طريقة تحضير السمك المشوي.. نصائح وتجارب لتحصلي على أفضل نتيجة وألذ طعم

طريقة تحضير السمك المشوي في الفرن:

1. المكونات اللازمة:

2. طريقة التحضير:
3. اخلط المكونات السابقة لتتبيل السمك.
4. ضع نصف التتبيلة في بطن السمك من الداخل.
5. اسكب النصف الآخر من التتبيلة على السمك من الخارج، وتأكد من تغطيته جيدًا.
6. استخدم فرشاة مغموسة في زيت الزيتون لتدهن السمك من الخارج.
7. ضع السمك في ورق قصدير وأحكم غلقه، ثم ضعه في صينية.
8. ضع فحمة مشتعلة داخل الصينية لإضافة نكهة الشواء.
9. أدخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية واتركها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج السمك.

طريقة عمل السمك المشوي بالردة:

1. المكونات اللازمة:

2. طريقة التحضير:
3. اغسل السمك جيدًا من الداخل والخارج باستخدام الماء والدقيق والخل والملح.
4. اخلط نصف مقدار البصل المفروم مع التوابل وادهن السمك من الداخل والخارج.
5. امزج البصل المتبقي مع الفلفل الأخضر والجزر، وأضف الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون.
6. ضع هذا المزيج داخل السمك.
7. غطِّ السمك بالردة تمامًا.
8. استخدم فرشاة لوضع طبقة رقيقة من الزيت على السمك المغطى بالردة.
9. ضع السمك في ورق القصدير وادخله الفرن، أو اشويه على الشواية حتى ينضج.

طريقة تحضير السمك المشوي على الشواية:

1. المكونات اللازمة:

2. طريقة التحضير:
3. نظف السمك جيدًا، واصنع شقوقًا خارجية بالسكين لوضع التتبيلة.
4. اخلط عصير الليمون والثوم والملح والفلفل والكمون.
5. ضع المزيج داخل السمك وخارجه، واتركه لمدة ساعتين.
6. ادهن السمك بطبقة خفيفة من الزيت.
7. ضع السمك على الشواية، وقلّبه على الجهة الأخرى بعد 10 دقائق حتى ينضج.

طريقة تحضير السمك المشوي بالزيت والليمون:

1. المكونات اللازمة:

2. طريقة التحضير:
3. نظف السمك جيدًا، واصنع شقوقًا فيه بالسكين.
4. رش قليل من الملح والكمون في الشقوق.
5. اخلط الثوم وعصير الليمون والملح والفلفل مع ملعقة من زيت الزيتون.
6. تبّل السمك بالمزيج من الداخل والخارج، واتركه لمدة ساعة.
7. ضع طبقة من زيت الزيتون على السمك من الخارج، ثم رش القليل من عصير الليمون.
8. ضع السمك في صينية وادخله الفرن حتى ينضج.

بعض النصائح لتحضير سمك مشوي صحي