بيتكوين: 113,375.63 الدولار/ليرة تركية: 41.97 الدولار/ليرة سورية: 11,019.15 الدولار/دينار جزائري: 130.16 الدولار/جنيه مصري: 47.37 الدولار/ريال سعودي: 3.75
قصص الأخبار
سوريا - قصة - وكالة ستيب نيوز
سوريا
مصر - قصة - وكالة ستيب نيوز
مصر
ليبيا - قصة - وكالة ستيب نيوز
ليبيا
لبنان - قصة - وكالة ستيب نيوز
لبنان
المغرب - قصة - وكالة ستيب نيوز
المغرب
الكويت - قصة - وكالة ستيب نيوز
الكويت
العراق - قصة - وكالة ستيب نيوز
العراق
السودان - قصة - وكالة ستيب نيوز
السودان
الاردن - قصة - وكالة ستيب نيوز
الاردن
السعودية - قصة - وكالة ستيب نيوز
السعودية
الامارات - قصة - وكالة ستيب نيوز
الامارات
فلسطين - قصة - وكالة ستيب نيوز
فلسطين
منوع

لإغناء سفرتك في رمضان.. طريقة تحضير النمورة السورية (كعك السميد)

لإغناء سفرتك في رمضان.. طريقة تحضير النمورة السورية (كعك السميد): أخبار

لا تخلو مائدة رمضان من الحلويات ومن المعروف عن المطبخ السوري غناه بأنواع كثيرة من الحلويات ومن بينها النمورة.

  المكونات:- للعجينة:  - 2 كوب سميد ناعم  - 1 كوب سكر ناعم  - 1 كوب لبن زبادي كامل الدسم  - ½ كوب زبدة أو سمنة مُذابة  - 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر  - ½ ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)  - ملعقة كبيرة طحينة (لدهن الصينية)- القطر:  - 1½ كوب سكر  - 1 كوب ماء  - ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون  - 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر (اختياري)- للتزيين:  - لوز أو فستق حلبي مُقشر ومقطع (حسب الرغبة)خطوات التحضير:1. تحضير القطر:   - في قدر صغير، اخلط السكر والماء وعصير الليمون.   - اغلي المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا، ثم خففي النار واتركيه 5 دقائق حتى يتماسك قليلًا.   - أضف ماء الورد أو الزهر، ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد تمامًا.2. تحضير العجينة:   - في وعاء كبير، اخلط السميد والسكر والبيكنج باودر.   - أضف اللبن الزبادي والزبدة المذابة وماء الورد (إن استخدمت)، واخلط حتى تتجانس المكونات.   - غطِّ العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل (حتى يمتص السميد السوائل).3. تجهيز الصينية:   - سخّن الفرن على 180°م.   - ادهن صينية فرن مستطيلة (20×30 سم) بالطحينة أو الزبدة لتجنب الالتصاق.
   - افرد العجينة في الصينية بسمك 2 سم تقريبًا، ثم قسمها إلى مربعات أو أشكال ماسية باستخدام سكين.   - ضع حبة لوز أو فستق في وسط كل قطعة.4. الخبز:   - اخبز النمورة لمدة 30–35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأعلى.5. إضافة القطر   - بعد إخراج الصينية من الفرن، اسكب الشيرة الباردة على النمورة الساخنة مباشرةً (لتمتصها جيدًا).   - اتركيها لتبرد تمامًا قبل تقديمها.- يمكن إضافة جوز الهند المبشور إلى العجينة أو التزيين به.- تأكد من تبريد القطر تماما قبل صبها على الكعك الساخن للحصول على قوام مثالي.- تُقدم النمورة مع الشاي أو القهوة كحلوى تقليدية لذيذة.
المقال التالي المقال السابق