طريقة تحضير شوربة الطماطم
- يضاف زيت الزيتون إلى قدر عميقة
- حين يصبح حامياً يقلّب البصل والثوم جيّداً
- ثم تضاف البندورة بعد تقطيعها إلى أرباع
- وينثر الملح والبهار الأبيض ويسكب الماء
- يدع هذا المزيج على النار حتى ينضج
بعدها، يضرب في الخلاط، ثم يصفّى. وعند التقديم، يزيّن بأوراق البقدونس، ويقدّم مع الليمون والخبز المحمّص.[/highlight]
