تعتبر الحلويات من الأطباق الهامة التي تتلو تقديم الطعام والوجبات الرئيسية، وتفضل ربات المنازل تحضيرها لعائلاتهن في المنزل، ولذلك اخترنا لك قائمة بوصفات حلويات باردة لا يستغرق إعدادها وتقديمها وقتاً طويلاً، كما أنه يمكن إعدادها بمكونات بسيطة ولذيذة في آن معاً.

بودينغ جوز الهند البارد

المقادير:

حليب: كوب (سائل)، حليب جوز الهند : كوب، سكر : كوب، جيلاتين: 3 ملاعق كبيرة، الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة، جوز الهند: كوب ونصف (مبشور)، القشدة : 3 ملاعق كبيرة.

طريقة التحضير:

في قدر على نار هادئة، امزجي الحليب السائل مع حليب جوز الهند والسكر والجيلاتين واستمري في التحريك حتى يذوب الجيلاتين ثم ارفعي المزيج عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

الخطوة الثانية: أخلطي مزيج الحليب مع القشدة والفانيليا وجوز الهند في الخلاط الكهربائي.

ثم أسكبي البودينغ في كاسات واتركيه يبرد في الثلاجة، وبعد أن يبرد زينيه ببعض جوز الهند المبشور وحبات اللوز وقدميه بارداً.

اقرأ أيضاً:

مكمّل غذائي ويخفف الإقبال على الطعام.. يحارب عدداً كبيراً من الأمراض تعرّف على فوائد التمر

التفاح بالتمر

المقادير:

التمر: كوب (منزوع البذور)، التفاح : 5 حبات (مقشر ومقطع ومنقوع بعصير الليمون)، حليب : ربع كوب، سكر : 3 ملاعق كبيرة، الزبدة: كوب، كريمة: كوب.

طريقة التحضير:

ضعي السكر على النار واتركيه حتى يصبح لونه أسمراً قليلاً وتبدأ هيأته تتغير على سائل تقريباً ثم أضيفي التفاح.

في مقلاة منفصلة ذوبي الزبدة على النار وأضيفي التمر وقلبيها جيداً.

أمزجي الحليب مع السكر والكريمة ليصبح قوامه سميكاً،

حضري أكواب التقديم، ورصي كمية من خليط التمر ثم أضيفي طبقة من خليط التفاح بالكراميل ثم طبقة من الحليب والكريمة وكرري التفاح والكراميل وعلى الوجه زيني بقطع التفاح الصغيرة.

اقرأ أيضاً:

حلويات سهلة وسريعة لشهر رمضان – طريقة التحضير

طبقات البسكويت البارد بالفواكه

المقادير:

بسكويت: حسب الحاجة، كريمة : 3 ملاعق كبيرة (كريم شانتيه) الفانيليا: ملعقة صغيرة، الفراولة : 4 حبات، الخوخ : 1 حبة، مانغو: نصف حبة، التفاح: 1 حبة (صغير الحجم)، سكر : 2 ملعقة كبيرة، الكاكاو: ملعقة كبيرة، حليب ناشف: 2 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير

فتتي البسكويت وضعي عليه الحليب والكاكاو والسكر وقلبيه في الوعاء واتركيه في الثلاجة 30 دقيقة.

قومي بتقطيع الفواكه المتوفرة لديك لقطع صغيرة وضعي ملعقة سكر عليهم وقلبي ثم اتركيهم قليلاً.    

ضعي ملعقتين من الكريم شانتيه والسكر والحليب المذاب واخلطي واتركي الخليط في الثلاجة حتى يتماسك.  

قومي بإحضار الكؤوس ثم ضعي طبقة البسكويت ثم الكريم شانتيه ثم الفواكة ثم كرري الطبقات حتى تمتلئ الكؤوس وضعيهم في الثلاجة 30 دقيقة وقدميها باردة.

اقرأ أيضاً:

مادة غذائية تشترك بأغلب الأطعمة تعتبر “عدو الكلى” الحذر منها ولاسيما بموائد رمضان

موس الشوكولا والفراولة

المكونات:

الشوكولا البيضاء: كوب (مذابة)، كريمة الطبخ : كوب (دافئة)، كريمة الخفق : كوب، الفراولة : 7 حبات، سكر : 3 ملاعق كبيرة.

طريقة التحضير

في وعاء متوسط، تخلط الشوكولا مع الكريمة الدافئة حتى يتجانس الخليط.

تضاف كريمة الخفق مع استمرار التقليب.

يقسم الموس في كاسات ويترك في الثلاجة.

في قدر على النار، توضع الفراولة والسكر وكوب من الماء وتترك حتى الغليان، ثم تخفض النار، ويترك الخليط 5 دقائق إضافية.

يضرب خليط الفراولة في الخلاط الكهربائي، ثم يسكب على وجه الموس بالتساوي ويزين بقطع الفراولة، ويقدم بارداً.