تعتبر الفتات في المطبخ السوري، من الأكلات التقليدية، وتستخدم عادًة كـ مقبلات أو أطباق جانبية، لكن اليوم سنتعلم طريقة عمل فتة الدجاج.
وتُقدّم هذه الفتة كطبق رئيسي بسبب احتوائها على مكوّنات غذائية متكاملة من (كربوهيدرات، بروتين ودهون)،
كما تحتوي معظم الفتات عادةً على الخضار، حيث يعتبر الخبز المحمّص المكون الأساسي لأيّ فتة مع إضافة التشريبات المختلفة، واليوم سنتعلم كيفية عملها..
مكونات فتة الدجاج
|
2 كوب رز قصير |
خبز مقلي |
علبة حمص مسلوق/ معلّب |
لبن |
طحينة |
2 ليمون |
رأس ثوم مدقوق |
سمنة أو زيت زيتون |
بقدونس |
فليلفة حمراء مطحونة (حسب الرغبة) |
بهارات (ماجي، ملح، قرنفل، هيل، فلفل أسود) |
صنوبر أو لوز مقلى بالسمن |
طريقة التحضير
ومن الفتات الشهية بالمطبخ السوري، تُشتهر فتة المكدوس، والتي يتم تقديمها كـ طبق ثانوي ضمن قائمة المقبلات، فيما يعتبرها البعض طبق رئيسي.
وتصنف كـ أكثر الأطباق المحبّبة لدى العائلة، لأنها عادةً ما تحضّر في المناسبات كـ العزائم أو إفطارات رمضان، بالإضافة لتنوّع محتواها.
ولمعرفة كيفية طبخها بخطوات سريعة وسهلة، إليكِ هذه الوصفة