الفاهيتا من الأطعمة اللذيذة جدا ويمكن استخدام الدجاج لتحضيرها أو اللحم، لكن اليوم سنتحدث عن طريقة تحضير الفاهيتا باللحمة.
المكونات:- 500 جرام لحم بقر (شرائح رفيعة من لحم الفخذ أو الخاصرة).- 2 حبة فليفلة حلوة (فلفل رومي) مقطعة شرائح (ألوان مختلفة لزيادة الجمالية).- بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.-ملعقة زبدة.- 3 فصوص ثوم مهروسة.- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.- 1 ملعقة صغيرة كمون.- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة).- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.- عصير ليمونة واحدة.- خبز التورتيلا (قمحي أو ذرة) للتقديم.- إضافات اختيارية: صلصة طماطم، قشطة حامضة، شرائح أفوكادو.طريقة التحضير:1. تتبيل اللحم: - في وعاء، اخلطي اللحم مع الثوم، الكمون، البابريكا، الفلفل الأحمر، الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون. اتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل (أو طوال الليل في الثلاجة لنتيجة أفضل).2. طهي اللحم والخضار: - سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مع قطعة من الزبدة على نار عالية. - أضيفي شرائح اللحم واقليها لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج وتتحمر. أخرجيها من المقلاة وضعيها جانبا. - في نفس المقلاة، أضيفي الزيت المتبقي وقلي البصل والفليفلة مع التقليب حتى تذبل وتكتسب لونا ذهبيا (حوالي 7 دقائق).
3. التقديم: - سخني خبز التورتيلا في مقلاة جافة أو فرن لبضع ثوان. - ضعي شرائح اللحم والخضار فوق التورتيلا، وأضيفي الإضافات المفضلة (مثل المايونيز أو الصلصة). لفيها وقدميها ساخنة. طريقة تحضير سلطة الجرجير: المكونات:- 4 كوب جرجير طازج مغسول ومجفف.- 1 كوب كرزية طماطم مقطعة نصفين.- 1 خيار مقطع شرائح رفيعة.- 1/4 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة.- 50 جرام جبنة بارميزان مبشورة (اختياري).- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.- 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك (اختياري).- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.- إضافات اختيارية: زيتون، لوز محمص، أو رمان. طريقة التحضير:1. تحضير الصلصة: - في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل البلسميك (إن وجد)، الملح، والفلفل.2. تجميع السلطة: - في طبق التقديم، ضعي الجرجير، الطماطم، الخيار، والبصل الأحمر. - رشي الصلصة فوق المكونات وقلبيها بلطف. - زيني السلطة بجبنة البارميزان والإضافات المختارة (مثل اللوز أو الرمان).
استطلاع رأي
برأيك هل يستحق ترامب الحصول على جائزة نوبل للسلام؟