّب مرة أخرى حتى تمتزج جميع النكهات.
- قدم السلطة مع الخبز واستمتع بطعمها الرائع.
طريقة تحضير الرنجة فريتاتا الرنجة:
المكونات:- شرائح بصل أخضر
- 2 فصوص ثوم مفروم
- رنجة مقطعة مكعبات
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- شرائح فلفل أحمر
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 3 بيضات
- كوب جبنة شيدر مبشورة
- سخن مقلاة على نار هادئة وأضف الزيت، ثم أضف البصل الأخضر والثوم وقلبهما لمدة دقيقة.
- أضف الفلفل الأحمر والرنجة إلى المقلاة، وقلّب المكونات.
- اخفق البيض وأضف إليه الجبنة الشيدر والملح والفلفل، ثم صب الخليط فوق المكونات في المقلاة.
- اترك الفريتاتا على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى ينضج البيض.
- قدم الفريتاتا ساخنة مع الخبز.
تحذيرات صحية: مخاطر تناول الرنجة والفسيخ لمرضى التهاب الكلى والقلب وضغط الدم والحوامل
تعتبر الأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ من الأطعمة المحببة لدى كثيرين، ولكنها قد تشكل خطراً صحياً خاصاً لبعض الفئات.اقرا المزيد
أفضل أطعمة للسحور لصيام صحي دون تعب
منذ شهر
